2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le poulet frit est un plat qui peut être préparé aussi bien pour tous les jours que pour les vacances. Nous vous proposons quelques recettes. Ils sont assez simples à réaliser, mais le résultat est toujours un plat délicieux.
Donc, pour quatre portions, il vous faudra: deux cuillères à soupe de sel, la même quantité de poivre moulu, une cuillère à café et demie de poivre rouge et blanc, de la poudre d'ail, de l'oignon, dix pilons de poulet, un verre de kéfir, un œuf, trois verres de farine et une cuillerée de fécule, ainsi qu'un peu d'huile végétale pour la friture. Et ce que votre poulet frit donnera exactement dans une casserole, les photos de l'article vous le montreront.
Commençons à cuisiner. Mélangez une cuillère à soupe de sel et de poivre, l'ail, l'oignon finement haché, puis frottez le poulet avec ce mélange et laissez au froid pendant une nuit. C'est cette marinade qui est la clé du fait que les poulets frits seront vraiment savoureux et juteux. Poursuivre la cuisson le lendemain. Pour la panure, vous devez battre le kéfir, un œuf, ajouter de l'eau, puis verser délicatement et mélanger la farine, l'amidon, le sel et le poivre restants. Versez suffisamment d'huile dans une grande poêle chaude pour recouvrir le milieu des pilons. À propos, ces poulets frits peuvent également être frits. Maintenant, prenez un tibia, trempez-le généreusement dedansle mélange préparé et placez-le dans la casserole.
Disposez ainsi cinq morceaux et faites-les frire en les retournant toutes les deux minutes de l'autre côté. Vous devez faire frire jusqu'à ce que les pilons aient une riche couleur brune. Cela prendra environ 12 minutes. Lors de la friture, il est préférable de couvrir la poêle avec un écran spécial pour protéger la cuisinière et les surfaces de la cuisine des éclaboussures de graisse. Lorsque le premier lot est prêt, panez et faites frire les cinq autres. Servir légèrement frais.
Voici une autre recette pour un plat délicieux, auquel aucun poulet frit à la mayonnaise ne se compare. Voici ce qu'il faut prendre pour 2-3 portions: poulet coupé en morceaux, sel, poivre rouge et noir, herbes (origan, basilic, céleri), ail. Pour la panure: un verre de farine de blé et la même quantité de farine de maïs, 2-3 œufs battus, du piment moulu. Et directement pour la sauce: une cuillère à soupe de beurre, la même quantité de farine, un verre et demi de lait, du laurier, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Comment sont préparés ces délicieux poulets frits ? Dans un bol, mélanger les herbes, les épices et la farine. Trempez ensuite les morceaux de poulet alternativement dans l'œuf battu, puis dans le mélange sec.
Préparation de la sauce: faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et faire bouillir pendant deux minutes jusqu'à ce que le mélange devienne noisette. Ensuite, nous introduisons le lait en un mince filet et mélangez, faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade. Nous le goûtons et éteignons le poêle.
Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et ajoutez le poulet pané. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10-15 minutes: plus la couleur est riche, plus le poulet est savoureux. Mettez le poulet fini dans une assiette et versez sur la sauce déjà préparée, servez.
Comme vous pouvez le constater, les recettes de poulet frit peuvent être assez originales. L'essentiel est de ne pas avoir peur de faire preuve d'imagination, d'expérimenter et de surprendre vos proches.
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