Bouillie d'orge dans une mijoteuse: recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'orge est considérée à juste titre comme l'une des céréales les plus accessibles et les plus utiles. Les recettes avec une photo de bouillie d'orge dans une mijoteuse vous permettent de cuisiner un véritable "trésor". Il contient tout un arsenal de vitamines nécessaires au corps humain. Aujourd'hui, de nombreuses femmes au foyer préparent de la bouillie d'orge dans une mijoteuse, car avec l'aide d'un assistant aussi intelligent, vous pouvez obtenir un plat vraiment savoureux et aromatique, en y consacrant un minimum de temps.

Histoire de la bouillie d'orge

Perlovka était vénérée dans l'ancienne Russie, où elle était activement utilisée non seulement dans l'alimentation quotidienne. La table de fête s'est aussi rarement passée de ce plat sain. À cette époque, l'orge perlé n'était appelée rien de plus que "gruaux royaux". La raison en est que seuls les segments influents de la population pouvaient se permettre une telle bouillie.

Aujourd'hui les plats à base d'orge ont perdu leur ancienne popularité, on les préparerarement. Nos compatriotes associent davantage cette bouillie à l'armée, car c'est l'un des plats principaux là-bas.

Mais comme l'orge perlé est un véritable entrepôt de vitamines et de microéléments utiles, une telle attitude envers la bouillie est regrettable. Les nutritionnistes pensent que ce plat apparaîtra bientôt plus fréquemment au menu du jour.

Comment cuisiner l'orge ?

Le plus souvent, cette bouillie est cuite sur une simple cuisinière à gaz. Le temps de cuisson dépend directement de la qualité de la bouillie et de l'âge des grains. Par conséquent, pour les "vieilles" céréales, il faudra plus de temps de cuisson que pour les "jeunes". En moyenne, la procédure de cuisson prendra de 0,5 à 1,5 heures.

Mais le progrès ne s'arrête pas, grâce à quoi cuisiner littéralement chaque jour prend de moins en moins de temps. La raison en est qu'il existe de nouveaux appareils qui peuvent simplifier le processus de cuisson. Par exemple, une mijoteuse, sur la préparation de la bouillie d'orge, qui sera discutée dans cet article. Un tel assistant intelligent est capable de tout faire par lui-même, dès que vous y chargez les bons produits et sélectionnez le bon programme. Et n'ayez pas peur d'expérimenter avec des garnitures pour rendre le goût plus expressif et le porridge plus parfumé.

La recette d'orge la plus simple dans une mijoteuse

Vous pouvez parler de la façon de faire cuire de la bouillie d'orge dans une mijoteuse pendant longtemps, mais il existe la recette la plus simple que même un enfant puisse maîtriser.

Pour cuisinervous aurez besoin des ingrédients suivants:

• verre multic de bouillie d'orge;
• 2 multi-verres d'eau;
• épices (sélectionnées en fonction de vos préférences);
• beurre (vous pouvez choisir des légumes ou du beurre).

La cuisson prendra environ une heure.

La teneur en calories du plat est de 109 kcal (pour 100 grammes de produit fini).

Les étapes suivantes doivent être suivies pendant la cuisson.

1. Tout d'abord, vous devez trier l'orge perlé, en le débarrassant des grains inutilisables, ainsi que des déchets divers. Les grains sont soigneusement lavés à l'eau froide courante, puis trempés pendant quelques heures. Si possible, il est préférable de laisser les céréales toute la nuit sous cette forme. Vous pouvez également vous passer de trempage, mais la bouillie prendra alors plus de temps à cuire et elle ne sera pas aussi tendre.
2. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile et versez-y l'orge préparée. Remplir d'eau. Allumez le multicuiseur en sélectionnant le mode "Porridge" et en réglant la minuterie sur 60 minutes.
3. Dès que votre assistant donne un signal, la bouillie d'orge perlé dans une mijoteuse doit être assaisonnée au goût et ajouter de l'huile. Bien mélanger l'orge. Pour rendre la bouillie plus parfumée, il faut la laisser directement dans l'appareil, recouverte d'un couvercle, afin qu'elle infuse. Mais vous pouvez immédiatement servir le plat à table.

Orge avec de la viande: une recette simple à la mijoteuse

La bouillie d'orge avec de la viande dans une mijoteuse est un plat très sain et savoureux qui est préparé avec un minimum de matières grasses. aide de cuisinecontribuera à la préparation d'une bouillie vraiment parfumée, qui deviendra un élément digne du régime alimentaire de tous les membres de la famille.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 2 multi-tasses d'orge perlé;
• 400 grammes de n'importe quelle viande;
• 5 multi-verres d'eau;
• carotte à racine moyenne;
• 2 petits oignons (ou 1 gros);
• épices préférées;
• huile de tournesol.

Il faudra une heure et demie pour préparer le plat.

La teneur en calories dépend directement du type de viande choisi:

• orge au veau - 180 kcal;
• orge au porc - 130 kcal;
• poulet orge – 90 kcal.

Étapes de cuisson de l'orge avec de la viande

Cette recette de bouillie d'orge parfumée dans une mijoteuse avec la photo que vous voyez dans l'article prévoit de telles étapes.

1. Épluchez la viande des pellicules et coupez-la en cubes pas très gros.
2. Épluchez les oignons et les carottes, puis rincez-les bien et hachez-les. La méthode de broyage n'est pas importante - vous pouvez le faire comme vous le souhaitez.
3. L'étape suivante consiste à trier les grains d'orge perlé, bien les rincer sous l'eau courante.
4. Vous pouvez maintenant commencer à cuisiner de la bouillie d'orge dans le multicuiseur Redmond ou toute autre marque. Pour ce faire, réglez le mode "Friture", tout en réglant la minuterie sur 15 minutes. Lubrifiez le bol de l'appareil avec une fine couche d'huile végétale, puis envoyez-y la viande hachée, dont vous avez besoinfrire pendant un certain temps.
5. Dès que vous entendez le signal du multicuiseur, vous devez charger les légumes et mettre encore 10 minutes sur la minuterie.
6. Cette fois, après le signal, l'orge est versée, qui doit être assaisonnée avec vos épices préférées et versée avec de l'eau chaude. Réglez le mode "Cuisson" et réglez la minuterie sur 50 minutes. Une fois que l'assistant de cuisine vous a informé que le plat est prêt, éteignez l'appareil et laissez le porridge avec le couvercle fermé pour infuser pendant 10 minutes.

Cuisiner de l'orge parfumée avec un ragoût dans une mijoteuse

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 2 orge multi-verres;
• 500 grammes de ragoût;
• oignon moyen;
• 5 multi-verres d'eau;
• petite carotte;
• les épices que vous aimez;
• huile végétale.

Ce plat prendra environ une heure et demie à préparer.

La teneur en calories de la bouillie finie sera de 140 kcal pour 100 grammes.

Comment faire cuire de l'orge avec un ragoût ?

Les instructions de cuisson sont les suivantes.

1. Comme dans les autres recettes de bouillie d'orge à la mijoteuse, la cuisson commence par la préparation des céréales. Il faut trier, choisir de bons grains et les séparer des ordures. Rincez soigneusement la bouillie sous l'eau courante, puis faites-la tremper. Quelques heures pour une telle manipulation suffiront, mais il est préférable de la laisser toute la nuit dans cet état.
2. Épluchez et hachez les légumes. Habituellement, l'oignon est coupépetits cubes ou demi-anneaux, tandis que les carottes peuvent être râpées.
3. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile et faites-y cuire les légumes en mode "Friture". Cette procédure prend généralement 5 à 7 minutes.
4. Nous envoyons du ragoût et de l'orge aux légumes. Verser de l'eau, assaisonner au goût. Vous pouvez choisir le mode de l'assistant électronique en fonction de son type. Tels que "Ragoût", "Pilaf" ou "Porridge" sont idéaux. Dans l'un de ces modes, vous devez régler la minuterie sur 80 minutes. Après le signal, vous devez bien mélanger la bouillie, puis la laisser suer pendant 10 minutes.

Porridge d'orge aux champignons

Peut-être que la viande et les champignons sont les principaux ingrédients que les hôtesses ajoutent constamment aux diverses céréales. La recette de la bouillie d'orge aux champignons dans une mijoteuse avec une photo implique l'utilisation des ingrédients suivants:

• verre multic de bouillie d'orge;
• eau (le rapport devrait être de 4 pour 1 en faveur de l'eau);
• champignons - 300 grammes;
• gros oignon;
• épices préférées;
• cuillère d'huile végétale.

Il faudra environ 70 minutes pour préparer un tel plat.

La teneur en calories est de 55 kcal pour 100 grammes de produit fini.

Cuisiner de l'orge aux champignons

Avant de faire cuire la bouillie d'orge dans une mijoteuse, vous devez préparer les céréales en les lavant et en les trempant dans l'eau. Pour une telle procédure, 2-3 heures suffiront, mais la meilleure solution serait de le faire tremper et de le laisser toute la nuit. Grâce à cette manipulation, le porridge sera plus moelleux et plus tendre, et la cuisson prendra moins de temps.

Champignons et besoin d'oignonspeler et couper de manière pratique pour vous. Pour les oignons, couper en demi-anneaux est le plus approprié, et les carottes peuvent être râpées.

Définissez le mode "Cuisson" ou "Friture" sur l'appareil, puis graissez son bol avec une très fine couche d'huile végétale. L'huile de tournesol est la mieux adaptée à un tel plat, elle n'a pas d'odeur désagréable pendant la cuisson. Tout d'abord, vous devez charger l'oignon dans le bol, puis la carotte. Au bout de 10 minutes, ajouter les champignons. Tous les produits sont torréfiés pendant 10 minutes supplémentaires.

L'ingrédient principal, l'orge, est chargé en dernier dans le bol. Il doit être assaisonné avec vos épices préférées et versé avec de l'eau. La cuisson s'effectue en mode "Extinction" avec une minuterie réglée sur 45 minutes.

Porridge d'orge au lait

La bouillie d'orge avec du lait n'est pas moins savoureuse qu'avec des additifs salés. Il peut diluer le régime alimentaire des enfants. La délicatesse sera encore plus délicieuse si vous y ajoutez de la confiture, des baies ou des fruits secs.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• grains d'orge - un multi-verre suffira;
• eau - dans un rapport de 3 pour 1 aux céréales;
• lait - même quantité que l'eau;
• une cuillère à café de sel;
• 3 cuillère à café sucre.

Préparer une telle bouillie d'orge dans une mijoteuse prendra environ 3 heures.

Étapes de cuisson

1. Rincez soigneusement les céréales sous l'eau courante froide. La procédure doit être répétée jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faire tremper l'orge pendant quelques heures.
2. Envoyez les céréales dans le bol de la sorcière électrique, versez de l'eau, ajoutez du sel et du sucre semoule. Après cela, vous devez bien mélanger le mélange fini. Réglez le mode "Porridge" en réglant la minuterie sur 60 minutes.
3. Après le signal du multicuiseur, changez le mode en "Extinction" et réglez la minuterie sur 120 minutes.
4. La fin du dernier mode est un signe que vous devez ajouter du beurre, mélanger la bouillie et laisser reposer 10 minutes sous un couvercle fermé.

Il existe de nombreuses recettes pour une orge parfumée et extrêmement saine. Il vous suffit d'essayer différentes variantes pour comprendre celle que vous préférez. De plus, n'oubliez pas d'expérimenter avec des suppléments, car ceux que nous avons énumérés ne sont pas tout ce que vous pouvez utiliser.

Bon appétit et nouvelles réalisations culinaires !