2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La recette classique des biscuits est utilisée lors de la préparation de divers desserts. Après tout, vous pouvez en faire non seulement des gâteaux délicieux et volumineux, mais aussi toutes sortes de gâteaux. Il convient également de noter qu'un tel gâteau est très souvent consommé tel quel, sans charges, sans fruits ni crèmes à l'huile. Les enfants adorent particulièrement s'en régaler, et les adultes ne refuseront pas de boire une tasse de café parfumé ou de thé fraîchement infusé avec un délicat morceau de gâteau qui fond dans la bouche.
Biscuit luxuriant et délicieux: recette classique (en mijoteuse)
Ingrédients requis:
- gros œufs de poule - 5 pcs.;
- huile végétale - 10 ml (pour recouvrir le bol de l'appareil);
- farine de blé (de préférence premium) - 1,5 tasses à facettes;
- sucre granulé - 1,5 tasse;
- acide citrique - surpointe d'un couteau;
- bicarbonate de soude - cuillère à dessert incomplète;
- vinaigre de pomme - 5 ml (nécessaire pour éteindre le soda);
- semoule (pour saupoudrer le bol de l'appareil).
Pétrissage de la pâte
La recette classique des biscuits nécessite le respect scrupuleux de toutes les règles suivantes. Après tout, si vous ne pétrissez pas la base autant que nécessaire, alors, très probablement, le gâteau ne lèvera pas et, par conséquent, ne sera pas luxuriant et aéré.
Ainsi, vous devriez prendre 5 gros œufs de poule et séparer les jaunes des blancs. Après cela, ajoutez du sucre cristallisé aux jaunes, remuez légèrement et placez-le dans un endroit chaud (par exemple, près de la cuisinière à gaz), afin que le produit sucré fluide fonde autant que possible.
Il convient également de noter que la recette classique des biscuits implique également l'utilisation d'acide citrique. Il est nécessaire pour que la mousse qui se formera lors du fouettage des blancs d'œufs soit solide. Pour atteindre l'objectif, vous pouvez utiliser n'importe quel appareil de cuisine capable de faire face rapidement et efficacement à la tâche (fouet à main, mixeur, mixeur, etc.).
Pour enfin pétrir la pâte d'un biscuit classique, dont nous considérons la recette avec une photo dans cet article, les deux masses d'œufs doivent être combinées dans un grand bol, puis bien battre à nouveau avec un mélangeur ou mixeur. Après cela, du bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre de cidre de pomme doit être ajouté à la base. De plus, il faut verser la farine tamisée dans la masse, puis pétrirun peu de pâte de consistance visqueuse.
Traitement thermique du dessert
La recette de biscuit classique, bien sûr, prévoit que la confection sera cuite au four. Mais comme récemment de nombreuses hôtesses ont acquis des multicuiseurs, nous envisagerons une autre méthode de cuisson du gâteau. Cependant, cette technologie n'est pratiquement pas différente de la méthode standard. Pour préparer un dessert dans l'appareil de cuisine mentionné, vous devez utiliser un peu d'huile, qui est recommandée pour recouvrir le bol. Il est également conseillé de saupoudrer la surface des plats de semoule (une grosse cuillère suffit). Ensuite, vous devez verser toute la pâte cuite dans la mijoteuse, fermer le récipient avec un couvercle et régler le programme de cuisson sur 50 à 60 minutes. Pendant ce temps, la base sera complètement cuite, devenant douce, moelleuse et très savoureuse.
Servir correctement
Le biscuit classique peut être servi au petit-déjeuner avec du miel, du lait concentré, de la confiture ou de la confiture. Et, bien sûr, il peut être utilisé comme base pour faire des gâteaux et des pâtisseries.
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