Orge dans une mijoteuse : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le gruau de perles peut sembler être un produit plutôt inintéressant, et le petit nombre de ses adeptes en est la preuve. Mais en fait, tout le secret du plat parfait de cette bouillie réside dans les règles les plus simples pour sa préparation. Et le multicuiseur y contribuera - un appareil de cuisine qui peut considérablement faciliter le travail de l'hôtesse. Préparer de l'orge perlé dans une mijoteuse est simple, rapide et très savoureux.

Porridge au lait

Commence notre sélection de recettes avec une photo d'orge dans une mijoteuse avec du lait. Pour le plat, prenez:

• Verre de céréales.
• 400-430 ml de lait.
• 18g de sucre.
• Quelques grammes de sel.
• 10 g de prunes. huiles.

Nous lavons les céréales dans plusieurs eaux et les trempons pendant quelques heures. Ensuite, égouttez le liquide et lavez à nouveau l'orge. Versez-le dans le bol de l'appareil, versez le lait, ajoutez le sucre et ajoutez un peu. Nous sélectionnons le mode "Extinction" ou "Bouillie de lait" et cuisons pendant une heure. Aprèsaprès le bip du multicuiseur, ouvrez le couvercle, incorporez le beurre et laissez reposer 15 minutes. Et pour rendre le petit-déjeuner encore plus savoureux, vous pouvez mettre quelques baies dans l'assiette. En général, les recettes d'orge dans un multicuiseur avec du lait peuvent être différentes - les plats sont assaisonnés avec du sirop d'érable, du miel, des fruits, des noix et des fruits secs sont ajoutés.

Accompagnement délicieux

Considérons comment faire cuire l'orge dans une mijoteuse pour un plat d'accompagnement. Vous aurez besoin des produits suivants:

• 2 tasses de céréales.
• Un quart de paquet de prunes. huiles.
• 400-450 ml d'eau.
• Quelques grammes de sel.

Premièrement, préparez le gruau. Rincer abondamment et laisser tremper dans l'eau toute la nuit. Après le temps spécifié, versez l'orge dans le bol de l'appareil, versez de l'eau tiède, salez et sélectionnez le programme souhaité. Il faudra environ deux heures pour préparer un plat d'accompagnement friable. Assaisonnez le porridge fini avec de l'huile, mélangez et servez.

Orge de porc

Faisons cuire de l'orge dans le multicuiseur Redmond avec du porc. Les ingrédients suivants sont nécessaires pour le plat:

• Quelques verres de céréales.
• 0, 25 kg de porc.
• Carotte.
• Oignon.
• 650 ml de bouillon ou d'eau.
• Quelques grammes de sel.
• Cube de beurre.

Verser les céréales lavées avec de l'eau et laisser reposer environ un tiers d'heure. En attendant, nous travaillons sur les légumes. Les carottes sont pelées et frottées sur une râpe à betteraves. Couper la coque de l'oignon et hacher au hasard. maviande, retirer tous les films et couper en petits morceaux. Nous huilons le bol de l'appareil, allumons le programme "Friture" et faisons cuire la viande pendant plusieurs minutes pour qu'elle soit dorée. Ensuite, nous déposons les légumes préparés et continuons à tout faire sauter pendant encore 10 minutes. Versez l'orge, versez le bouillon / l'eau, ajoutez du sel au goût. Nous mélangeons le contenu. Nous sélectionnons le mode "Extinction", réglons l'heure sur la minuterie - 45 minutes. Cuisson de l'orge dans un multicuiseur jusqu'au bip.

Porridge d'orge au boeuf en sauce épicée

Pour de l'orge avec de la viande dans une mijoteuse, prenez:

• quelques verres de céréales;
• 0,4 kg de bœuf;
• oignon;
• racine de carotte;
• quelques cuillères à soupe d'huile;
• 3 racines de persil;
• cosse de piment;
• un demi-litre de bouillon;
• 2-3g de sel.

Mettez les carottes et les oignons hachés dans le bol de l'appareil. Ajouter la viande hachée, la racine de persil et quelques rondelles de piment. Faites frire le tout dans l'huile pendant 15 à 17 minutes. Versez ensuite les céréales lavées. Versez le bouillon - il doit couvrir les produits d'environ un centimètre. Nous allumons le mode "Extinction" et cuisons la bouillie pendant une heure. Une fois que le multicuiseur a donné un signal, laissez l'orge dans le multicuiseur sous le couvercle pendant encore 15 minutes.

Déjeuner touristique

Ensuite, nous découvrirons comment faire cuire de l'orge dans une mijoteuse avec un ragoût. Pour le plat, vous aurez besoin de:

• Quelques verres de céréales.
• 5 verres d'eau.
• Racinecarottes.
• Casque.
• Quelques grammes de sel.
• Épices au goût.

Laissez les gruaux dans l'eau pendant environ 10 heures. Puis rincez bien et jetez dans une passoire. Pelez les carottes et coupez-les en lanières ou en cercles. Nous sélectionnons le programme "Friture" et cuisons les légumes pendant un quart d'heure jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Nous sortons le ragoût du pot et le pétrissons avec une fourchette. Versez les céréales, puis les conserves, versez la quantité d'eau indiquée, salez et, si vous le souhaitez, étalez les épices. Cuisson de la bouillie en mode "Pilaf", "Extinction" ou "Groupe". Temps - 1 heure 40 minutes. Après le signal sonore, activez le mode "Chauffage" et laissez mijoter le plat pendant 30 minutes supplémentaires. C'est l'une des recettes d'orge les plus simples dans une mijoteuse, ce qui vous permet de cuisiner un plat très savoureux et nutritif.

Orge aux champignons

Nous aurons besoin de:

• Multi-verre de céréales.
• 0, 4 kg de champignons frais.
• Oignon.
• Quelques verres d'eau.
• 2-3g de sel.
• 1-2g de poivre.
• Quelques cuillères à soupe de graisse de friture.

Le soir, faites tremper l'orge et laissez-la au réfrigérateur, rincez-la le matin. Nous libérons l'oignon de la coque, le hachons finement et le cuisons en mode "Friture" dans de l'huile végétale pendant 6-7 minutes. Après avoir acquis une teinte dorée, disposez les champignons coupés en fines tranches. Cuire à couvert pendant 15 minutes. Après le temps spécifié, ajoutez les céréales et remplissez le tout avec de l'eau. Salez, poivrez. Installerprogramme "Pilaf", durée - 40 minutes. Cuire sous le couvercle jusqu'à ce que le bip retentisse. Pour rendre la bouillie plus tendre, il est conseillé de la maintenir pendant 20 minutes en mode "Chauffage".

Orge aux légumes

Continue une sélection de recettes d'orge dans une mijoteuse avec une option photo avec l'ajout de légumes. Nous aurons besoin de:

• Multi-verre de céréales.
• 600 ml d'eau.
• Grosse aubergine.
• 2 tomates.
• Carotte.
• 3 gousses d'ail.
• 35 ml sol. huiles (de préférence sans odeur).
• 2-3g de sel.

Lavez soigneusement les grains jusqu'à ce que l'eau soit claire. Si vous avez de l'orge ordinaire (pas dans des sacs pour la cuisson), il est conseillé de la faire tremper toute la nuit dans de l'eau tiède. Ensuite, nous le jetons dans une passoire et rincons à nouveau. Coupez l'aubergine en petits cubes et laissez-la dans de l'eau salée pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, le légume devrait abandonner son amertume. Après cela, il doit être rincé à nouveau avec de l'eau. Nous sommes engagés dans des tomates - coupez-les en petits morceaux. Si vous souhaitez obtenir une bouillie plus uniforme, vous pouvez d'abord retirer la peau des tomates. Pour ce faire, ils doivent être plongés dans de l'eau bouillante, blanchis pendant 30 secondes, puis des incisions en forme de croix doivent être pratiquées dans la zone où la tige est attachée. Après cette procédure, la peau fine est facilement retirée avec un couteau ordinaire. Versez de l'huile dans le bol de l'appareil et passez les carottes en mode "Friture". Au bout de cinq minutes, disposez les tranches d'aubergines. Nous retirons l'enveloppe de l'ail, coupons les clous de girofle en fines tranches et les envoyons également à la mijoteuse. Nous faisons frire souscouvercle pendant quelques minutes. Une fois que les légumes sont devenus roses, ajoutez les tomates hachées. Remuer et après quelques minutes ajouter les céréales. Versez le tout avec la quantité d'eau spécifiée (vous pouvez immédiatement chaud), salez. Nous définissons le mode "Pilaf" et cuisons le plat pendant une heure. L'orge dans une mijoteuse avec des légumes est prête !

Pilaf d'orge à la viande hachée

Pour le plat que vous devez emporter:

• Quelques verres de céréales.
• Deux oignons et carottes chacun.
• 0, 5 kg de viande hachée.
• 15-20g de beurre.
• Une tête d'ail.
• Assaisonnement pour pilaf.
• 2-3g de sel.
• Verdures fraîches.

Une autre recette assez simple d'orge avec de la viande dans une mijoteuse, selon laquelle vous devez d'abord pétrir la viande hachée, ajouter un peu de sel, la démonter en petits morceaux et en faire des boules. Retirez ensuite la coque des oignons et hachez-les. Nous nettoyons les carottes et les frottons sur une râpe à betterave. Versez de l'huile dans le bol de l'appareil, mettez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré sur le programme "Friture" avec le couvercle ouvert. N'oubliez pas de remuer pour que les légumes ne brûlent pas. Après 2-3 minutes, ajoutez les carottes hachées, puis les koloboks hachés. Faites frire le tout pendant 15 minutes, nous trions et lavons les grains. Versez-le dans le multicuiseur. Versez de l'eau bouillante sur tout - l'eau doit casser les produits d'environ un centimètre. Nous répartissons les gousses d'ail entières pelées. Assaisonner le tout avec des épices et du sel. Nous cuisinons en mode "Pilaf" pendant environ une heure. Après que le multicuiseur a donné un signal, ouvrez le couvercle, libérez la vapeur etlaisser mijoter la bouillie pendant encore 20 minutes en mode "Chauffage". Saupoudrez le pilaf fini d'herbes hachées.

Orge avec du poulet dans une mijoteuse

La recette suivante convient à la préparation d'orge dans une mijoteuse de 900 W. Nous aurons besoin de:

• 0,6 kg de viande de poulet;
• Quelques verres de céréales.
• Paire d'oignons.
• Carotte racine.
• 35 ml d'huile d'olive.
• 2-3g de sel.
• Feuille de laurier.

Les bulbes sont débarrassés de l'enveloppe et coupés en petits cubes. Nous nettoyons les carottes, lavons et frottons sur une râpe à betteraves. Nous allumons le mode "Friture", versons l'huile végétale et cuisons les légumes avec le couvercle ouvert pendant cinq minutes. Nous lavons soigneusement la viande, coupons la graisse et la peau, la coupons arbitrairement. Nous répartissons le poulet sur les légumes et, en remuant constamment, faisons frire pendant encore 5 minutes. Ajouter de l'orge propre à l'autocuiseur. Ajouter la feuille de laurier, porter au goût en ajoutant du sel. Remplissez d'eau, fermez le couvercle, réglez la vanne par laquelle la vapeur s'échappe sur "Haute pression". Cuisson du plat en mode "Pilaf / Ragoût". Temps - 20 minutes. Dès qu'un bip retentit, déconnectez l'appareil du réseau, ouvrez la vanne et laissez la bouillie sous le couvercle pendant un moment. Une fois qu'il a suffisamment refroidi, le couvercle s'ouvrira.

Porridge d'orge à la citrouille et à l'ail

Considérons comment faire cuire de l'orge parfumée dans une mijoteuse avec de la citrouille. Nous aurons besoin de:

• 130g de grains.
• 150g de potiron.
• 2-3g de sel.
• 2 gousses d'ail.
• Oignon.
• 1 g de noix de muscade.
• Quelques brins d'aneth.
• 1 g de poivre moulu.
• 25 ml de tournesol huiles.
• Eau.

Rincez abondamment les céréales pour que le liquide laisse complètement transparent, et remplissez-le d'eau, laissez reposer 12 heures, puis faites bouillir le champ à feu minimum pendant 40 minutes en mode "Extinction". Après le temps spécifié, éteignez l'appareil. Pelez le potimarron et coupez-le en petits cubes. Étendre au porridge et saler. Ajouter l'ail haché, les épices et l'huile. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Mélangez le tout et faites cuire en mode "Extinction" pendant encore 15 à 20 minutes. Mettez le plat fini dans une assiette et saupoudrez d'herbes finement hachées. Comme vous pouvez le voir sur la photo, vous pouvez ajouter des pois verts à l'orge dans un multicuiseur avec de la citrouille - cela rendra le plat plus brillant et plus appétissant.

Conseils utiles

L'orge est un produit qui nécessite un traitement spécial. Sinon, la bouillie ne sera pas friable et savoureuse. Les suggestions suivantes vous aideront ici.

• Avant de faire cuire l'orge dans une mijoteuse, il faut le laver à l'eau froide. Dans le même temps, il est conseillé de le changer 6 à 7 fois, de sorte que la dernière fois, le liquide soit complètement propre et transparent.
• De l'eau propre est utilisée pour la cuisson. De plus, il peut s'agir à la fois d'eau minérale sans gaz et filtrée. Vous pouvez également utiliser bouilliréglé.
• Immédiatement avant la cuisson, l'orge doit être aspergée d'eau bouillante - grâce à cette technique, la bouillie cuira plus rapidement.
• Pour que tout l'amidon quitte les céréales et que le plat fini devienne plus léger et plus sain à la fin, il doit être trempé dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures.
• La bouillie sera savoureuse (elle ne bouillira pas et ne deviendra pas aqueuse), si vous calculez correctement les proportions: 2,5 parties d'eau/lait/bouillon sont ajoutées à 1 partie d'orge.
• Pour augmenter les propriétés nutritionnelles, le plat est généralement assaisonné avec de l'huile: beurre ou olive. Vous pouvez également y ajouter divers ingrédients: champignons, viande, légumes, fruits, noix, etc.
• Pour cuire ces céréales dans une mijoteuse, vous devez sélectionner le bon programme. Selon le modèle de l'appareil, il peut s'agir du mode "Mijoter", "Cuisson", "Pilaf", "Groats", "Riz". Si vous préparez de l'orge dans le multicuiseur Redmond, alors le programme Riz / Céréales est sélectionné.
• Dans un autocuiseur multicuiseur, cette bouillie cuit plus rapidement que dans un multicuiseur ordinaire - en 20 à 25 minutes environ.
• Et pour rendre le goût du plat fini plus saturé, après le bip, il reste un moment sous le couvercle en mode "Chauffage" ou "Chauffage". Dans de nombreux appareils, ce programme s'allume automatiquement après l'expiration de la minuterie.