2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Notre époque se caractérise par la recherche de produits alimentaires alternatifs en en inventant de nouveaux ou en faisant revivre des produits oubliés. Il s'agit notamment de la farine et de l'huile d'amarante, qui sont populaires dans le monde entier. Ils ont des propriétés bénéfiques et diététiques élevées, ils sont donc consommés par ceux qui mènent une vie saine. En outre, les produits à base d'amarante sont généralement présents dans l'alimentation des végétariens.
Pour nous, ces produits ne sont pas encore largement utilisés, mais la promotion générale d'un mode de vie sain devrait conduire à leur apparition sur notre table. L'huile et la farine d'amarante méritent l'attention. Mais nous voulons mettre en évidence la farine dans cet article, car, en raison de son objectif, c'est la plus pratique.
La farine d'amarante: ce qui est et ce qui a de la valeur
L'amarante est une plante herbacée issue de plusieurs cultures céréalières qui pousse en Amérique du Sud. Il sert de source de farine et de beurre, qui sont largement utilisés en cuisine. La farine d'amarante diffère considérablement de la farine de blé traditionnelle par ses propriétés. Surtoutcela réside dans le fait que la farine ordinaire est une source de glucides rapides, qui, par conséquent, sont rapidement absorbés et tout aussi rapidement déposés dans tous les endroits qui ne nous plaisent pas sous forme de dépôts de graisse.
Dans la composition de la farine d'amarante, il y a des fibres complexes, qui ne sont pratiquement pas absorbées par le corps. En sortant, elle balaie, comme un balai, tous les "blocages" toxiques qui empoisonnent ses substances. De plus, les produits à base d'amarante peuvent être consommés en grande quantité sans crainte de surpoids.
farine d'amarante: les bienfaits du produit
Il contient tout un tas de substances et d'éléments utiles qui ont un effet bénéfique sur le corps et la santé humaine. En général, la farine d'amarante est un remède thérapeutique et prophylactique pour de tels maux:
- taux de cholestérol élevé;
- athérosclérose;
- processus oncologiques;
- diabète, déséquilibre métabolique;
- maladie du foie;
- plaies, égratignures, lésions cutanées (mycoses, herpès, engelures, escarres, ulcères et brûlures d'origines diverses);
- perturbations de l'activité de la sphère sexuelle: la farine est utile pour les femmes et pour les hommes (en particulier pour ceux qui souffrent d'impuissance), mais pour les femmes, elle apporte un soulagement pendant la période prémenstruelle et ménopausique;
- vieillissement, perturbation des systèmes hormonal et immunitaire.
Ces propriétés sont fournies par ces éléments: vitamines A, D, E, B (1, 2), méthionine, calcium, magnésium, phosphore. De plus, l'amaranteest une source de protéines végétales précieuses, dont la structure est la plus adaptée au corps humain. Par conséquent, il est indispensable pour les jeunes enfants, les femmes enceintes et allaitantes. La farine d'amarante contient également un élément tel que le squalène. Il protège les cellules des attaques des toxines, possède des propriétés immunomodulatrices, rajeunissantes et régénérantes. C'est un antioxydant puissant qui aide à normaliser le taux de cholestérol sanguin.
farine d'amarante: recettes à partir de celle-ci
Gâteaux plats
Ingrédients: farine - 1 c. l., cannelle - 1 c. à thé, miel - 2 c. l., eau - 100 ml, huile végétale. - 2 cuillères à soupe. l., jus de citron - 2 c. l., noix, bicarbonate de soude.
Comment cuisiner
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et les noix. Dans l'autre - eau, jus de citron, miel et huile, remuer. Mélanger avec de la farine, en mélangeant également soigneusement. Étaler la pâte sur une poêle bien chaude avec une cuillère à soupe. S'il est épais, ajoutez de l'eau.
Pain à la farine d'amarante avec bananes
Ingrédients: 1 c. farine de blé premium, 0,5 c. farine d'amarante, 1 cuillère à café soda, 2 œufs, 100 g de beurre fondu, 50 g de miel, vanilline, 100 g de noix, 100 g de purée de banane.
Comment cuisiner
Mélanger la farine d'amarante et la farine ordinaire. Ajouter le soda, remuer. Mélanger les œufs battus avec le miel et le beurre, battre à nouveau. Ajouter le mélange à la farine, parfumer à la vanille et mettre la purée de banane. Remuer jusqu'à l'obtention d'une masse pâteuse et ajouter les noix. Cuire au four à 175 degrés pendant au moins 60 minutes.
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