2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les pâtes au crabe sont une invention de chefs italiens. Les spécialistes culinaires locaux continuent d'expérimenter des ingrédients gastronomiques, en les combinant avec différentes épices et sauces épicées. Cet article contient diverses recettes qui diversifieront de manière originale la routine gastronomique des amateurs de bonne chère.
Linguines aux courgettes, tomates et chair de crabe
Tout le monde est déjà habitué aux spaghettis aux boulettes de viande, aux farfalle ornées au pesto de basilic… Que cuisiner quand on ne veut pas déroger aux canons de la cuisine méditerranéenne ? Les pâtes au crabe resteront dans les mémoires de votre foyer !
Produits d'occasion:
- 1L bouillon de légumes;
- 380g de tomates cerises;
- 320g de pâte à linguine;
- 200g de chair de crabe en morceaux;
- 60ml d'huile d'olive;
- 1 courgette;
- basilic.
Dans une grande casserole d'eau bouillante, faire cuire les pâtes la moitié du temps indiqué sur le paquet. Égouttez l'eau dans une passoire, versez légèrement l'huile sur les pâtes et remuez pour empêcher l'ingrédient de coller.
Coupez les courgettes en cubes, coupez les tomates en quartiers. cuisinierdans la poêle pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres, réserver. Porter une tasse de bouillon à ébullition; cuire les pâtes en remuant fréquemment jusqu'à ce que la majeure partie du liquide ait été absorbée. Versez le bouillon petit à petit, puis ajoutez le mélange de tomates et la chair de crabe. Cuire jusqu'à tendreté.
Sauce à la crème à l'ail
Seulement quelques ingrédients font cette somptueuse sauce à la crème à l'ail… La vinaigrette savoureuse est parfaite pour les pâtes et les fruits de mer.
Écraser les gousses d'ail avec une fourchette. Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre un cube de beurre, ajouter le lait et l'ail, porter à ébullition. Fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe, quelques minutes.
Snack ou plat ? Pâtes au crabe
Une simple salade de pâtes peut être servie au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Ce plat nutritif saturera le corps d'énergie, de minéraux bénéfiques et d'oligo-éléments.
Produits d'occasion:
- 400g pâte spirale colorée;
- 200g de bâtonnets de crabe;
- 100 ml de mayonnaise à teneur réduite en matières grasses;
- céleri, poivron;
- aneth, oignon vert.
Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage; Égouttez et rincez les pâtes à l'eau froide. Incorporer le crabe haché et les légumes. Assaisonner de mayonnaise, couvrir de film alimentaire et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Pâtes sauce crabe, piment et basilic
Pour cuisiner des pâtes de crabe crémeuses, vous devez vous armer d'un ensemble minimumIngrédients. N'ayez pas peur d'exploiter des substituts budgétaires pour la viande blanche de luxe comme les bâtonnets de crabe ou les conserves.
Produits d'occasion:
- 420g de chair de crabe;
- 300 ml de crème;
- 250g de pâtes;
- 200g de tomates;
- basilic, piment, ail;
- huile d'olive.
Chauffer l'huile à feu moyen. Laisser mijoter les quartiers de tomates, en remuant, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à éclater. Assaisonner avec la crème, les épices, ajouter la viande. Laisser agir 8 à 12 minutes. En même temps, faire bouillir les pâtes. Servir les ingrédients préparés ensemble, si désiré, saupoudrer le plat de parmesan râpé supplémentaire.
Coquilles farcies au crabe et aux épinards
La recette des pâtes au crabe s'intégrera harmonieusement dans le menu solennel, deviendra une décoration de table parfumée lors d'une fête de famille ou d'un rendez-vous romantique.
Produits d'occasion:
- 20-25 pâtes géantes;
- 320g de feuilles d'épinards;
- 200g de fromage ricotta;
- 110g de crabe des neiges bouilli;
- 90g de parmesan râpé;
- 1 œuf de poule;
- ail pressé.
Préchauffez le four à 190 degrés. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée, rincez soigneusement les coquilles. Mélanger les épinards avec deux types de fromage et le piment de la Jamaïque, ajouter la chair de crabe et l'œuf. Mélanger soigneusement.
Remplir chaque coquille avec environ 2 cuillères à soupe de garniture. Mettez-les dans un récipientpour la cuisson (côté ouvert vers le haut), saupoudrer du reste de parmesan. Garnir de crème ou de crème sure si désiré. Cuire au four pendant 15 à 25 minutes.
Pour les amateurs d'épices
Comment surprendre les invités ? Les pâtes au crabe dans une sauce crémeuse sont un délice exquis qui séduira même les gourmets les plus exigeants. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de préparer des friandises de restaurant à la maison.
Produits d'occasion:
- 350g de pâtes (campanelle ou penne);
- 200 ml de crème ou de crème sure;
- 100 g de chair de crabe en morceaux;
- 60g de moutarde de Dijon;
- 60g de moutarde en grains.
Cuire les pâtes pendant 10-15 minutes dans de l'eau salée. Égoutter le liquide et transférer les pâtes dans une poêle profonde. Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure avec deux types de moutarde, ajouter aux pâtes. Cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que tout soit fondu et combiné.
Ajouter la viande en fin de cuisson. Garnir le plat parfumé de persil frais. Cette délicatesse est assez satisfaisante, mais si vous sentez que cela ne vous suffit pas, complétez les pâtes avec un accompagnement de légumes.
Recette facile de pâtes au crabe dans une sauce crémeuse
Ce plat de pâtes somptueux et crémeux, digne de la royauté, est également parfait pour les repas décontractés car il ne prend pas de temps à préparer.
Produits d'occasion:
- 400 g de spaghettis;
- 340g royalchair de crabe;
- zeste de citron, feuilles de basilic.
Pour la sauce:
- 2 gros avocats bien mûrs;
- 60ml de jus de citron;
- 50g de pignons de pin;
- basilic, ail.
Comment cuisiner:
- Portez de l'eau à ébullition, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Épluchez l'avocat, retirez la croûte; couper les fruits en quartiers.
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Blanchir rapidement les morceaux de chair de crabe royal dans de l'eau bouillante (pas plus d'une minute).
Servir des pâtes parfumées au crabe, sauce délicate. De plus, décorez le plat avec un bouquet d'épices parfumées, par exemple, une dispersion de romarin, de thym ou de basilic haché. Pour plus de piquant, ajoutez des flocons de piment rouge.
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