Millet : propriétés bénéfiques et contre-indications pour le corps

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les slaves des céréales aimaient utiliser le mil. Il était utilisé comme agent médicinal et cosmétique. Les ancêtres ont donné le nom à ce produit - "le gruau d'or". Les propriétés bénéfiques du millet pour le corps sont décrites dans l'article.

Calories

Chaque produit a son propre indicateur. La calorie fait référence à la valeur énergétique, la quantité d'énergie obtenue à partir des aliments. Le millet est obtenu à partir du millet en épluchant ses grains. Si les germes et les coquilles sont complètement éliminés, ils seront polis. Dans ce cas, la teneur en calories du produit est plus élevée par rapport aux grains entiers, où seuls les films de fleurs sont éliminés.

En cuisine, les céréales polies sont généralement utilisées, nous en reparlerons donc plus loin. Les emballages indiquent généralement la valeur énergétique du mil brut. Mais sous cette forme, une personne ne consomme pas le produit, vous devez donc connaître la teneur en calories sous forme cuite, après traitement thermique.

L'eau dans laquelle les céréales sont cuites n'a aucune valeur énergétique. Par conséquent, la teneur en calories des aliments préparés est réduite par rapport au mil sec. Si unsous forme sèche, la teneur en calories est de 348 kcal, puis après cuisson à l'eau - 100 kcal pour 100 g.

Composition

Les propriétés utiles du millet sont liées à sa composition. Un composant important des céréales sont les vitamines et les minéraux. Le produit contient des vitamines A, B1, B2, PP, E, carotène.

Produit connu pour les minéraux:

• sodium;
• potassium;
• calcium;
• magnésium;
• phosphore;
• fer.

Les microéléments présents dans les céréales aident à retarder l'absorption de l'iode. Et grâce à la présence de vitamines, le produit est l'un des plus utiles.

Valeur

Quels sont les bienfaits du millet pour la santé ? Les bouillies de cette céréale étaient populaires en Russie en tant que produit alimentaire nutritif et abordable. De plus, ils l'utilisaient dans les villes et les villages. Le millet est une source de glucides complexes, pour l'assimilation desquels l'organisme a besoin de dépenses énergétiques importantes. Par conséquent, il est recommandé de l'utiliser pour les troubles métaboliques.

Le corps est rapidement saturé et les glucides se décomposent lentement. Par conséquent, il est conseillé d'inclure la bouillie dans le régime alimentaire. Les vitamines et éléments présents renforcent les bienfaits du produit. Et les graisses végétales servent à accélérer le processus d'assimilation des vitamines.

Les propriétés utiles du millet sont les suivantes:

1. Les glucides complexes présents dans la composition abaissent la glycémie, servent d'assistant à la production d'insuline. Par conséquent, avec le diabète, vous pouvezcraint de manger du porridge.
2. Il y a une récupération du foie, le processus d'hématopoïèse est en cours d'établissement.
3. La tension artérielle est normalisée grâce à la présence de potassium.
4. La vitamine B1 améliore la mémoire, réduit l'irritabilité et la fatigue, élimine la dépression.
5. Les Croates sont capables d'éliminer les toxines, d'améliorer l'état des reins et de neutraliser les effets des métaux lourds. La bouillie sur l'eau élimine les antibiotiques du corps qui restent après le traitement.
6. Le manganèse améliore le métabolisme, restaure les cellules. La vitamine B2 revitalise la peau et les cheveux. Le fluor est bon pour la santé dentaire. L'utilisation du produit ralentit l'apparition de graisse corporelle.

Minceur

Quels sont les bienfaits du millet pour perdre du poids ? Croup vous permet de vous débarrasser de jusqu'à 10 kg en 2-3 semaines. L'effet maximal est obtenu grâce aux recommandations des nutritionnistes. En plus du fait que le corps sera plus mince, l'excès de graisse est éliminé, le corps est nettoyé des composants nocifs, de l'excès de liquide.

Il est utile d'organiser des jours de jeûne, avec lesquels il sera possible d'éliminer à partir de 1 kg par jour. De plus, cela conduit à une amélioration de l'état de la peau, des cheveux, de la régulation du métabolisme et de la normalisation du périst altisme. Il faut faire cuire 0,5 tasse de céréales et diviser en 4 parties identiques. Le sel, le sucre et l'huile ne doivent pas être ajoutés. Vous pouvez ajouter des légumes verts. Avec du porridge tout au long de la journée, vous devez boire de la camomille ou du thé vert (à partir de 2 litres par jour).

En plus des jours de jeûne, il existe un régime de mil. Le menu comprend des céréales, du yaourt nature, des légumes, des herbes, des pommes ou des oranges,kéfir faible en gras ou lait cuit fermenté. Le régime alimentaire est le suivant:

1. Mangez du porridge, de la banane ou du yaourt faible en gras le matin.
2. Pour le déjeuner, mangez du porridge, de la soupe de légumes, de la salade.
3. Pour un goûter, des carottes et une orange.
4. Le dîner comprend du porridge et du kéfir faible en gras.

Mange comme ça pendant 4 jours, puis fais une pause pendant 2 jours. À ce stade, vous ne devriez pas manger d'aliments faibles en gras, fumés et nocifs. Il est important d'observer une consommation d'alcool abondante, de l'exercice, des promenades au grand air. Les mauvaises habitudes doivent être abandonnées. Les régimes et les jours de jeûne ne doivent pas être utilisés par les femmes enceintes et les personnes atteintes de maladies aiguës.

Les enfants sont-ils autorisés ?

Y a-t-il des propriétés bénéfiques du millet pour un enfant ? Pour le déterminer, vous devez vous familiariser avec la valeur et les contre-indications du produit pour les enfants:

1. Les gruaux contiennent de la leucine et de la valine. Les acides aminés aident à lutter contre la constipation entraînant des hémorroïdes.
2. Pendant les rhumes et autres maladies graves, vous devez faire cuire du porridge avec du lait. Cela éliminera les composants de décomposition des antibiotiques, des cellules mortes, des virus et des bactéries.
3. Le produit est utile pour les enfants qui ont tendance au diabète ou à la maladie elle-même.

Les propriétés lipotropes des céréales sont précieuses pour les bébés car:

1. Enlevez l'excès de liquide pour guérir l'hydropisie.
2. Soulager l'inflammation du pancréas, du foie et de la vésicule biliaire.
3. Accélérer la récupération après des blessures.
4. Accélérer le système nerveux.
5. Améliorer l'appétit.
6. Participer à l'hématopoïèse.

L'alimentation d'un bébé est autorisée à partir de 8 mois, et cela ne dépend pas du type de lactation - naturelle ou artificielle. Le millet provoque rarement des allergies, mais au début, il est nécessaire de le donner en petites portions. Il est conseillé de commencer avec 0,5 cuillère à café, et s'il n'y a pas de réactions négatives, il faut progressivement augmenter la dose. Si l'enfant est nourri au biberon, vous devez cuisiner avec du lait et pour les bébés - avec de l'eau.

Les enfants doivent être nourris avec du porridge selon les règles suivantes:

1. Le produit doit être liquide et bouilli.
2. Le flux devrait avoir lieu le matin.
3. Les portions doivent être augmentées au fil du temps.
4. Les bouillies et les soupes doivent être cuites.

Avec la croissance de l'enfant, de la citrouille, des pruneaux et d'autres produits sont ajoutés à la bouillie. Dans ce cas, le plat sera beaucoup plus sain.

Traitement des reins

Le millet a des propriétés bénéfiques pour les reins. Il est utilisé dans le traitement des maladies de cet organe à l'aide d'infusion, de décoction et de bouillie. Vous pouvez utiliser n'importe laquelle des recettes présentées:

1. Infusion. Vous aurez besoin de céréales lavées (1 tasse), qui doivent être versées avec de l'eau bouillante (3 litres) dans un bocal. Le récipient doit être emballé et laissé pendant une journée. Il est nécessaire de prendre pour le traitement une suspension blanche formée dans un pot. Ce remède élimine le sable et les calculs des reins. Vous pouvez boire du liquide en toute quantité et à tout moment. Lorsque le remède est terminé, il faut préparer une nouvelle infusion. Il est également utilisé pour traiter la cystite et les maladies des femmes.
2. Décoction. Il faudra 0,5 tasse de céréales, qui est versée avec de l'eau bouillante (1 litre). Produitcuire à feu doux pendant 7 minutes. Après infusion, la décoction peut être prise. Il est également utilisé pour les blocages dans les voies urinaires.
3. Porridge. Le millet germé doit être lavé, séché et bouilli sans sel, sucre, huile. Vous devez ajouter des canneberges. Ce produit élimine le sable et le mucus des reins, élimine l'inflammation et conduit à la restauration des tissus des voies urinaires et des reins. La bouillie renforce le tissu osseux et normalise la tension artérielle.

Propriétés utiles connues du millet dans les reins. Et il a aussi des contre-indications. Avant le traitement, vous devriez consulter un spécialiste.

Pour le cœur et le foie

Les propriétés utiles du millet sont connues pour le traitement du cœur et des vaisseaux sanguins. Il contient de nombreuses vitamines qui renforcent le muscle cardiaque et augmentent l'élasticité des vaisseaux sanguins. De plus, le produit abaisse le taux de cholestérol, élimine les plaques et prévient l'athérosclérose. Grâce à l'utilisation de la bouillie, la fréquence cardiaque se normalise et la circulation sanguine s'améliore. Par conséquent, dans les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, le mil doit être consommé régulièrement.

Le produit nettoie le corps. Il élimine les toxines et les toxines, nettoie les intestins et les ions de métaux lourds nocifs s'y lient. Cela est particulièrement nécessaire pour ceux qui vivent dans des zones écologiquement défavorisées et qui utilisent des antibiotiques en traitement. Le produit améliore considérablement l'état du foie.

Médecine traditionnelle

Les propriétés utiles du millet pour l'homme permettent au produit d'être utilisé dansmédecine traditionnelle:

1. Quand les diabétiques doivent prendre de la farine de blé chaque semaine (1 cuillère). Vous devez le faire cuire avant de l'utiliser - il suffit de le moudre dans un moulin à café.
2. Si vous souffrez de conjonctivite, vous devez faire bouillir un peu de céréales dans de l'eau et laisser infuser jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Avant d'aller au lit doit être utilisé pour se laver les yeux. Le gruau peut être enveloppé dans de la gaze et appliqué sur les yeux.
3. Si vous craignez l'hypertension, vous aurez besoin de farine de millet (1 cuillère à café), qui doit être mélangée dans de l'eau froide (300 g). Le mélange est divisé en 3 parties et bu pendant la journée 20 à 30 minutes avant les repas.
4. La pancréatite est également traitée avec ce médicament. Le millet (1 tasse) est versé avec de l'eau (2 litres), bouilli jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Sur une râpe grossière, vous devez râper la citrouille (1 tasse), qui est ajoutée à la casserole, et cuire pendant 10 minutes, saler un peu, ajouter de l'huile de tournesol (1 cuillère à café). Pendant la période de traitement, vous ne devez pas consommer de lait et de produits dérivés. Les procédures doivent être effectuées dans un délai d'un mois.
5. Lorsque vous avez le nez qui coule, vous devez inhaler de la fumée par le nez après avoir brûlé du millet ou du millet.
6. Lorsqu'il y a un malade alité dans la maison, il faut mettre des sacs de mil sec sous lui pour éviter les escarres.
7. Les hémorroïdes et la prostatite sont traitées avec le produit. Verser le millet propre dans un bocal (3 litres) pour en remplir 1/3 du récipient. Les grains sont versés avec de l'eau bouillie refroidie au sommet du pot. La perfusion est effectuée pendant 4 jours dans un endroit sombre. Une fois le temps écoulé, vous devez préparer le 2e pot de la même manière. Il est nécessaire de prendre 200 g une demi-heure avant les repas trois fois par jour. Le cours nécessitera 8 kg de mil.
8. En cas de sinusite et de sinusite frontale, le millet doit être versé avec de l'eau bouillante, portée à ébullition. Le récipient est placé sur une brique chaude, enveloppé et plané pendant 1 heure. Ensuite, vous devez verser dans des sacs en coton et appliquer pour réchauffer les sinus maxillaires.

Recettes pour la beauté et la santé

Les propriétés bénéfiques du millet pour le corps humain ne se manifestent pas seulement lors de la consommation de céréales à l'intérieur. Il est utilisé pour la peau et les cheveux. Pour rendre les boucles brillantes, vous devez préparer une décoction: le millet (1 tasse) doit être versé avec de l'eau bouillante (1 litre). L'ébullition devrait durer 5 minutes. Après avoir refroidi le bouillon, il est égoutté et utilisé pour rincer les cheveux.

Le produit vous permet d'éliminer l'acné. Seule une décoction concentrée est nécessaire. Par rapport à l'habituel, il diffère par le rapport mil/eau: 100 ml d'eau bouillante sont nécessaires pour 10 g de céréales. Vous devez faire bouillir jusqu'à ce que les grains soient bouillis. La décoction doit être filtrée à l'aide d'un tamis et utilisée pour traiter la peau. Les huiles (noix, sésame, avocat), cannelle, kombucha, aunée, aneth sont utilisées pour obtenir un remède contre l'acné.

Harm

Vous devez connaître non seulement les propriétés bénéfiques du millet. Et il a aussi des contre-indications. Certaines personnes ne mangent pas bien le mil. Il n'est pas souhaitable de manger souvent des aliments avec des céréales à faible acidité de l'estomac et une inflammation du tractus gastro-intestinal. Dans ces cas, des décoctions médicinales sont nécessaires.

Dans les maladies de la glande thyroïde (hypothyroïdie), vous devez limiter l'utilisation de céréales. Les femmes enceintes et les personnes souffrant d'un ulcère gastrique ou duodénal ne doivent pas manger de bouillie.

Conclusion

Alors avantpour utiliser le produit, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques de l'organisme, la présence ou l'absence de maux. Si le millet est inclus dans le régime alimentaire avec modération, il sera bénéfique pour le corps.