Recette du gâteau "fourmilière" à la maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les desserts préparés à la maison sont toujours une décoration de la table de fête. Dans de nombreuses familles, les recettes de gâteaux se transmettent de génération en génération. Ces desserts sont généralement très différents des desserts prêts à l'emploi et achetés en magasin.

Les gâteaux faits maison ont un goût unique, car les ménagères changent souvent la recette. Cependant, ceux qui commencent tout juste à se plonger dans la préparation de gâteaux ne doivent pas désespérer. Il existe des dizaines de recettes de gâteaux éprouvées, dont "Anthill".

Gâteau "Fourmilière": une recette classique avec une photo

Liste des produits:

Pâte:

• Farine - deux verres.
• Beurre - demi-paquet.
• Les œufs sont une chose.
• Crème sure - cinquante grammes.
• Sucre - une demi-tasse.
• Soda - une cuillère à café.
• Vinaigre - une demi-cuillère à café.

Crème:

• Poppy - trente grammes.
• Lait concentré bouilli - une boîte.
• Beurre - demi-paquet.

Préparer le gâteau "Fourmilière"

Pour cuisinernous utiliserons la recette du gâteau "Anthill" à la maison, et vous devez commencer par placer un œuf, de la crème sure avec une teneur en matières grasses d'au moins vingt pour cent et du beurre bien ramolli dans le bol du mélangeur. Vous devez bien battre jusqu'à ce que le sucre granulé soit complètement dissous.

De plus, en suivant la recette du gâteau "Anthill", il est nécessaire de verser de la farine dans la masse fouettée, qui doit être tamisée à travers une tasse à tamis spéciale, et du bicarbonate de soude, qui doit être trempé dans du vinaigre de table. A partir de ces ingrédients, pétrissez progressivement la pâte qui ne colle pas à vos mains et divisez-la en parties. Placez la pâte au réfrigérateur pendant environ une heure pour refroidir.

Ensuite, au bout d'une heure, sortez les parties refroidies de la pâte et passez-les dans un hachoir à viande, en coupant tous les dix centimètres. Étalez la pâte passée au hachoir à viande sur une plaque à pâtisserie graissée et placez-la au four. Cuire au four environ vingt-cinq minutes à une température de cent quatre-vingts degrés. Retirer la pâte cuite du four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. La base préparée selon la recette du gâteau Anthill est prête, et maintenant vous devez préparer la crème.

À l'aide d'un mixeur, battez le lait concentré bouilli et le beurre ramolli jusqu'à ce que la masse devienne homogène. La crème doit se révéler un peu liquide, car elle est nécessaire pour imprégner la base du gâteau, et grâce au beurre, toute la structure va bien tenir et durcir.

À l'aide d'une recette étape par étape avec une photo du gâteau "Fourmilière", nous avons préparé la pâte et la crème, maintenantvous devez assembler le gâteau. Pour ce faire, vous devez casser manuellement la base réfrigérée en petits morceaux et la transférer dans un bol. Mettez la crème dessus et mélangez-les très doucement les unes avec les autres. Il est nécessaire que la crème pénètre uniformément sur tous les morceaux de la base écrasée.

De plus, à partir de la masse résultante, il est nécessaire de disposer une lame et de tasser. De tous les côtés, saupoudrez notre colline formée de "fourmis", c'est-à-dire de coquelicots. Placez le gâteau Fourmilière préparé selon la recette au réfrigérateur pendant trois à quatre heures. Cela est nécessaire pour que les morceaux de pâte soient bien saturés de crème et fixés ensemble avec du beurre congelé. Après cela, le gâteau fourmilière classique préparé selon la recette peut être servi comme une gâterie délicieuse et originale.

"Fourmilière" chocolat et noix

Composition requise des ingrédients:

Pour le test:

• Farine - six tasses.
• Sucre - six cuillères à soupe.
• Oeufs - deux morceaux.
• Vinaigre - une cuillère à café.
• Huile - deux packs.
• Crème sure - deux cents grammes.
• Chocolat noir - deux grandes barres.
• Soda - une cuillère à café.

Pour la crème:

• Lait concentré bouilli - un kilogramme.
• Huile - un paquet.
• Noix - deux cents grammes.

Pour le glaçage:

• Sucre - six cuillères à soupe.
• Beurre - demi-paquet.
• Cacao - un demi-verre.
• Lait - six cuillères à soupe.

Cuisiner le chocolat"Fourmilière"

Pour bien préparer le gâteau, nous prendrons comme base une recette étape par étape du gâteau "Fourmilière". Vous devez commencer par préparer le test. Le beurre doit être fondu au bain-marie et refroidir légèrement. Dans un bol approprié, mélanger les œufs, le beurre chaud, le sucre et le bicarbonate de soude dilués dans du vinaigre. Bien mélanger. Ensuite, allumez le mélangeur à la vitesse la plus basse et ajoutez progressivement la farine tamisée, qui doit être de haute qualité. Remuez ensuite soigneusement la pâte.

Pétrissez une pâte non collante, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au congélateur pendant une heure. Retirez ensuite la pâte congelée et râpez-la sur une râpe grossière sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque de cuisson au four à 180 degrés et faites cuire pendant trente à quarante minutes, selon le four.

La pâte doit être dorée. La pâte cuite finie doit d'abord être refroidie, puis brisée en petits morceaux avec vos mains. Transférer la pâte écrasée dans un bol profond, râper le chocolat noir dessus et mélanger. La base du gâteau est prête.

Maintenant, selon la recette du gâteau "Fourmilière", vous devez préparer une crème. Pourquoi mettre du lait concentré bouilli et du beurre mou dans un bol mélangeur. Battez bien. Mettre la crème sur le fond du gâteau. Ajouter les noix pelées et concassées. Mélangez doucement mais soigneusement tous les ingrédients et formez-les en un monticule.

Maintenant, il ne reste plus qu'à décorer le gâteau"Fourmilière" avec glaçage au chocolat. Pourquoi avez-vous besoin de faire fondre le beurre au bain-marie, ajoutez du lait. Ajoutez ensuite le sucre et la poudre de cacao. Mélangez et mettez à feu doux. Dès que le mélange bout, il doit être immédiatement retiré du feu. Laissez le temps au glaçage au chocolat de refroidir et versez complètement la lame pendant qu'elle est chaude. Placez le gâteau "Fourmilière" préparé selon la recette avec la photo au réfrigérateur. Laisser refroidir et tremper. Ensuite, le gâteau-glissière "Fourmilière" peut être offert aux invités.

Cookie Anthill Cake

Ingrédients du gâteau:

• Shortbread - huit cents grammes.
• Beurre - deux cent cinquante grammes.
• Lait concentré bouilli - huit cents grammes.
• Noix - un verre et demi.
• Poppy est un demi-verre.

Ingrédients du glaçage:

• Beurre – cent cinquante grammes.
• Kéfir - cent millilitres.
• Sucre - quatre cuillères à soupe.
• Cacao - cinq cuillères à soupe.

Cuisine

Le gâteau "Fourmilière" de biscuits est préparé très simplement et assez rapidement. Coupez les biscuits en petits morceaux avec un couteau ou cassez-les simplement avec vos mains. Placez-le dans un bol profond. Séparez les noix de la coque et passez-les dans un hachoir à viande. Ajouter les noix aux biscuits et remuer. Le lait concentré bouilli est également placé dans un bol avec des biscuits. Laissez le beurre dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il devienne très mou. Ensuite, combinez-le avec le reste des produits. Bien mélanger le toutles ingrédients nécessaires à la recette du gâteau Fourmilière et mettez-les sous forme de diapositive.

Le gâteau est presque prêt. La dernière étape est le glaçage. Versez le kéfir, le sucre cristallisé, le beurre, la poudre de cacao dans une petite casserole et placez sur un petit feu. Ne pas oublier de remuer, il faut dissoudre le sucre et le beurre. Retirer le glaçage du feu et réserver. Versez-le sur la colline et saupoudrez de graines de pavot de tous les côtés. Mettre au réfrigérateur et laisser reposer neuf à onze heures. Après le temps nécessaire à la solidification, récupérez le gâteau "fourmilière" au lait concentré. Servir avec une tasse de boisson aromatique.

"Fourmilière" aux pruneaux et noix

Liste des ingrédients:

• Pruneaux - deux cents grammes.
• Cookies - huit cents grammes.
• Lait concentré bouilli - sept cents grammes.
• Vin rouge - deux cents millilitres.
• Beurre - deux cent cinquante grammes.
• Noix - cent cinquante grammes.

Préparer le dessert

Les biscuits doivent être cassés manuellement en morceaux et transférés dans un grand plat. Mettez les pruneaux dans un bol, versez dessus le vin rouge et laissez reposer environ une heure. Ensuite, jetez-le dans une passoire et coupez les pruneaux en morceaux avec un couteau. Les noix peuvent être versées dans un sac et roulées avec un rouleau à pâtisserie.

Maintenant, vous devez préparer la crème. Mélanger le lait concentré bouilli avec du beurre et battre avec un mélangeur. Verser une petite partie des biscuits dans la crème et mélanger. Puis ajouternoix et pruneaux hachés, ainsi que le reste des biscuits. Pétrir la pâte, dont la consistance sera similaire à la pâte à modeler. Construisez-en une "fourmilière" sous la forme d'une diapositive et placez-la au réfrigérateur pendant la nuit. Le gâteau "Fourmilière" au lait concentré est prêt.