Comment utiliser les grains germés ? Méthodes de germination. Comment manger du blé germé

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les grains germés sont un délice pour certains, un médicament pour d'autres. Il existe un grand nombre de recettes avec ces produits. Selon le type de grain, ses propriétés cicatrisantes varient. Ainsi, le blé renforce tout le corps et l'avoine, par exemple, guérit les blessures et a un effet bénéfique sur les muscles humains.

Un peu d'histoire

Depuis l'Égypte ancienne et le Tibet, les gens connaissent les propriétés bénéfiques des grains germés. Dans la Rome antique, avec l'aide du blé, ils renforçaient la santé des guerriers et, si nécessaire, soignaient les blessures. En Russie, les plats à base de germes de céréales étaient également très populaires. Kissels, salades, céréales étaient préparés, ils servaient aussi à la fabrication de la bière. Des produits tels que les pois, le blé, l'avoine, l'orge et d'autres ont été utilisés.

Dans les années 30 du XXe siècle, une expérience a été réalisée dans laquelle il a été prouvé qu'un animal peut exister en toute sécurité en ne mangeant que des grains de blé germés. Bien que les sujets de test ne puissent pas supporter un autre régime végétal.

Sur la suggestion d'Annie Wigmore, qui a écrit plus de 30 livres sur les propriétés bénéfiques du germe de blé, de nombreux scientifiques ont commencé à étudier ce problème. Chaque année, il a été possible de découvrir de nouvelles propriétés des grains germés, en particulier l'utilité du blé germé.

Valeur totale

Les principales propriétés utiles des grains germés:

• Augmenter l'immunité du corps. Bonne protection contre le rhume et les maladies similaires. Grâce à l'apport de germes, les processus vitaux sont restaurés dans le corps. Cela est particulièrement vrai à un âge avancé, lorsque les défenses naturelles d'une personne s'affaiblissent.
• Grâce aux céréales, le métabolisme est beaucoup plus rapide. Il améliore également le fonctionnement du système nerveux. Les grains germés aident à lutter contre des maladies telles que les ulcères d'estomac, divers eczémas.
• Avoir une bonne combinaison de glucides et de protéines, en quantité suffisante pour une personne. Les grains germés contiennent également une grande quantité de vitamines essentielles.
• Ils contiennent des antioxydants qui aident à rajeunir le corps. Les vitamines A, C et E, qui sont abondantes dans les germes de céréales, y contribuent également.
• Influe favorablement sur la vie sexuelle d'une personne, ainsi que sur les performances globales du corps.
• Les grains de blé germés stimulent la circulation sanguine et normalisent la quantité d'hémoglobine dans le sang.
• Grâce au magnésium contenu dans les germes, la tension artérielle est abaissée, les risques de maladies cardiaques sont réduits et le cholestérol est excrété par le corps.
• De plus, les céréales sont utilisées par les personnes qui veulentréduisez votre poids.
• L'impact positif des céréales germées sur la stabilisation d'un sommeil sain et complet a également été révélé.
• Ajouter régulièrement des portions de graines germées à votre alimentation est bon pour la prévention du cancer.
• Un effet positif sur la couleur et l'épaisseur des cheveux, la qualité de la vision (améliorée après une utilisation régulière), la santé dentaire, la coordination générale des mouvements.

Toutes ces caractéristiques positives s'appliquent à tous les grains germés, mais chacun d'eux a ses propres caractéristiques.

Blé

Ce produit est le plus populaire. Le jus d'herbe de blé est vendu dans la plupart des pays à la fois dans les pharmacies et simplement dans les marchés et les magasins. Les personnes les plus célèbres sont sûres de commencer leur journée avec une portion de ce produit sain. Les propriétés du blé germé sont uniques. Essayons de comprendre comment c'est utile.

• Améliore le métabolisme du corps.
• L'immunité s'améliore après avoir pris des germes.
• Combat activement les processus inflammatoires se produisant dans le corps humain.
• Influe positivement sur la qualité de la vision. Le blé germé est également utile dans le traitement. Les critiques à son sujet ne sont que positives.
• Les ongles et les cheveux deviennent plus forts et prennent une couleur naturelle naturelle.

• Avec une utilisation prolongée, augmente l'espérance de vie.
• Puisqu'il est presque impossible de trop manger de germe de blé, il a un effet positif sur le poids d'une personne.
• Aide le corps à se débarrasser depoisons et autres substances nocives.
• La réception des grains germés aide à dissoudre diverses tumeurs et kystes.

Vous devez être très prudent lorsque vous commencez à prendre des grains germés si vous avez certains problèmes de maladies intestinales ou si le corps ne digère pas bien les aliments. Il n'est pas recommandé de manger des germes pour les patients souffrant d'un ulcère. Dans les premiers jours de la prise de céréales, une contamination gazeuse de l'estomac, des problèmes de selles et des calculs rénaux et diurétiques sont possibles. Vous pouvez également ressentir des étourdissements et des nausées. Ne pas paniquer. Après quelques jours, l'état du corps revient à la normale et, à l'avenir, il ne donnera que des signaux positifs. Croyez-moi, vous constaterez que le blé germé est plus qu'utile.

Avoine

Les pousses de cette céréale sont très appréciées. L'avoine est riche en magnésium et en zinc. Il contient également des vitamines B, C et E. Comme les autres céréales germées, l'avoine a un effet bénéfique sur l'ensemble du corps humain, améliorant le fonctionnement de tous les systèmes dans leur ensemble. Propriétés distinctives de cette céréale:

• aide à lutter contre les maladies rénales et hépatiques;
• très utile pour le bon fonctionnement de la thyroïde;
• l'avoine germée est recommandée pour les personnes atteintes de tuberculose;
• souvent utilisé par les athlètes comme accélérateur supplémentaire de la guérison de divers types de blessures;
• ainsi que le germe de blé germé, favorise le métabolisme;
• restaure et normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• l'avoine germée stimule le rajeunissement du sang dans le corps humain.

La véritable question est de savoir commentmanger de l'avoine germée ? Si vous prévoyez de prendre régulièrement les germes de cette céréale, alors 10-15 pcs. une journée suffira pour ressentir bientôt les changements spectaculaires de votre santé et de votre bien-être. Pour un effet optimal, il est recommandé de ne pas le prétraiter dans un hachoir à viande ou un presse-agrumes avant de manger de l'avoine germée.

Sarrasin

Très riche en phosphore, magnésium, bore et iode. En général, les grains de sarrasin germés sont plus qu'utiles pour diverses maladies.

• Bon effet sur les taux d'hémoglobine dans le sang.
• Il est conseillé aux personnes souffrant d'hypertension de consommer régulièrement des germes de sarrasin.
• Ce produit apporte une grande contribution à la lutte contre des maladies telles que les varices, le diabète, les hémorroïdes.
• Le sarrasin a un effet positif sur la résistance des vaisseaux sanguins.
• Manger des germes favorise une meilleure fonction cardiaque.
• Utilisé pour la perte de sang.
• Lutter activement contre les maladies du foie et des reins.

Le principal avantage des grains de sarrasin germés est la plus grande présence de routine parmi les autres céréales. C'est lui qui est responsable de l'effet bénéfique sur les vaisseaux humains et de la lutte contre les maladies associées à leurs dommages.

Autres grains germés

Les autres céréales sont moins courantes mais tout aussi utiles.

• Haricots. Les aliments comme les pois chiches et les pois ont des propriétés diurétiques. De plus, les légumineuses contiennent beaucoup de protéines avec une petite quantité de matières grasses. Ils sont souventutilisé dans divers régimes alimentaires. Les germes de soja favorisent un bon sommeil et les haricots sont un excellent protecteur contre la grippe. Ne prenez pas la variété rouge - c'est toxique.
• Orge. Les bienfaits des grains d'orge germés sont d'augmenter l'endurance de l'organisme et de stabiliser l'équilibre acido-basique.
• Citrouille. Les germes de ce produit sont très utiles pour les hommes. Ils contribuent au succès de la lutte contre les maladies de la prostate.
• Linge. Lutte avec succès contre l'arthrose, les maladies cardiaques et renforce les vaisseaux sanguins du cerveau.
• Seigle Les grains de seigle germés sont un bon prophylactique contre l'athérosclérose. De plus, ce produit aide à éliminer les radionucléides du corps humain.
• Chardon-Marie. Les germes éliminent les calculs des reins et du système diurétique et constituent un excellent investissement dans la restauration des cellules hépatiques.
• Ginseng et tournesol. S'il n'est pas possible d'obtenir la racine de ginseng, vous pouvez utiliser les graines de tournesol germées. Les propriétés de ces deux produits sont presque identiques - stabilisation du système nerveux, amélioration de la vision, état de peau idéal.
• Graines de sésame. Ils contiennent une grande quantité de calcium, ce qui aide à renforcer les os.
• Lentilles. Cela aidera à lutter contre les maladies infantiles. Ses germes sont riches en calcium et en protéines sains.
• Amarante germée. Sature le corps avec des substances qui peuvent combattre le cancer.

Processus de germination

Très important est le facteur d'où vient la germinationmaïs. L'avantage ne sera que s'il n'a subi aucun traitement chimique. En raison de la popularité de ce produit, il est actuellement possible d'acheter des germes prêts à l'emploi dans les pharmacies ou les marchés. Vous pouvez également acheter des grains germés transformés sous forme de jus, d'extraits. Mais sans aucun doute, les grains germés à la maison seront les plus utiles et les plus sûrs. Sans parler du côté financier de la question.

Le choix des grains doit être abordé avec soin. Ils doivent avoir l'air naturel et littéralement respirer la vie. Il est préférable d'acheter des grains dans une pharmacie ou auprès d'agriculteurs familiers, en s'assurant qu'ils n'ont pas encore été traités chimiquement.

Chaque graine a ses petits secrets de germination. Certains ont besoin d'être arrosés plus souvent, et certains, au contraire, ne doivent pas être touchés. Mais le principe général de la germination est similaire. Tout d'abord, prenez une petite soucoupe. De préférence en porcelaine, argile ou verre. Nous lavons les grains pour la germination en trois étapes. D'abord à l'eau claire, puis tremper quelques minutes dans du permanganate de potassium et encore sous la douche.

Mettez les grains dans les plats préparés. Remplir d'eau à raison de quelques centimètres au-dessus du niveau du produit. Nous jetons les grains qui ont fait surface - ils ne germeront pas. Nous plaçons la soucoupe avec les graines dans un endroit chaud, avec une température d'environ 20 degrés et veillons à ce que les rayons directs du soleil ne tombent pas.

Après 2 heures, nous relavons les grains et changeons l'eau de la vaisselle. Après quelques heures, répétez les étapes. Videz l'eau des grains gonflés et couvrez-les d'une gaze ou d'un chiffon humide.

Avec l'avènement des premières pousses, mettez les plats au réfrigérateur. Plusieurs fois dansjour nous lavons les grains et humidifions la gaze.

Il existe plusieurs autres façons de faire germer les grains. C'est l'utilisation d'un bocal ou d'un verre avec une passoire. L'essentiel est de respecter les règles ci-dessus afin que les germes poussent rapidement et aient des propriétés curatives.

Recettes de blé germé

Comment mange-t-on du blé germé ? Vous pouvez, bien sûr, vous contenter de manger quelques grammes des germes de cette céréale tous les matins, mais si vous le souhaitez, vous pouvez joindre l'utile à l'agréable et cuisiner de délicieux plats.

Blé germé avec du miel. La recette la plus simple. Nous prenons trois cuillères à soupe de grains de blé germés et les passons dans un hachoir à viande. Ajoutez ensuite une ou deux cuillères à café de miel. Bien mélanger et déguster. Pour une meilleure absorption, il est déconseillé de prendre d'autres aliments dans les 3 heures. Avant de prendre du germe de blé, il est conseillé de boire un peu d'eau.

Délicieuse salade. Pour lui, vous devez prendre 2 cuillères à soupe de graines de tournesol et de blé germées et les broyer dans un hachoir à viande. Hacher finement une banane et un kiwi. Râpez 100 grammes de fromage. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de miel. Assaisonner la salade avec le jus d'un demi-citron. Saupoudrer 3 cuillères à soupe de graines de grenade sur le dessus. Consultez votre médecin avant d'utiliser des grains germés.

Voici une autre façon de manger du blé germé. Les céréales sont passées dans un hachoir à viande avec les noix et les fruits secs. Les biscuits sont fabriqués à partir de la masse résultante, qui est saupoudrée de graines de sésame oucoquelicot. Mettez ensuite le blanc au four et faites cuire pendant 15 minutes.

Kissel (recette simple). Tordez les germes de blé, remplissez-les d'eau et faites bouillir. Après que la masse se soit déposée pendant une demi-heure, filtrez-la à travers un tamis. Placez la gelée finie au réfrigérateur.

Plats à base d'autres céréales germées

Il existe de nombreux plats où le grain germé est l'ingrédient principal. Les recettes peuvent être pour les entrées, les plats d'accompagnement et même les desserts.

Kissel d'avoine. Nous passons les germes dans un hachoir à viande et diluons avec de l'eau froide. Ajouter de l'eau bouillante au mélange obtenu et cuire pendant 2-3 minutes. Laissez infuser pendant un moment.

Salade d'avoine germée. Couper en demi-anneaux 300 grammes de tomate et un oignon. Écraser une gousse d'ail. Nous avons coupé 30 grammes de persil et d'aneth, ainsi que 100 grammes d'avoine germée. Assaisonnez la salade avec trois cuillères à soupe d'huile végétale. Sel, poivre ajouter au goût.

Salade de carottes et de sarrasin germé. Nous râpons 2 pommes et une carotte, y ajoutons 100 grammes de nos germes. Diluer au goût avec des noix, des amandes pré-broyées. Assaisonnez la salade obtenue avec de l'huile végétale.

Porridge. Mettez dans un mixeur 10 grammes de grains de sarrasin germés, une banane, un peu de raisins secs. Bien broyer les aliments. Tout, le porridge est prêt.

Alat aux lentilles germées et au maïs. Nous prenons un demi-verre des deux céréales, un poivron, une cuillère à soupe d'algues, pré-trempées, un oignon, un peuverts d'aneth et de persil. Broyez tous les ingrédients et mélangez. Versez du jus de pamplemousse ou de citron sur la salade.

Soja germé aux champignons. Broyez 100 grammes de germes, versez de l'eau bouillie dessus. Champignons précuits et coupés (15 g séchés). Nous jetons les ingrédients dans une poêle avec de l'huile de sésame et faisons bien frire. Ajouter un peu de bouillon de champignons. À la fin, versez un peu plus d'huile de sésame, que nous pré-frissonnons avec du piment de la Jamaïque.

Soupe aux pois. Mélanger 1 tasse de germes de maïs dans un mélangeur avec du céleri, des oignons verts et des assaisonnements et 2 tasses d'eau.

Graines germées dans les cosmétiques

Comment utiliser autrement les grains germés ? Les avantages des germes pour le corps peuvent être non seulement de les prendre à l'intérieur, mais aussi s'ils sont utilisés pour un usage externe. Il existe plusieurs masques qui auront un effet positif sur votre peau.

Vous pouvez faire de la lotion. Pour ce faire, versez les germes d'avoine, de blé ou de seigle avec un verre de vin blanc et laissez infuser pendant plusieurs jours. Passer l'infusion au tamis et ajouter un jaune d'œuf. Pour les peaux sèches, c'est une lotion très utile.

Masque facial. Mélangez une cuillère à café de grains de blé germés et de levure. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et un jaune. Nous posons le masque fini sur la peau du visage et du cou et attendons qu'il sèche. Après cela, rincez le tout à l'eau tiède et traitez avec un glaçon. À la fin, nous enduisons le visage avec une crème grasse.

Masque capillaire. Mélangez 3 cuillères à soupe de blé germé et de cognac. Nous leur ajoutons2 jaunes d'œufs, une cuillère à soupe de crème sure et une cuillère à café d'huile d'olive. Bien mélanger tous les ingrédients et appliquer sur les cheveux prélavés. Enveloppez-les dans une serviette et attendez une demi-heure. Ensuite, rincez soigneusement le masque. Avec une utilisation régulière de cette crème, vos cheveux gagneront en force et en brillance.

Recettes folkloriques pour certaines maladies

Dans la médecine populaire, les grains germés sont utilisés pour presque tous les types de maladies. Considérez quelques-uns des plus courants.

Du rhume, de la grippe. Vous pouvez faire un thé sain qui abaisse la température. Pour ce faire, vous avez besoin de 2 cuillères à soupe de feuilles de framboisier et d'un grain de blé germé. Ajoutez-y un demi-citron et quelques cuillères à soupe de miel. Versez le tout avec un demi-litre d'eau bouillie et laissez infuser environ 15 minutes. Une infusion pour le frottement sera également utile pour les rhumes. Pour sa préparation, 300 grammes de vodka, une cuillère à café de grains germés et quelques fleurs de lilas sont utilisés.

Des blessures, égratignures, autres lésions cutanées. La pommade est faite de houblon, de fleurs de camomille, de germe de blé, d'achillée millefeuille, de calendula. Tous les ingrédients dont vous avez besoin pour prendre une cuillère à soupe et verser un litre d'eau bouillie, cuire pas plus de 20 minutes. Traitez les zones endommagées de la peau avec une pommade, puis lavez-les avec de l'eau dans laquelle les herbes ont été bouillies.

De la gastrite, des ulcères d'estomac. Nous préparons une boisson curative à partir d'une cuillère à soupe de grains germés et de deux verres de jus de pomme de terre. Vous devez prendre le médicament trois fois par jour pendant 2 cuillères à soupe. l. avant de manger.

Depuismaladies du foie, du pancréas. Mélanger une cuillère à soupe de germes de seigle et d'ortie. Faire bouillir environ une demi-heure dans un litre d'eau. Filtrez ensuite l'infusion. Prenez une demi-tasse trois fois par jour.

Conclusion

Qu'il s'agisse d'avoine, de sarrasin, de pois ou de blé germé, les avis des gens ordinaires et des experts ne sont que positifs. Grâce à la consommation de ces produits, de nombreuses personnes se sont débarrassées de leurs maladies. Les bienfaits des germes de céréales sont indéniables. L'essentiel est de choisir les bons grains dont vous avez besoin et de ne pas abuser de leur utilisation. Surveillez également attentivement la qualité des céréales, la technologie de germination. Assurez-vous de consulter un médecin avant d'utiliser ce produit afin de ne pas nuire à votre santé. S'il n'y a pas de contre-indications, grâce à l'alimentation quotidienne avec l'ajout de grains germés, vous pourrez éviter de nombreuses maladies et vivre une vie longue et saine. L'essentiel est que cela ne soit pas dénué de sens.