Pommes de terre au four avec poulet et ananas : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le poulet à l'ananas a longtemps été considéré comme un classique. Même le nom de ce plat semble inhabituel. Habituellement, les hôtesses préfèrent servir leurs invités avec ce magnifique régal pendant les vacances. Cuire correctement des pommes de terre cuites au four avec du poulet et de l'ananas n'est pas du tout facile. Quelles épices faut-il utiliser ? Combien de temps faut-il conserver une friandise au four ? Quelles sont les options de recette pour les pommes de terre au four avec du poulet et de l'ananas ? Parlons-en dans notre article.

Poulet à l'ananas avec pommes de terre: nuances

Cette friandise est parfaite pour les personnes à la diète et un copieux dîner de vacances. Dans le premier cas, les experts recommandent d'utiliser des fruits frais, en les combinant avec du poulet blanc, dans le second - une carcasse d'oiseau farcie de tranches parfumées et juteuses,cuit entier. De plus, les cuisses de poulet ou les pilons sont cuits avec des pommes de terre sous une croûte de fromage. Il existe de nombreuses solutions pour cuire des pommes de terre au four avec du poulet et de l'ananas, utilisées dans diverses situations de la vie.

Les nutritionnistes conseillent à tous ceux qui s'inquiètent pour leur poids de faire attention à ce plat. On sait que les ananas contiennent de la bromélaïne, une substance de composition similaire aux enzymes digestives, qui empêche l'excès de calories de s'accumuler dans le corps sous forme de graisse.

La solution la plus simple et la plus économique consiste à faire cuire des pommes de terre au four avec du poulet et des ananas - à savoir ceux en conserve. Le coût d'un tel plat est bien inférieur à celui préparé avec des fruits frais et sa valeur nutritionnelle est plusieurs fois supérieure.

Pommes de terre au four avec poulet et ananas: une recette avec du curry et de la mayonnaise

Cette friandise utilise des cuisses de poulet, donc c'est très pratique à servir. Nécessaire:

• huit cuisses de poulet;
• 250 grammes de fromage;
• 5 cuillères à soupe de mayonnaise maison;
• 1 cuillère à café de curry;
• 1 ananas en conserve;
• poivre et sel au goût.

Cuisiner un plat

Cuire les pommes de terre au four avec du poulet et de l'ananas (photos présentées) comme ceci:

1. La peau est retirée des cuisses, salée, poivrée, enduite de mayonnaise et envoyée pendant une heure au réfrigérateur.
2. Râper le fromage sur une râpe fine.
3. Les ananas sont vidangés de leur jus,sortez les rondelles de fruits du bocal.
4. Graissez une plaque à pâtisserie avec de l'huile (végétale), disposez bien les morceaux de viande. Des rondelles d'ananas sont placées dessus, recouvertes de fromage.
5. Le plat est envoyé au four, chauffé à 180°, pendant 40 minutes. Il n'est pas recommandé de le laisser au four plus longtemps, car la viande pourrait se dessécher.

Plat à l'ail

Pour cuisiner cette recette de pommes de terre au four avec du poulet et de l'ananas il vous faudra:

• 800g de filet de poulet;
• 5 pommes de terre de taille moyenne;
• 3 gousses d'ail;
• 1 boîte d'ananas en conserve;
• 6 cuillères à soupe de marinade d'ananas;
• 200g de fromage à pâte dure;
• 100g mayonnaise;
• au goût - poivre et sel.

Caractéristiques de cuisson

Le filet de poulet est coupé en tranches, battu, poivre et sel sont ajoutés. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, graisser avec de l'huile. Étalez dessus les pommes de terre, placez les morceaux de poulet dessus, puis les rondelles d'ananas. Mélanger la mayonnaise avec l'ail et la marinade d'un bocal. Le mélange obtenu est versé sur les ingrédients disposés sur une plaque à pâtisserie. Le plat est envoyé au four, chauffé à 180°, pendant 45 minutes. Cinq minutes avant qu'il ne soit prêt, il est sorti, saupoudré de fromage râpé, renvoyé et cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Poulet français avec ananas et pommes de terre

Vous pouvez faire cuire du poulet avec des pommes de terre et des ananas au fouren français. Cette recette implique que des champignons sont également ajoutés au plat. La friandise s'avère exceptionnellement savoureuse, appétissante et satisfaisante. Ingrédients:

• 1,5 kg de pommes de terre;
• 500 g de champignons (champignons, champignons ou cèpes);
• 1 kg de filet de poulet;
• 0,5 kg d'oignon;
• 1 boîte d'ananas en conserve;
• au goût - poivre (noir moulu), sel
• mayonnaise (mieux - "provençale");
• 300g de fromage à pâte dure.

À propos de la technologie de cuisson

Les oignons sont coupés en demi-anneaux et étalés sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Par-dessus, mettez des pommes de terre, coupées en cercles de 3 mm d'épaisseur (pour cela, la pomme de terre est d'abord coupée en deux).

Le filet de poulet est coupé en morceaux, battu, saupoudré de poivre, de sel et réparti uniformément sur une couche de pommes de terre. Les champignons sont hachés, saupoudrés de viande, sur lesquels le reste des pommes de terre est disposé. Ensuite, le plat est saupoudré de poivre, de sel, enduit de mayonnaise. Le four est chauffé à 180 ° C, le plat préparé y est placé et cuit pendant 40 minutes. Ensuite, des tranches d'ananas sont coupées et disposées à la surface de la viande. À la fin, le plat presque prêt est sorti du four, saupoudré de fromage (râpé), renvoyé et cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant encore 20 minutes.

Une autre version de la recette (avec du saindoux)

La pomme de terre au four avec du poulet et de l'ananas, cuite avec du bacon, est une excellente option pour un plat copieux et savoureux pourdîner en famille ou festin de vacances. Ingrédients utilisés:

• 500 grammes de pommes de terre;
• 200 grammes de gras;
• 500 grammes de champignons;
• ananas en conserve;
• 200 grammes de fromage (à pâte dure);
• 50 grammes de filet de poulet;
• au goût - épices sèches (toutes).

Quatre portions peuvent être préparées à partir des quantités indiquées

Valeur nutritionnelle

Plat calorique - 184 kcal. 100 grammes de produit contiennent:

• protéine - 8 grammes;
• glucides - 10 grammes;
• gras – 25 grammes.

La cuisson prend environ une heure et demie.

Cuisiner étape par étape

Les femmes au foyer appellent ce plat incroyablement savoureux et facile à préparer. Ils agissent comme ceci:

1. D'abord couper en petits morceaux de saindoux. Ensuite, les pommes de terre sont lavées, épluchées et coupées en tranches d'environ la même taille.
2. Saindoux et pommes de terre préparés répartis uniformément sur une plaque à pâtisserie.
3. Ensuite, ils commencent à s'occuper des champignons. Ils sont broyés et frits dans une poêle avec de l'huile végétale. Ensuite, les champignons préparés sont répartis uniformément sur les pommes de terre (sans lame).
4. Après cela, le filet de poulet est coupé en morceaux de taille moyenne, comme pour les côtelettes. Ensuite, ils sont battus, salés et légèrement poivrés. Les côtelettes de poulet obtenues sont placées sur une couche de champignons.
5. Pour rehausser l'arôme et le goût, ajoutez une couche d'ananas sur le dessus (de préférence en conserve). L'ananas est coupé en petits cubes et étalé sur les côtelettes de filet de poulet. La viande peut être saupoudrée de jus d'ananas.
6. Ensuite, les pommes de terre aux champignons, bacon et viande sont envoyées au four, chauffées à 200 ° C et cuites pendant 45 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, la plaque à pâtisserie est sortie et la viande est saupoudrée de fromage (râpé). Après cela, la plaque à pâtisserie est à nouveau envoyée au four. Le fromage sur le plat fini doit certainement fondre. La friandise s'avère exceptionnellement savoureuse.

Cuire un poulet entier avec des pommes, des ananas et des pommes de terre

Ingrédients nécessaires:

• Poulet entier.
• Cinq pommes de terre.
• 300 g d'ananas (en conserve).
• Curry.
• 200 g de mayonnaise.
• Poivre et sel au goût.
• 200 g de fromage à pâte dure.
• Quatre pommes.

Préparation des carcasses

D'abord, la carcasse de poulet est traitée au feu afin de la débarrasser des restes de plumes. Ensuite, il doit être lavé et essuyé avec des serviettes en papier. De petites incisions sont pratiquées sur la peau près des pattes et des ailes.

Ensuite, faites mariner le poulet: frottez-le avec du sel et laissez infuser une dizaine de minutes. Après cela, la carcasse est frottée avec du poivre (noir). Dans ce cas, il est nécessaire de lubrifier soigneusement l'intérieur de la carcasse et aux endroits des coupes. Après cela, la moitié de la mayonnaise est mélangée avec du jus d'ananas et du curry. Le mélange obtenu est frotté sur toute la surface de la carcasse et laissé mariner pendant deux heures.

Cuisiner des fruits et légumes

Le poulet au four, cuit selon cette recette, est très juteux et parfumé, trempé dans des légumes etjus de fruits. Les légumes sont préparés à l'avance. Les pommes de terre sont lavées, épluchées et coupées en grosses tranches. Ensuite, il est poivré et salé, mélangé à de la mayonnaise et placé dans le ventre du poulet, qui est ensuite cousu avec un fil épais. Cela doit être fait pour que sous le volume de pommes de terre chaudes, la carcasse dans le four ne s'effondre pas. La recette demande également l'utilisation de tranches d'ananas. Ils sont placés dans une "manche" pour la cuisson avec de la volaille et des pommes écrasées, après quoi la "manche" est étroitement liée.

À propos du processus de cuisson

Ensuite, le four est chauffé à 180 ° C et une "manche" avec du poulet, des légumes et des fruits y est envoyée. La carcasse d'oiseau farci doit être cuite pendant 35 minutes. Après ce temps, le plat est sorti du four, la carcasse est coupée en deux. Le fromage râpé est versé sur son contenu, après quoi il est à nouveau envoyé au four pendant 10 minutes supplémentaires.

Comment servir ?

Le plat fini est servi chaud. Il aura l'air beaucoup plus appétissant s'il n'est pas coupé en morceaux avant de servir. Il suffit juste de retirer l'oiseau de la "manche" pour la cuisson et de le mettre sur une large assiette, en le décorant de verdure et de fruits cuits au four. Du vin sec (rouge) ou des jus de fruits peuvent accompagner le plat.