2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La confiture de banane est très savoureuse et sucrée, et aussi saine. Mais pour qu'il en soit ainsi, vous devez suivre quelques règles de cuisson.
Comment choisir les bananes pour la confiture ?
Pour que la confiture de banane ait un goût riche et la bonne texture tendre, il est important de choisir le bon ingrédient principal. Les bananes doivent être mûres, mais pas trop mûres, pas noires, mais fermes et jaunes. Les fruits verts ne fonctionneront pas. Leur taille, en fait, n'a pas d'importance, vous pouvez donc en choisir une.
Liste des ingrédients
Avant d'apprendre à cuisiner de la confiture de bananes, vous devez déterminer quels ingrédients doivent y être inclus. Ainsi, pour cuisiner, vous aurez besoin de: 1 kilogramme de bananes, 600 à 700 grammes de sucre, 1 verre d'eau, 1 cuillère à café d'acide citrique. C'est tout.
Comment faire de la confiture de banane ?
Maintenant, il est temps d'écrire sur la façon de faire de la confiture de banane. Vous trouverez ci-dessous une instruction détaillée étape par étape.
1. Vous devez d'abord préparer les bananes. Ils doivent d'abord être pelés, puis coupés de n'importe quelle manière: anneaux, tranchesou des cubes, peu importe.
2. Maintenant, vous devez préparer le sirop. Pour ce faire, versez de l'eau dans la casserole et mettez-y le feu. Vous pouvez immédiatement ajouter du sucre et le dissoudre en remuant constamment. Le feu doit être lent pour que rien ne brûle. Lorsque la composition commence à bouillir, vous pouvez passer à l'étape suivante.
3. Vous pouvez maintenant mettre les bananes dans la casserole. Le feu doit être réduit au minimum. La confiture de banane doit bouillonner un peu. Pendant le processus d'ébullition, de la mousse se forme. Il faudra l'enlever pour que la consistance soit homogène.
4. La confiture de banane cuira environ une demi-heure. Mais si vous voulez qu'il soit épais et semblable à de la confiture, le temps de cuisson doit être augmenté de 15 à 20 minutes. En conséquence, les volumes diminueront à partir de cela. Et si vous souhaitez certainement que les morceaux soient conservés, la durée de la cuisson ne doit pas dépasser 20 minutes. Le goût, soit dit en passant, n'en souffrira pas.
6. Lorsque la confiture change de couleur (elle devient un peu rosée), vous pouvez ajouter de l'acide citrique en le dissolvant.
5. La confiture de banane est prête, vous pouvez la manger ou la fermer pour l'hiver. N'oubliez pas de stériliser les bocaux avant la mise en conserve.
Conseils utiles
Voici quelques conseils utiles pour vous aider à préparer la confiture parfaite.
1. Si vous choisissez des bananes dures et légèrement pas mûres, elles ne s'effondreront pas pendant le processus de cuisson (certaines personnes aiment sentir les morceaux). Mais en même temps, la quantité de sucre devraaugmenter.
2. Pour obtenir une confiture avec une consistance homogène de purée, les bananes ne doivent pas être coupées, mais hachées dans un mélangeur, passées dans un hachoir à viande ou râpées.
3. Si vous ajoutez, par exemple, des oranges avec du zeste à de la confiture de banane, cela aura un goût exotique inhabituel. Essayez d'utiliser d'autres fruits ou baies, expérimentez. Vous pouvez également ajouter de la cannelle, de la vanille ou autre chose pour améliorer le goût.
Il ne reste plus qu'à ajouter que tout le monde peut cuisiner de la confiture de banane s'il respecte certaines règles.
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