2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Vous avez acheté une pastèque, et elle s'est avérée non seulement épaisse, mais aussi non sucrée ? C'est dommage, bien sûr, il n'y a pas de mots. Mais essayons de sortir de cette situation désagréable avec le moins de pertes. Si vous l'avez pris en magasin et que vous avez toujours un reçu, vous pouvez essayer de le retourner. Eh bien, si la pastèque a été achetée sur le marché, dans ce cas, vous pouvez faire une réclamation auprès du vendeur. Très probablement, il le changera pour vous.
Si vous ne voulez pas porter ce poids autour du deuxième cercle, vous pouvez faire cuire de la pastèque confite. Pour ceux qui n'ont jamais entendu un mot aussi exotique, expliquons qu'il s'agit soit de fruits entiers bouillis dans du sirop sucré et roulés dans du sucre, soit de morceaux de baies et de fruits. C'est-à-dire, en fait, ce sont des bonbons faits maison si particuliers.
Recette d'écorces de pastèque confites
En fait, pour être honnête, vous n'avez pas besoin d'attendre de tomber sur une pastèque insipide, tout comme vous n'avez pas besoin de rechercher spécifiquement un tel exemple. L'écorce de pastèque confite peut également être fabriquée à partir d'une friandise ronde et sucrée. L'essentiel est qu'il ait une croûte suffisamment épaisse. Vous mangerez volontiers toute la pulpe rouge et les parties non comestibles (comme vous le pensiez auparavant) à la placebin ira au pot.
Pour faire des fruits confits à partir de zeste de pastèque, vous devez en retirer tout ce qui est superflu - la coque verte dure extérieure et les traces de pulpe rouge. Après cela, coupez-les en cubes ou en bâtonnets. La taille des morceaux ne doit pas être très grande. Il suffit qu'ils varient d'un centimètre près.
Mettez les croûtes tranchées dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant environ 10 minutes pour éliminer la dureté. Ensuite, nous les mettons hors de la casserole dans une passoire et laissons égoutter pendant un moment.
Cuire le sirop. Environ un demi-litre d'eau prend environ un kilogramme de sucre. Assurez-vous simplement de verser de l'eau fraîche, et non celle dans laquelle vous avez fait bouillir les fruits confits de l'écorce de pastèque auparavant. Nous baissons nos flans dans du sirop bouillant et faisons bouillir à nouveau pendant environ 10 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez-les refroidir directement dans le sirop. Le moment le plus simple pour le faire est avant d'aller au lit, car ils se refroidiront certainement suffisamment pendant la nuit.
Le lendemain, faites-les bouillir à nouveau pendant les mêmes 10 minutes. Vous devrez probablement répéter cette procédure trois fois de plus. Mais il n'est plus nécessaire d'attendre que le mélange refroidisse. L'essentiel est de s'assurer que les fruits confits de l'écorce de pastèque deviennent transparents. Une fois que cela s'est produit, ajoutez du jus de citron et de la vanille. Vous pouvez mettre de la cannelle à la place de la dernière.
Maintenant, égouttez le sirop, attendez un peu qu'il s'empile avec les fruits confits, et roulez-les dans du sucre en poudre. Vous pouvez prendre du sable ordinaire s'il n'y a pas de poudre à portée de main. C'est presque tout. Il ne reste plus qu'à les disposer sur une planche recouverte de papier sulfurisé ou de film plastique pour qu'ils ne se touchent pas et laisser sécher. Cela prend généralement environ trois à cinq jours. Mais vous pouvez essayer tout de suite.
Si vous avez des colorants alimentaires à la maison, vous pouvez les ajouter au sirop. Ensuite, vos fruits confits raviront non seulement votre goût, mais aussi l'œil avec une variété de nuances. Mettez les bonbons finis dans un bocal. Vous pouvez en disposer comme bon vous semble.
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