Shawarma au poulet dans du pain pita : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Shawarma, populairement connu sous le nom de shawarma, est un plat assez commun connu dans le monde entier. Cependant, très souvent, les points de vente vendant ce plat le préparent de manière très douteuse et avec un contenu clairement pas frais, et parfois mystérieux.

Afin de ne pas nuire à votre santé et de goûter ce plat agréable, vous pouvez essayer un peu et le cuisiner vous-même. Nous analyserons plus en détail comment mettre en œuvre des recettes de shawarma avec du poulet dans du pain pita à la maison.

Attention ! La quantité d'ingrédients est calculée par portion. Si vous prévoyez d'en faire plus, augmentez simplement la quantité de chaque article.

Standard

C'est la méthode de cuisson la plus courante. Pour cela, vous aurez besoin de:

• grande feuille de lavash mince;
• filet de poulet;
• deux cornichons;
• tomate;
• 100 grammes de fromage à pâte dure;
• 100 grammes de chou chinois;
• moutarde;
• mayonnaise;
• ketchup;
• huile végétale;
• sel et poivre.

Cuisine

Vous devez d'abord préparer tous les produits. Pour ce faire:

• filet de poulet parfumé au sel et au poivre. Préchauffez la poêle et faites frire la viande avec de l'huile végétale à feu doux;
• Chou de Pékin coupé en fines et petites lanières;
• les concombres sont transformés de la même manière;
• coupez la tomate en deux. Divisez les deux en anneaux;
• le fromage passe dans une râpe grossière;
• dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde. Mixez le tout jusqu'à obtenir une sauce monophonique;
• une fois le poulet prêt, laissez-le refroidir un peu et coupez-le en fines tranches;

• étalez maintenant du pain pita sur la table;
• étaler du chou râpé sur l'un des bords;
• mettez les concombres et les tomates dessus;
• versez tous les ingrédients avec suffisamment de sauce pour que le shawarma au poulet dans du pain pita ne devienne pas sec;
• saupoudrer la lame résultante de fromage;
• repliez maintenant soigneusement le blanc et remplissez les bords supérieur et inférieur afin que le remplissage ne tombe pas;
• préchauffer le four à 220 degrés;
• y mettre le shawarma (de préférence sous une forme quelconque pour la cuisson);
• cuire pendant 5 minutes.

Informations utiles pour ceux qui suiventchiffre. La teneur en calories du shawarma dans le pain pita au poulet préparé selon cette recette est d'environ 175 kcal pour 100 grammes. Et la recette ci-dessous réduit ces chiffres à 112 kcal.

Regardons ça de plus près.

Option facile

La base de ce plat est constituée de légumes, sans additifs ni sauces supplémentaires. Vous aurez besoin de:

• feuille de lavash;
• 1 filet de poulet;
• 1 carotte;
• 1 tomate;
• 1 concombre;
• verts.

Cuisine

Dans ce cas, la recette du shawarma au poulet dans du pain pita est assez simple à mettre en œuvre. Préparez les ingrédients principaux:

• filet de poulet cuit à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit;
• Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines lanières. Si vous le souhaitez, vous pouvez passer à travers une râpe grossière;
• le concombre est également coupé en petites et fines lanières;
• la tomate doit être divisée en petits cubes;
• hacher finement les légumes verts;
• Une fois la viande cuite, sortez-la et laissez-la refroidir. Ensuite, coupez-le en fines tranches (assiettes);
• étaler du pain pita. Étalez la garniture à partir de l'un des bords. D'abord les carottes, puis le concombre, puis le filet et la tomate. Saupoudrer le tout d'herbes et envelopper soigneusement;
• chauffez le four à 180 degrés. Placez maintenant la pièce à usiner pendant 5 minutes.

Remarque: dans le cas de cette option de garniture pour le shawarma avec du poulet dans du pain pita, le plat ne peut même pas être cuit, mais mangé immédiatement après la cuisson.

Shawarma avecpoulet et salade

Considérons une autre recette. Pour cela, vous aurez besoin de:

• grande feuille de lavash mince;
• 30 grammes de ketchup;
• 50 grammes de mayonnaise;
• 1 tomate;
• 1 concombre;
• blanc de poulet fumé;
• 100 grammes de carottes à la coréenne.

Cuisine

Tout d'abord, tous les ingrédients sont préparés. Pour ce faire:

• viande coupée en petits cubes;
• la tomate est traitée de la même manière;

• concombre coupé en petits morceaux;
• les carottes sont transférées dans un bol séparé et mélangées avec le reste des légumes et du poulet haché;
• puis ajouter la mayonnaise et le ketchup. Tout est mélangé jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti;
• étaler une feuille de pain pita;
• placez la farce préparée sur l'un des bords. Ensuite, roulez le blanc en rouleau ou pliez-le dans une enveloppe.
• Ce plat est facultatif à cuire.

Considérez la recette suivante de shawarma au poulet dans du pain pita.

Shawarma aux cuisses de poulet

Dans cette recette, en plus du type de transformation de la viande (il faut du poulet fumé), la composition de la sauce change aussi quelque peu. Vous aurez besoin de:

• feuille de lavash mince;
• cuisse de poulet fumé;
• 2 tomates;
• 2 concombres frais;
• assaisonnement pour poulet;
• 170 grammes de crème sure;
• 100 grammes de mayonnaise;
• une cuillère à café d'adjika.

Cuisine

Déterminons maintenant commentmettre en œuvre une telle recette de shawarma maison avec du poulet dans du pain pita. Pour commencer, tous les ingrédients sont transformés:

• faire chauffer la poêle;
• retirer la viande de la cuisse avec les mains et faire frire pendant 10 minutes avec du beurre et des assaisonnements;
• tomates coupées en petits cubes;
• les concombres sont divisés en deux moitiés et chacune d'elles est coupée en demi-anneaux;
• les deux ingrédients sont mélangés et salés;
• dans un autre bol, combiner la mayonnaise, la crème sure, l'adjika et mélanger jusqu'à ce que la sauce ait une consistance uniforme;
• mettre une feuille de pain pita sur une plaque à pâtisserie;
• mettez les légumes d'un des bords;
• Placez le poulet dessus et versez la sauce. Comptez pour que le shawarma ne soit pas sec;
• préchauffer le four à 200 degrés;
• roulez soigneusement le pita en un rouleau et envoyez la pièce sur une plaque à pâtisserie pour cuire pendant 5 minutes.

Recette de Shawarma dans du pain pita avec du poulet et des champignons

Une autre version plutôt intéressante et savoureuse du plat. Il faut:

• feuille de lavash;
• 100 grammes de filet de poulet;
• 50 grammes de carottes;
• 100 grammes de chou blanc;
• 100 grammes de champignons;
• la moitié d'un concombre;
• 100 grammes de cornichons;
• 50 grammes de ketchup;
• 50 grammes de mayonnaise;
• 100 grammes de fromage à pâte dure.

Cuisine

Tout d'abord, les ingrédients du shawarma au poulet dans du pain pita sont transformés. Pour ce faire:

• filet de poulet envoyer cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Refroidir après çaet couper en fines tranches;
• laver les champignons, les couper en petits morceaux et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
• concombre et cornichons coupés en petites tranches;
• chou haché en fines lanières;
• fromage essuyer à travers une râpe fine;
• dans un autre bol, mélanger la mayonnaise et le ketchup. Remuer jusqu'à obtenir une sauce onctueuse;

• poser une feuille de pain pita sur une plaque à pâtisserie;
• mettez les légumes sur l'un des bords;
• mettez les champignons et le poulet dessus;
• verser généreusement le tout avec la sauce et saupoudrer de fromage;
• ensuite, enveloppez soigneusement le pain pita dans un rouleau et envoyez-le cuire au four pendant 5 minutes à 180 degrés;
• une fois le shawarma terminé, badigeonner le dessus d'huile de tournesol.

Shawarma au fromage fondu

Considérons plus loin une recette plutôt inhabituelle. Pour cela, vous aurez besoin de:

• feuille de lavash mince;
• filet de poulet (demi-poitrine);
• 100 grammes de chou blanc;
• oignon de taille moyenne;
• petite carotte;
• fromage fondu ou fromage;
• verts;
• 1 petite tomate;
• oeuf de poule et 50 grammes de lait.

Cuisine

Comme avant, préparez la nourriture. Pour ce faire:

• filet de poulet coupé en petits morceaux et faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit;
• épluchez l'oignon et hachez-le finement;
• couper le chou en petites lanières;
• carotterâper sur une râpe moyenne;

• diviser la tomate en petits cubes;
• mettre tous les légumes dans un bol profond. Ajoutez-y trois cuillères à soupe de fromage fondu ou de fromage fondu;
• saler, poivrer et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis;
• dans un autre bol, mélanger l'œuf et le lait;
• étaler du pain pita. Placer le poulet à une extrémité et garnir du mélange de fromage et de légumes;
• rouler en un rouleau et le tremper complètement dans la masse lait-œuf;
• mettez la pièce à travailler dans un plat allant au four et versez dessus le reste du mélange;
• cuire à 180 degrés pendant 30 minutes.

Shawarma avec frites

Une autre recette intéressante. Pour cela, vous aurez besoin de:

• demi-poitrine de poulet (filet);
• 100 grammes de carottes;
• une pomme de terre;
• 100 grammes de chou blanc;
• un petit oignon;
• 70 grammes de ketchup;
• 70 grammes de mayonnaise.

Cuisine

Dans ce cas, le temps de cuisson peut être considérablement réduit en utilisant soit des frites surgelées, soit des frites du commerce au lieu de pommes de terre ordinaires. Suivant:

• laver les carottes et les râper sur une râpe moyenne;
• épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles;
• filet de poulet coupé en morceaux et frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre;
• si vous utilisez des pommes de terre crues, épluchez-les, coupez-les en lanières d'épaisseur moyenne etfaire cuire dans l'huile;
• dans un bol, mélanger la mayonnaise et le ketchup. Saler, poivrer et remuer jusqu'à ce que la sauce ait une consistance homogène;
• ensuite, étalez du pain pita sur une plaque à pâtisserie et graissez-le avec une partie de la sauce;
• Placer les pommes de terre dessus et couvrir de légumes dans n'importe quel ordre. Verser le reste de sauce sur le tout;
• rouler la pièce en rouleau et l'envoyer au four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 5 minutes.

Shawarma avec sauce kéfir

La dernière option intéressante. Pour le préparer, il vous faut:

• feuille de lavash mince;
• demi-poitrine de poulet (filet);
• une cuillère à soupe d'adjika;
• la moitié d'un concombre;
• 100 grammes de chou chinois;
• jaune d'oeuf;
• 70 millilitres de kéfir;
• gousse d'ail;
• aneth.

Cuisine

Considérons toutes les actions dans l'ordre. Tout d'abord:

• filet de poulet coupé en fines tranches. Traitez-les avec de l'adjika et laissez mariner 20 minutes;
• à ce moment, divisez le concombre en fines lanières;
• laver la tomate et la couper en cubes de taille moyenne;
• Chou chinois également coupé en lanières;
• mettez le jaune d'oeuf dans un bol et versez progressivement l'huile végétale refroidie;
• puis ajoutez du kéfir ici. Mélanger le contenu jusqu'à l'obtention d'une masse homogène;
• hacher finement l'aneth;
• Hachez l'ail. Trop petit;
• ajoutez ces deux ingrédients àsauce préalablement préparée. Saler et poivrer et bien mélanger à nouveau;
• poulet mariné dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré;
• posez du pain pita. Disposez les légumes préparés d'un côté et le poulet dessus. Arroser généreusement de la sauce préparée;
• roulez soigneusement le tout en un rouleau;
• chauffer la poêle sans huile;
• placer le blanc dessus et faire frire des deux côtés jusqu'à ce que le pita devienne croustillant.