Pommes de terre frites : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les pommes de terre frites sont l'un des plats les plus délicieux. Malgré la teneur en calories de ces aliments, chacun de nous ne refusera pas une assiette de pommes de terre. Toutes les femmes au foyer préparent le plat de différentes manières. Certaines pommes de terre frites sont molles, tandis que d'autres sont frites et croustillantes. Mais c'est toujours délicieux.

Recette classique

La conversation devrait commencer par une recette classique de pommes de terre frites. Nous nettoyons les tubercules et les baissons immédiatement dans un récipient d'eau. Ensuite, coupez en barres, puis rincez abondamment à l'eau. On met une poêle en fonte (ou une poêle à fond épais) sur le feu, on y verse un peu d'huile et on la laisse se réchauffer sur le feu.

Séchez les tranches de pommes de terre avec des serviettes. Une fois la poêle chaude, versez la pièce dessus. Nous ne touchons pas les pommes de terre pendant les cinq premières minutes et les faisons frire à feu moyen. Ensuite, à l'aide d'une spatule large, retournez les couches de légumes. D'une part, les pommes de terre doivent déjà être dorées à ce moment-là. Mélangez la masse une deuxième fois après quatre minutes supplémentaires.

Ensuite, nous devrons retourner les pommes de terre à nouveau, puis essayerpour la préparation. S'il n'est pas encore ramolli, laissez-le encore un peu dans la casserole. Saler le plat à la toute fin. Ensuite, éteignez le feu et disposez les pommes de terre frites sur des assiettes.

Pendant la cuisson, vous devrez peut-être ajouter de l'huile dans la poêle. Cela doit être fait en petites portions. Concernant le pétrole, le principe de modération doit être respecté. Sinon, vous risquez de vous retrouver avec un plat trop gras. Bien sûr, parmi les lecteurs, il y aura certainement des adeptes des aliments gras. Mais pour tous les autres, nous recommandons d'ajouter un peu d'huile.

Pomme de terre aux champignons

La recette des pommes de terre sautées aux champignons est simple. Mais en même temps, le plat est incroyablement populaire en raison de son goût. Et la vérité est, quoi de plus savoureux que des pommes de terre frites dans une poêle avec des cadeaux forestiers. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser absolument tous les champignons: des champignons des bois aux champignons du commerce.

Ingrédients:

• pommes de terre (4 tubercules);
• champignons (135 g);
• sel;
• rast. huile;
• poivre.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en barres égales. Ensuite, rincez-le bien à l'eau courante. Séchez ensuite avec du papier absorbant. Faites chauffer une poêle sur la cuisinière, versez-y de l'huile et disposez les tranches de pommes de terre. En même temps, nous commençons la cuisson des champignons. Si vous avez acheté des champignons, ils ne nécessitent pas de traitement thermique à long terme et cuisent très rapidement. Coupez-les en tranches et faites-les frire dans une deuxième poêle avec l'ajout d'huile végétale. Ajouter un peu à la finoignon haché et faites cuire les produits ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Salez légèrement les champignons.

Si vous avez des cadeaux de la forêt, ils doivent d'abord être bouillis puis frits avec des oignons.

Ensuite, transférez les champignons préparés avec les oignons sur les pommes de terre, mélangez-les et laissez mijoter encore quelques minutes. Après avoir servi.

Les cuisiniers recommandent d'utiliser deux casseroles pour une raison, car les champignons libèrent beaucoup de liquide pendant le processus de cuisson. Par conséquent, vos pommes de terre frites peuvent se transformer en ragoût si tous les produits sont cuits dans une seule poêle.

Pommes de terre à la campagne

Country Fried Potatoes est un plat très simple et incroyablement savoureux. Les oignons et les œufs le rendent incroyable.

Ingrédients:

• pommes de terre (4 tubercules);
• persil;
• arc,
• quelques morceaux de saindoux;
• sel;
• 2 œufs.

Épluchez les tubercules et coupez-les en tranches. Nous lavons les pommes de terre et les séchons avec des serviettes. Nous chauffons la casserole sur la cuisinière et y mettons des tranches de saindoux. Ensuite, nous le chauffons à feu minimum. Après rinçage, retirer du récipient. Versez les pommes de terre dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez l'oignon. À la fin, salez les légumes et remplissez-les d'une masse d'œufs battus. Couvrir le dessus du récipient avec un couvercle et amener à l'état fini. Des pommes de terre frites prêtes avec des oignons et des œufs sont servies sur la table avec des herbes. Il s'avère incroyablement savoureux.

Pommes de terre nouvelles

Savec l'arrivée des chaleurs et l'apparition des premières jeunes pommes de terre après un long hiver, tout le monde essaie d'en cuisiner quelque chose de savoureux. Il existe un certain préjugé concernant les jeunes tubercules selon lesquels ils ne doivent pas être frits. En fait, ce n'est pas du tout le cas. Par conséquent, vous pouvez vous faire plaisir en toute sécurité avec de jeunes pommes de terre frites (la photo est donnée dans l'article), en utilisant notre recette.

Ingrédients:

• jeunes pommes de terre (980 g);
• aneth;
• beurre (65 g);
• sel.

Pour la cuisine, il est préférable d'acheter de très petits tubercules. Leur petite taille vous permettra de les cuire plus rapidement. Versez les pommes de terre dans un récipient large et recouvrez-le de plusieurs poignées de gros sel gemme. Ensuite, fermez la casserole avec un couvercle et commencez à la secouer avec le contenu. Après environ cinq minutes, les tubercules seront propres et sans peau. Ensuite, nous les envoyons à l'évier et rinçons bien à l'eau courante. Séchez les pommes de terre avec des serviettes. Nous mettons une poêle à frire sur la cuisinière, chauffons le beurre dessus et étalons les pommes de terre. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps avec une spatule. Saler, poivrer et servir saupoudré d'aneth frais. Les pommes de terre frites sont tout aussi savoureuses que les pommes de terre bouillies.

Frites

Les frites sont apparues avec nous il n'y a pas si longtemps, mais ont fermement gagné une place dans le menu des fast-foods et des restaurants. Il est préparé d'une manière spéciale. Absolument tout le monde aime ce plat. Bien sûr, c'est assez calorique, mais cela n'empêche pas les vrais amoureux. cuisinier fritles frites peuvent être faites à la maison.

Ingrédients:

• huile rast. (480 ml);
• pomme de terre (980 g);
• sel.

Un ensemble minimum de produits est requis pour cuisiner. Certes, pour la friture, vous devrez utiliser beaucoup plus d'huile que d'habitude. Nous nettoyons les tubercules de pomme de terre, coupés en tranches égales de faible épaisseur. Ensuite, lavez les pommes de terre pour enlever l'excès d'amidon et séchez-les. Pour préparer, prenez une louche de petit diamètre, versez-y de l'huile et faites-la bien chauffer. Nous ne commençons à frire les pommes de terre qu'après que l'huile soit bien calcinée.

Ensuite, mettez les lanières de pommes de terre en petites portions dans une casserole et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous sortons les tranches finies avec une écumoire et les mettons sur du papier absorbant. Salez le plat d'accompagnement avant de servir. Comme vous pouvez le voir, la recette des pommes de terre frites (photo dans l'article) est très simple.

Pommes de terre frites

Il existe une autre façon inhabituelle de faire cuire des pommes de terre frites. Les roses tubercules peuvent être non seulement un délicieux plat d'accompagnement, mais aussi décorer des plats ou servir de décor pour des frites.

Ingrédients:

• pomme de terre (5 tubercules);
• huile végétale;
• sel.

Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser de gros tubercules. Nous les nettoyons de la peau, les coupons en deux parties, puis en fines tranches-demi-cercles. Chacun d'eux est un pétale d'une future rose. Prenez une tranche et roulez-la dans un tube. Ensuite, enroulez le deuxième morceau autour. Alors petit à petit on récolte la rose,appuyant sur les pétales à la base. Nous les abattons avec un cure-dent en bois.

Nous mettons une casserole haute mais pas large sur la cuisinière, y versons beaucoup d'huile et l'enflammons. Ensuite, chaque rosette est trempée dans de l'huile bouillante. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après nous l'avons sorti avec une écumoire et l'avons mis sur des serviettes. Salez les roses avant de servir.

Pommes de terre au bacon et aux champignons

Pommes de terre maison avec bacon et champignons - un plat appétissant et savoureux.

Ingrédients:

• pomme de terre (750 g);
• 2 ampoules;
• bacon (95 g);
• oeufs (trois morceaux);
• cumin;
• poivre;
• oignon vert;
• champignons (320 g) et sel.

Épluchez et coupez les tubercules, par exemple, en cercles. Dans le processus de cuisson, nous utiliserons du bacon. Ce produit est bon pour de nombreux plats, y compris les pommes de terre frites. Couper le bacon en fines tranches. Cassez les œufs dans un bol profond et battez-les un peu, en ajoutant du sel et des assaisonnements. Placer le bacon dans une poêle chaude et faire revenir. Ensuite, coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans une poêle. Ensuite, sortez-les et mettez-les dans une assiette. Versez de l'huile dans une poêle et faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Assurez-vous de saler le plat. Ajouter les oignons et cuire avec les pommes de terre. À la fin de la cuisson, versez le plat avec la masse d'œufs et laissez mijoter encore sept minutes. Servir les pommes de terre finies sur la table avec des champignons et des oignons verts. Le plat a une apparence incroyablement belle et dégage un arôme unique.

Pomme de terre au potiron

Si vousSi vous souhaitez cuisiner un plat d'accompagnement inhabituel, nous vous recommandons d'utiliser notre recette. Les pommes de terre frites à la citrouille sont un plat très inhabituel et savoureux. Il est servi en accompagnement de viandes, escalopes ou poissons.

Ingrédients:

• pommes de terre (480g);
• citrouille (480g);
• épices;
• sel.

Pour la cuisson, les légumes sont pris en quantités égales. Nous les coupons en tranches à peu près égales. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les pommes de terre, puis ajouter le potiron. Nous apportons les légumes à la préparation. À la fin, salez-les et assaisonnez avec du basilic ou d'autres épices. Un accompagnement peut être offert à la famille pendant la période de jeûne.

Pommes de terre au four

Pour tous les amateurs de plats délicieux et simples, nous vous conseillons de cuire les pommes de terre sautées au four.

Ingrédients:

• noeud (2 pièces);
• herbes sèches;
• sel;
• pommes de terre (480g);
• poivre;
• rast. huile.

Épluchez les tubercules et coupez-les en morceaux. Couper l'oignon en petits morceaux. Ensuite, prenez une poêle et versez un peu d'huile au fond. Nous étalons la moitié des pommes de terre et saupoudrons d'oignons dessus, puis versons la deuxième partie des pommes de terre. Nous envoyons la casserole au four et faisons frire en remuant toutes les sept minutes. Servir le plat d'accompagnement fini sur la table.

Tarte aux pommes de terre

À partir de pommes de terre, vous pouvez faire une collation très savoureuse, qui est servie avec n'importe quelle sauce. Les amateurs de bière apprécieront particulièrement le plat. La tarte aux pommes de terre n'est pas pire que les frites et elle cuit incroyablementrapidement.

Ingrédients:

• pommes de terre (280 g);
• sel;
• se développe. huile (250 ml).

Épluchez les tubercules de pommes de terre puis râpez-les pour les carottes coréennes. Transférer la masse de pommes de terre dans une passoire et rincer à l'eau. Après l'avoir laissé égoutter.

Faites chauffer l'huile sur la cuisinière dans une petite casserole. Tremper les pommes de terre en petites portions dans de la graisse chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'une teinte dorée intense apparaisse. Ensuite, placez-le sur des serviettes en papier pour enlever l'excès de graisse.

Conseils de cuisine

Les pommes de terre frites sont bonnes en elles-mêmes. Mais le plus souvent, il est servi avec des plats de poisson et de viande, ainsi qu'avec des légumes. N'oubliez pas les sauces aussi. Les cuisiniers recommandent de ne pas négliger un ajout aussi savoureux. Même le ketchup ordinaire apporte de la variété. Vous pouvez également servir une sauce à la crème sure et à l'ail. Le même adjika se marie bien avec les pommes de terre. En général, absolument toutes les sauces feront l'affaire.

À bien des égards, le goût du plat fini dépend de l'huile avec laquelle vous le cuisinerez. La plupart des cuisiniers préfèrent utiliser de l'huile raffinée ordinaire. En aucun cas, ne faites frire des légumes dans de l'huile aromatique du marché, ce qui peut gâcher le goût de n'importe quel plat.

Les amateurs d'aliments gras et riches en calories préfèrent cuisiner sur du saindoux ou du saindoux. Ces pommes de terre frites sont très savoureuses, mais incroyablement riches en calories. Et nous ne pourrons pas tous manger des aliments aussi gras. En principe, le choix de la graisse pour la cuisson dépend de vos préférences personnelles. Mais faire frire dans le beurre les nutritionnistesfortement déconseillé car il libère des substances nocives.

Nous espérons que nos recettes diversifieront votre carte habituelle avec de nouveaux plats.