2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il est difficile d'imaginer une personne qui resterait indifférente au bacon croustillant parfumé avec des couches de graisse. À moins qu'un végétarien convaincu ne salive d'un seul coup d'œil devant une assiette avec cette délicatesse. Mais pour tout mangeur de viande, le bacon frit est un délice exquis.
Heureusement, c'est le cas lorsque vous n'avez pas besoin d'aller au restaurant pour obtenir votre goût préféré. Vous pouvez faire frire de délicieux bacon à la maison. Et comment le faire, nous allons maintenant le découvrir.
Comment choisir le bacon ?
Lorsque vous allez au magasin, rappelez-vous quelques règles simples. Dans un bon bacon, il ne devrait pas y avoir moins de couches de viande que de graisses, mais une couche de graisse est également nécessaire. Vous pouvez acheter un morceau entier et des tranches prêtes à l'emploi. Si vous aimez les tranches très fines, privilégiez la deuxième option - il est peu probable que vous puissiez couper le bacon à la maison de manière aussi uniforme et fine. Bien qu'un bon couteau bien aiguisé puisse obtenir de bons résultats.
Le bacon ne doit pas contenir d'os, mais la peau est parfaitement acceptable. Cela donne une idée que la couche a été coupée au bon endroit - du côté du cochon. Àcuisson, vous pouvez en faire à votre guise, couper ou laisser comme vous le souhaitez. Dans la plupart des cas, il s'avère assez doux et ne gâche en rien le goût et la structure du plat.
Si vous avez la chance de choisir un bon morceau, vous pouvez facilement en faire le plus délicieux bacon frit. Les photos présentées dans cet article démontrent clairement que la nourriture s'avère très belle.
Ustensiles indispensables
La principale tâche à accomplir lors de la friture du bacon est de réduire l'excès de graisse. Croyez-moi, même si votre morceau de viande contient plus que du gras, vous n'aurez pas besoin de gras supplémentaire.
Le bacon frit est mieux cuit dans une poêle à frire sèche. Les ustensiles de cuisine antiadhésifs feront le travail de la meilleure façon, vous devriez donc leur donner la préférence. Si vous disposez d'une poêle en fonte ou d'un wok, le résultat sera tout aussi bon.
Vous pouvez faire frire le bacon dans une poêle à gaz, il sera encore plus parfumé.
Vous avez peur que le bacon colle ? Lubrifiez la surface avec une quantité minimale d'huile d'olive non parfumée, cela suffira jusqu'à ce que la graisse commence à fondre des morceaux.
Règles de torréfaction
Tout d'abord, faites bien chauffer la poêle. Le bacon frit, dont nous proposons la recette pour l'auto-mise en œuvre, est mieux cuit à feu moyen-vif. Si vous voulez éviter les éclaboussures de graisse, couvrez la casserole avec un filet, mais pas avec un couvercle. Sous un couvercle normal, le bacon mijotera, pasfrire.
Temps de chauffe
Combien de temps faut-il cuire du bacon frit ? La recette que nous proposons conseille de se concentrer sur la couleur et l'odeur des rayures finies. Le temps de cuisson dépend de la taille, de l'épaisseur des morceaux, du type de casserole et de l'intensité du feu. Dès que vous voyez la couleur dorée séduisante et sentez l'arôme divin, vous savez: le bacon est prêt.
Comment utiliser le bacon frit en cuisine
De nombreuses recettes utilisent cet ingrédient. On l'ajoute aux lasagnes, pizzas, ragoûts, ragoûts, rôtis et bien d'autres recettes. Vous pouvez mettre du bacon frit entre des pains à hamburger ou l'ajouter à un hot-dog. Cela donnera à la friandise une saveur gourmande même s'il y a relativement peu de bacon.
Le bacon aux oignons (frit) peut être ajouté aux soupes, aux céréales, aux accompagnements de légumes. Certains aiment le manger tel quel, avec une salade de légumes de saison, du pain frais, des cornichons maison. Le bacon se marie bien avec le fromage. Des morceaux hachés finement grillés peuvent être mélangés avec du cheddar râpé ou de la mozzarella pour former une croûte dorée parfumée pour tout plat cuit au four.
La gamme d'applications de ce composant est exceptionnellement large.
N'ayez pas peur d'improviser ! Et quelques recettes simples avec du bacon, que nous examinerons plus loin.
Recette aux œufs brouillés et au bacon frit
La photo ci-dessous est l'un des principaux symboles non seulement de la cuisine nationale américaine, mais de tout le mode de vie américain. D'accord, vous avez remarqué plus d'une fois comment les héros de votre outre-mer préféréfilms mangent-ils ce plat au petit-déjeuner ?
Il existe de nombreuses variantes sur le thème du bacon frit et des œufs. Vous pouvez simplement faire frire ces produits dans une poêle. Vous pouvez mettre du bacon dans des moules à cupcakes, enfoncer un œuf dans chacun et cuire au four. Vous pouvez servir du bacon frit et des œufs pochés sur un petit pain. En un mot, juste un champ non labouré pour des expériences !
Pour préparer deux portions au petit-déjeuner, il vous faudra 4 tranches de bacon et 4 œufs. Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, transférez-le dans des bols de service. Faites frire les oeufs dans la graisse restante. Au moment de servir, vous pouvez décorer le plat avec des herbes et saupoudrer de fromage râpé.
Crêpes au bacon
Un autre plat que l'on peut sans risque qualifier de classique de la cuisine occidentale, rappelant nos crêpes habituelles. Pour faire des crêpes, tamisez une tasse de farine dans un bol, ajoutez une pincée de sel et une pincée de levure chimique. Versez 0,5 c. soda et 3 c. l. Sahara. Mélanger les ingrédients secs.
Mélangez séparément le liquide: un verre de lait, un œuf, 4 c. l. jus de citron. Mélanger les deux parties et pétrir la pâte. Les pancakes sont généralement plus gros que les pancakes, mais vous pouvez les faire cuire comme vous le souhaitez. Par exemple, la pâte peut être versée directement sur le bacon (frit). Et vous pouvez servir des lanières parfumées frites avec des crêpes rondes ordinaires.
Ce plat peut être une excellente option pour le petit-déjeuner, le goûter ou "prêt à l'emploi". Servir les crêpes avec du bacon frit avec de la sauce au fromage ou du ketchup.
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