Lasagne diététique : recette de cuisine avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La lasagne maison est un excellent plat pour le déjeuner et le dîner. Ce plat composé de couches de pâte et de garnitures permet d'assouvir rapidement sa faim. Et pour ceux qui suivent le chiffre, vous pouvez cuisiner des lasagnes "légères".

Lasagne diététique à la viande hachée

Ingrédients requis:

• Parmesan (râpé) - 4 cuillères à soupe
• Feuilles de lasagne - 500 grammes.
• Fromage cottage sans gras - 1 kilogramme.
• Poulet haché - 800 grammes.
• Sauce tomate - 500 millilitres.
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe.
• Persil - 5 branches.
• Fromage épicé - 250 grammes.

Cuisson des lasagnes

Mettez le poulet haché dans une poêle à frire et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant tout le temps. Mettez la sauce tomate sur la viande hachée, remuez et laissez cuire une dizaine de minutes après ébullition. La viande hachée pour les lasagnes diététiques est prête. Combiner le fromage épicé râpé, le fromage cottage sans gras dans un bol et bien mélanger. Ensuite, faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. ébullitionfeuilles pour futures lasagnes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à mi-cuisson. Ensuite, refroidissez-les immédiatement dans de l'eau froide.

Les lasagnes diététiques sont prêtes à cuire. Préchauffer le four à 200 degrés. Les lasagnes y cuisent pendant 30 à 40 minutes. Retirez ensuite le moule et, en retirant le papier d'aluminium, saupoudrez le dessus de parmesan râpé. Après cela, les lasagnes diététiques sont remises au four pendant encore dix minutes. Ensuite, avant de servir les lasagnes pour le dîner, saupoudrez-les de persil et laissez-les reposer encore 15 minutes.

Lasagnes au poulet et aux champignons

Liste des produits:

• Champignons frais - 600 grammes.
• Viande de poulet - 1 kilogramme.
• Feuilles de lasagne - 400 grammes.
• Oignon - 200 grammes.
• Tomates - 400 grammes.
• Kéfir - 300 millilitres.
• Fromage à pâte dure - 200 grammes.
• Crème sure - 300 grammes.
• Huile d'olive - 4 cuillères à soupe.
• Sel - cuillère à soupe.
• Aneth, oignon vert, persil - 100 grammes.

Cuisiner des lasagnes hypocaloriques

Pour les lasagnes au poulet diététiques, il est préférable d'utiliser de la poitrine de poulet. Coupez la viande des os et retirez la peau. Coupez ensuite les morceaux de viande en petits cubes. Ensuite, hachez finement les oignons pelés et lavés. Le prochain ingrédient des lasagnes diététiques est les champignons frais. Ils doivent également être lavés et hachés. Coupez les tomates lavées, comme tous les autres ingrédients, en cubes.

Huile d'olive versée dans une casserole,chauffer sur la cuisinière et mettre l'oignon haché en premier. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et mettez-y de la viande de poulet hachée. Faire frire les cubes de viande avec les oignons pendant dix minutes, pendant lesquelles remuer plusieurs fois. Vous devez maintenant transférer les morceaux de champignons dans la casserole. Saupoudrez de sel dessus, et vous pouvez également utiliser d'autres épices de votre goût, mélangez-les et faites-les frire également pendant dix minutes.

Le dernier composant de la recette de garniture pour les lasagnes diététiques est la tomate. Après les avoir ajoutés à la casserole, il vous suffira de laisser mijoter pendant cinq minutes et d'éteindre le feu. Maintenant, vous devez préparer la sauce - hachez finement les légumes verts lavés et mettez-les dans un bol profond, ajoutez 15% de crème sure grasse et 1% de kéfir gras, du sel. Bien mélanger la sauce à lasagnes.

Maintenant c'est l'heure des feuilles de lasagnes. Ils doivent être bouillis dans de l'eau salée ou versés avec de l'eau bouillante, selon les instructions sur l'emballage. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive et y déposer les feuilles de lasagne. Étendre environ un tiers de la garniture préparée sur le dessus. Verser un peu de sauce et saupoudrer de fromage à pâte dure râpé. Répétez ces étapes deux fois.

Verser le reste de la sauce sur la dernière couche de feuilles de lasagne et saupoudrer de fromage. La lasagne hypocalorique est prête à cuire. Le four est préchauffé à la température souhaitée de 180 degrés. Placez une plaque de cuisson au centre du four et faites cuire pendant 35 à 45 minutes. La recette de la lasagne au poulet diététique doit être laissée refroidir pendant 15 minutes, puis elle peut être servie.table.

Lasagne Lavash aux légumes

Ingrédients de la lasagne:

• Lavash arménien – 3 feuilles.
• Courgette - 1 kilogramme.
• Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe.
• Poivre - 2 pincées.
• Carottes - 2 pièces.
• Yaourt nature - 500 ml.
• Oeufs - 3 pièces.
• Huile raffinée - 1/3 tasse.
• Sel - une cuillère à café.
• Fromage faible en gras - 300 grammes.

Cuisson par étapes

La lasagne lavash diététique aux légumes est un plat qui peut être consommé par tous ceux qui comptent chaque calorie et préfèrent ne manger que des aliments sains et sains. Le processus préparatoire doit commencer par le fait que les carottes épluchées sont frottées à travers une râpe et que les oignons sont hachés. Une poêle à frire avec de l'huile raffinée est mise au feu et chauffée. Mettez-y ensuite les carottes et les oignons, faites mijoter les légumes à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Ensuite, ajoutez la pâte de tomate, le sel et le poivre. Laisser mijoter encore cinq minutes en remuant avec une spatule. La lasagne hachée aux légumes est prête. Ensuite, vous devez laver les jeunes courgettes et les couper en fines lanières. Faites ensuite revenir dans une poêle avec de l'huile pendant plusieurs minutes d'un côté et de l'autre. Dans un récipient séparé, mélanger les œufs, le yogourt nature et un peu de sel. Battre le mélange avec un fouet.

Au fond d'un moule réfractaire adapté à la cuisson des lasagnes, déposer la première couche de lavash arménien. Mettez un tiers des lanières de courgettes frites sur du pain pita. Mettez environ un tiers du hauthacher les légumes et verser sur le mélange battu d'œufs et de yaourt nature. Saupoudrer de fromage faible en gras râpé sur le dessus. Ensuite, la deuxième couche de pain pita et de farce, et la troisième couche finale, sur laquelle sont disposés dans l'ordre des courgettes, des légumes hachés et un mélange d'œufs et de yaourt. Saupoudrer de fromage râpé faible en gras. Les lasagnes aux légumes sont cuites à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Lasagne aux épinards

Produits requis:

• Feuilles de lasagne - 300 grammes.
• Épinards surgelés - 500 grammes.
• Fromage mozzarella - 300 grammes.
• Saucisse de soja - 500 grammes.
• Fromage Ricotta - 300 grammes.
• Tomates - 500 grammes.
• Basilic écrasé - 1/4 tasse.
• Poivre - 1/4 c. à thé
• Sel - une demi-cuillère à café.
• Champignons - 400 grammes.
• Eau - 100 millilitres.

Comment cuisiner des lasagnes aux épinards ?

Bien que ce type de lasagne comprenne de la saucisse de soja et du fromage avec une teneur minimale en matières grasses, il est diététique. Pour le cuisiner correctement, vous devez utiliser une recette avec une photo de lasagne diététique. Le four peut être allumé immédiatement, ainsi que huilé un plat de cuisson profond. Porter ensuite à ébullition un peu d'eau salée dans une grande casserole. Déposez-y les feuilles de lasagnes. Il n'est pas nécessaire de les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, le temps de cuisson doit être réduit de trois minutes par rapport à celui indiqué sur l'emballage. Égoutter l'eau bouillante et remplir la casserole avec les feuilles d'eau froide. Une fois les feuilles refroidies, sortez-les de l'eau.

Passons à la farce. saucisse de sojacouper en cercles et faire revenir dans une poêle à feu doux avec deux cuillères à soupe d'huile. Placer les champignons coupés en tranches sur la saucisse, verser de l'eau chaude, mélanger et laisser mijoter sous le couvercle pendant 10 à 12 minutes. Ajoutez ensuite les épinards dans la casserole, remuez, laissez mijoter encore 5 minutes et éteignez le feu.

Râper les tomates lavées. Versez les épices dans un bol: poivre moulu, basilic haché et sel supplémentaire. Remuer pour que les épices soient uniformément réparties avec les tomates. Vous pouvez maintenant commencer à assembler les lasagnes. Déposer les feuilles de lasagne au fond du plat et recouvrir d'un tiers du mélange de tomates et saupoudrer de la moitié de la ricotta râpée. Puis une couche de feuilles, sur laquelle répartir la moitié de la farce aux saucisses et aux champignons. Saupoudrer d'un tiers du fromage mozzarella. Vient ensuite une couche de feuilles avec des tomates et du fromage ricotta. La dernière couche est constituée de feuilles de pâte avec les saucisses et les champignons restants et du fromage mozzarella. Couvrir de feuilles de lasagne et tartiner d'un tiers de la tomate.

Lasagnes diététiques assemblées, couvrir de papier d'aluminium sur le dessus et bien fixer les bords du papier d'aluminium. Pendant la préparation de la lasagne, le four chauffé à 180 degrés, placez-y la lasagne pendant 60 minutes, après quoi il est nécessaire de retirer le papier d'aluminium de la lasagne et de saupoudrer du tiers restant du fromage mozzarella. Remettre au four encore 15 minutes. Éteignez le feu et laissez les lasagnes au four encore 10 minutes. Ensuite, il peut être sorti et servi en le coupant en portions.