Boulettes de dinde pour enfants : recettes, caractéristiques et temps de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Boulettes de dinde - l'un des meilleurs plats pour les enfants. Il est diététique, bien que très nutritif, enrichi en protéines et autres éléments utiles. Et les boulettes de viande de dinde sont rapides et faciles à préparer, de sorte que l'enfant n'ait pas à rester affamé pendant longtemps. De plus, peu d'enfants refuseront une délicieuse boulette de viande. Même si l'enfant est petit.

Voici quelques recettes de boulettes de dinde pour les enfants.

Caractéristiques et temps de cuisson

La recette des boulettes de viande pour les enfants n'est pas différente de celle des adultes. Mais le choix des ingrédients nécessaires doit être abordé avec soin afin de ne pas nuire à la santé du petit mangeur.

1. Il vaut mieux ne pas acheter de viande hachée prête à l'emploi, mais acheter du filet de dinde et le faire cuire soi-même à la maison. Après tout, on ne sait pas ce que le fabricant ajoute à sa viande hachée, en plus de la viande.
2. Si vous cuisinez des boulettes de viande pour un enfant, ne cuisinez pas beaucoup - il vaut mieux que les enfants mangent un plat frais.
3. Soyez créatif. Transformez des boulettes de viande ordinaires en "hérissons", par exemple. Ainsi, le déjeuner de l'enfant deviendra plus amusant et productif.
4. Quant au sel, il vaut mieux l'ajouter à la nourriture des enfants à partir de l'année.

Les boulettes de dinde pour un enfant, et pour un adulte aussi, se cuisent en peu de temps: de 15 à 25 minutes. Tout dépend du mode de préparation: au four, à la casserole, à la mijoteuse. Préparez les ingrédients juste avant la cuisson.

Recette facile

Les boulettes de viande préparées selon cette recette plairont autant aux adultes qu'aux enfants. Cependant, ne soyez pas paresseux et décorez le plat de manière créative, afin que les petits mangeurs ne refusent certainement pas de le manger.

Pour faire des boulettes de dinde pour les enfants, vous aurez besoin d'un simple ensemble de produits:

• viande de dinde - 300 grammes;
• oignon - 1 tête;
• riz - 2 c. l.;
• sel - très peu.

Étapes de cuisson:

1. La viande de dinde est préférable de choisir réfrigérée et, bien sûr, fraîche. Après l'avoir acheté, vous devez le rincer, le sécher, enlever tous les films et veines.
2. Coupez la viande en petits morceaux, puis passez-la dans un hachoir à viande ou un mélangeur/processeur. Il s'avère que de la viande hachée fraîche.
3. Le riz doit d'abord être lavé plusieurs fois, puis trempé dans de l'eau froide pendant 15 minutes.
4. Éplucher et hacher finement l'oignon, mais il est préférable de le tordre également dans un hachoir à viande (cela le rendra plus savoureux).
5. Mettez le riz et l'oignon dans la viande hachée. Ajoutez du sel si nécessaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
6. Depuisviande hachée "boulettes de viande" préparée pour former des boules de même taille.
7. Ils peuvent être bouillis ou cuits à la vapeur dans une mijoteuse. Et la quantité de boulettes de dinde à cuire pour un enfant dépendra de sa taille.

Laissez-les refroidir un peu et servez. Délicieux est un plat avec purée de pommes de terre, pâtes, bouillie de sarrasin. En combinaison avec une sauce à la crème sure, il deviendra encore plus juteux.

Boulettes de dinde pour bébé de 1 an

La cuisson des boulettes de viande pour les bébés à l'âge de 1 an découle d'une petite quantité d'ingrédients et uniquement d'ingrédients naturels. Les voici:

• filet de dinde - 0,5 kg;
• riz rond - 0,2 kg;
• arc;
• oeuf;
• un demi-verre de lait ou de bouillon de légumes, de l'eau;
• sel - en petites quantités.

Cuisson:

1. À partir de viande de dinde et d'oignons, préparez la viande hachée en passant les ingrédients dans un hachoir à viande ou en les interrompant dans un mélangeur.
2. Ajoutez du sel à la viande hachée et battez-y un œuf cru. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Le riz doit d'abord être bouilli, puis ajouté à la viande.
4. Pour "diluer" la viande hachée - réduire sa densité - ajouter du lait, du bouillon ou de l'eau.
5. Après cela, formez des boules et envoyez-les pour qu'elles soient préparées de la manière la plus pratique.

Plat avec sauce

Ceux qui aiment les boulettes de viande depuis la maternelle doivent se rappeler à quel point elles étaient délicieuses avec de la sauce. Et répéter la recette de telles boulettes de viande de dinde pour les enfants à la maison est aussi simple que d'écaler des poires.

Besoinprenez simplement:

• dinde hachée - 0,5 kg;
• riz - une demi-tasse;
• oignon amer - 1 tête;
• oeuf - 1 pc.;
• crème sure - un couple d'Art. l.;
• farine de blé - 1 c. l.;
• eau - 1,5 tasse;
• feuille de laurier - 3 pièces;
• poivre et sel au goût, mais facultatif.

Étapes de préparation de la recette:

1. Le hachis de dinde vaut la peine d'être fait soi-même. Choisissez un bon morceau de viande de volaille, rincez-le, retirez les pellicules, coupez-le en plus petits morceaux et broyez-le dans un hachoir à viande ou un mélangeur.
2. Rincez soigneusement le riz jusqu'à ce que l'eau s'écoule propre, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Envoyer à la viande hachée.
3. Râpez l'oignon ou passez-le dans un hachoir à viande. Envoyer à la viande hachée.
4. Mélanger tout. Ajouter l'œuf battu, le sel et le poivre.
5. Mélangez soigneusement la viande hachée, battez-la plusieurs fois contre les parois du bol (pour que la consistance devienne plus dense).
6. Avec les mains mouillées, ramasser une petite quantité de viande hachée et former des boulettes.
7. Dans un bol, diluer le concentré de tomate avec de l'eau.
8. Mettez les boulettes de viande dans une casserole et versez dessus le jus de tomate. Ajouter la feuille de laurier.
9. Laisser mijoter les boulettes de viande pendant 50 minutes sous le couvercle.
10. Pendant la préparation du plat, diluer la crème sure avec 100 ml d'eau dans un bol. Versez-y une cuillerée de farine et mélangez bien en essayant de vous débarrasser des grumeaux.
11. Après avoir fait mijoter les boulettes de viande pendant 10 minutes, ajoutez-y la sauce à la crème sure, couvrez et laissez mijoter encore 40 minutes.
12. Le plat fini est meilleur servi chaud.

Avant de mijoterles boulettes de viande peuvent être frites pendant 10 minutes dans une poêle dans de l'huile végétale. Ensuite, le temps de cuisson dans la sauce sera réduit à une demi-heure.

Une autre recette avec de la sauce

La sauce aux tomates et à la crème sure n'est pas la seule option qui complète avec succès les boulettes de viande de dinde. Une autre recette de sauce convient aux enfants.

Obligatoire:

• dinde hachée - 300 grammes;
• ampoule;
• riz - 100 grammes;
• oeuf;
• sel.

Et pour la sauce:

• crème sure - 6 c. l.;
• carotte - 1 petite;
• oignon - 1 pièce;
• farine - cuillère à soupe;
• sel au goût.

La cuisson des boulettes de viande de dinde avec sauce se fera dans une poêle à frire profonde ou une marmite:

1. Préparez de la dinde hachée, du riz bouilli et de l'oignon.
2. Complétez-le avec des œufs et du sel.
3. Pétrissez la viande hachée avec vos mains et formez-en des boulettes de viande.
4. Charger les boules dans la marmite ou la poêle.
5. Dans un bol, mélanger la crème sure avec de l'eau (5 cuillères à soupe de crème sure et 200 ml d'eau). Verser les boulettes, rajouter de l'eau si besoin (il faut que le liquide recouvre complètement les boulettes).
6. Mettez les boulettes de viande à mijoter (40 minutes) sous le couvercle.
7. Pendant que le plat mijote, vous devez préparer la sauce. Pour ce faire, les carottes et les oignons sont finement hachés ou râpés.
8. Faire revenir les légumes dans le beurre, ajouter la farine, remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
9. Puis vient la file d'attente pour la crème sure et le sel.
10. 10 minutes avant la fin de la cuisson des boulettes de viandeajouter la sauce. Ou vous pouvez l'utiliser après la cuisson des boulettes de viande, en le servant simplement avec un plat.

Recette pour multicuiseur

Les boulettes de dinde pour enfants sont aussi faciles à préparer de cette façon qu'à la poêle ou au four. Ensuite, nous présentons une recette pour les enfants plus âgés, car l'ail y sera présent. Et pour mettre en œuvre le plat dont vous avez besoin:

• dinde hachée - 0,3 kg;
• ampoule;
• riz - 80 grammes;
• petite carotte;
• gousse d'ail - 2 pièces;
• persil et aneth - un demi-bouquet chacun;
• oeuf;
• une cuillerée de farine;
• purée de tomates - 2 c. l.;
• eau - 300 ml.

Les boulettes de viande sont préparées comme suit:

1. Rincer le riz et faire bouillir.
2. Transformer la viande en viande hachée.
3. Râper les carottes.
4. Hacher l'oignon et les herbes.
5. Hacher finement l'ail.
6. Dans un bol profond, mélanger la dinde hachée, le riz bouilli, les oignons hachés, l'ail, les carottes et les herbes. Ajouter l'œuf de poule et le sel.
7. Remuez et formez des boulettes de viande.
8. Placez-les au fond du bol multicuiseur.
9. Dans un autre bol, mélanger la farine, la pâte de tomate et la crème sure. Diluer le mélange avec de l'eau.
10. Versez les boulettes de viande avec la sauce prête à l'emploi afin qu'elles soient complètement recouvertes.
11. Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode "Extinction". Et attendez la fin de la cuisson.

Boulettes de viande aux légumes

Les boulettes de dinde pour un enfant se marient bien avec les légumes, vous pouvez donc cuisiner pour le déjeunerun tel plat.

Vous aurez besoin de:

• filet de dinde - 400 grammes;
• riz - 50 grammes;
• ampoule;
• carotte;
• poivron;
• pois en conserve - 50 grammes;
• oeuf;
• persil;
• sel.

Cuisson:

1. Premièrement, vous devez faire attention au riz: lavez-le et versez de l'eau bouillante dessus.
2. Hacher l'oignon.
3. Râper une demi-carotte.
4. Faites frire les légumes préparés dans une poêle pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite un peu d'eau et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
5. Mind la viande de dinde et les légumes frits dans un hachoir à viande.
6. Ajouter du riz, des œufs, des légumes verts hachés à la viande hachée. Sel.
7. Râpez la moitié restante des carottes.
8. Poivre coupé en lanières.
9. Faire frire les légumes dans l'huile végétale.
10. Formez des boulettes de viande hachée et faites-les frire pendant 5 minutes de tous les côtés dans n'importe quelle huile. Mettez ensuite dans une poêle profonde les carottes et les poivrons.
11. Ajouter de l'eau et porter à ébullition. Dès que les boulettes de viande bout, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
12. Ajouter les petits pois 10 minutes avant la fin du processus.
13. Les boulettes de viande doivent être servies lorsqu'elles ont un peu refroidi.

Boulettes de viande au four

Produits requis:

• 1 poitrine de dinde;
• cuisse de dinde - 1 pièce;
• oeuf;
• oignon amer - 1 tête;
• sel et herbes - facultatif;
• lait -1 tasse;
• fécule de maïs - 1 c. l.;
• fromage dur - 80g

Étapes du processus:

1. Retirez les os de la cuisse et de la poitrine, tournez la viande en viande hachée.
2. Enfoncez un œuf dedans, versez du sel et des herbes. Remuer.
3. Façonner des petites boules et cuire 15 minutes à 180°.
4. Mélanger le lait avec l'amidon et verser le mélange obtenu dans une poêle chaude.
5. Râper le fromage.
6. Dès que le lait avec l'amidon bout, ajoutez-y le fromage et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
7. Sortez les boulettes de viande du four, versez la sauce dessus et remettez-les au four.
8. 5 minutes - et les boulettes de viande sont prêtes.

Conclusion

Les boulettes de viande de dinde pour un enfant sont une bouée de sauvetage pour les mères dont les enfants peuvent être appelés des petits. Le plat est si savoureux et tendre qu'il se déguste immédiatement et sans laisser de trace.