Tarte au poisson et au riz : recettes de pâte feuilletée et de levure

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La tarte au riz et au poisson maison est un excellent ajout à toutes les vacances en famille. Il est fabriqué à partir de levure ou de pâte feuilletée. Et comme garniture, ils utilisent non seulement des filets frais, mais aussi du poisson en conserve. Dans la publication d'aujourd'hui, nous analyserons en détail plusieurs recettes simples pour une telle cuisson.

Avec des sardines en conserve

Cette recette de tarte au riz et au poisson n'échappera sûrement pas à l'attention des ménagères pressées qui, après une dure journée de travail, veulent régaler leurs pâtisseries parfumées maison. Cela implique l'utilisation d'un test acheté, ce qui facilite et accélère grandement le processus. Pour le reproduire dans votre cuisine, vous aurez besoin de:

• 500 g de pâte feuilletée à la levure.
• Boîte de sardines (en conserve dans l'huile).
• 1, 5 tasses d'eau purifiée.
• Petit oignon.
• Oeuf sélectionné.
• 2/3 tasse de riz sec.
• Sel, huile raffinée et épices.

Préparer une telle tarte avec du riz et du poisson feuilletéLa pâte est sortie du congélateur à l'avance afin qu'elle ait le temps de décongeler. Ensuite, il est divisé en deux et roulé en fines couches. L'un d'eux est disposé sur le fond du moule huilé, sans oublier de créer les côtés. Garni d'une garniture à base de riz bouilli dans de l'eau salée, de purée de conserves et d'oignons hachés. Ensuite, la garniture est recouverte d'un deuxième morceau de pâte et les bords sont soigneusement pincés. Le produit est enduit d'un œuf battu et envoyé au four. Il est cuit à 200 degrés jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme.

Avec filets frais, oeufs et herbes

Cette recette de tarte au riz et au poisson utilise une pâte à levure maison. Par conséquent, le processus de sa reproduction prend un temps relativement long. Pour faire cette pâtisserie, vous aurez besoin de:

• 180 ml de kéfir.
• 500 g de farine de blé.
• 1 cuillère à café levure sèche instantanée.
• 180 ml d'eau.
• 3 cuillères à soupe. l. toute huile raffinée.
• 1 cuillère à café sel cristallin fin.

Tout cela est nécessaire pour pétrir la pâte, qui deviendra la base d'une délicieuse tarte au riz et au poisson. Pour faire une délicieuse garniture salée, vous aurez besoin de:

• 2 œufs sélectionnés.
• 2 petits oignons.
• 300 filets de n'importe quel poisson.
• 300 g de riz bouilli.
• Verdures, sel et épices.
• Jaune (pour graisser).

Dans un récipient profond, combiner tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte. Tout bien pétrir, couvrir avec propreessuie-tout et garder au chaud. Après environ une heure et demie, la pâte levée est divisée en deux parties. L'un d'eux est immédiatement déroulé en couche mince et placé sur le fond de la forme huilée. La garniture à base de riz bouilli, de légumes verts hachés, d'œufs traités thermiquement hachés, de morceaux de filet de poisson, d'oignon haché, de sel et d'épices est uniformément répartie sur le dessus. Tout cela est recouvert de la couche de pâte restante et fixe soigneusement les bords. Le produit obtenu est enduit de jaune d'œuf battu et placé dans un four chauffé. Il est cuit à 230 degrés. Dix minutes plus tard, la température est réduite à 180 degrés et ils attendent environ un quart d'heure.

Avec saumon et crème

Cette tarte au riz et au poisson tendre et copieuse se marie bien avec une variété de soupes et de bouillons. Par conséquent, ce sera un excellent ajout à un dîner en famille. Pour le cuire, vous aurez besoin de:

• 500g de pâte feuilletée sans levure.
• 600g de saumon.
• 3 œufs sélectionnés.
• 70g de riz.
• ½ citron.
• 90 ml de crème faible en gras.
• Jaune d'oeuf.
• Bouquet de persil et d'estragon.
• Sel, huile raffinée et épices.

La pâte décongelée est divisée en deux. L'une des pièces est déroulée en une couche assez fine et disposée sous une forme graissée. La garniture à base de riz bouilli, d'œufs hachés, de crème, de légumes verts hachés et de morceaux de saumon marinés dans un mélange de jus de citron avec des brins d'estragon, de l'huile d'olive, du sel et des assaisonnements est uniformément répartie sur le dessus. Tout çacouvrir avec le reste de pâte et graisser avec le jaune. Le produit est cuit à 190 degrés. Au bout de cinq minutes, la température est réduite à 150 degrés et ils attendent encore un quart d'heure.

Avec oignons et épices

Cette pâtisserie moelleuse et aérienne avec une garniture juteuse et savoureuse plaira à coup sûr même à ceux qui n'aiment pas trop le poisson. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 1 kg de pâte levée.
• 800 g de filet de n'importe quel type de poisson gras.
• 120g de riz sec.
• 6 oignons moyens.
• Jaune.
• Sel, persil, épices et huile raffinée.

C'est l'une des tartes au poisson et au riz les plus rapides et les plus faciles. La pâte à levure est divisée en deux. L'une des pièces est déroulée en une couche et disposée sous une forme graissée. La garniture à base de riz bouilli, d'oignons sautés et de morceaux de filet de poisson marinés dans un mélange de sel et d'épices est répartie uniformément sur le dessus. Tout cela est recouvert de feuilles de laurier et d'un morceau de la pâte restante. Le produit est enduit de jaune fouetté, dilué avec une cuillère à soupe d'eau et envoyé dans un four chauffé. Faites-le cuire à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Avec balaou en conserve

Ce gâteau maison savoureux peut être un bon remplacement pour votre dîner habituel. Pour offrir à votre famille une copieuse tarte au riz et au poisson, vous aurez besoin de:

• ¼ tasse d'eau tiède.
• 300g de farine blanche.
• ¼ tasse de lait pasteurisé.
• 1 cuillère à soupe l. levure.
• ½ cuillère à café chacun sel et sucre.
• Choixœuf.
• Petit oignon.
• Un verre de riz bouilli.
• Bocal de balaou.

Le lait chaud et l'eau chaude sont mélangés dans un récipient profond. La levure et le sucre sont dilués dans le liquide résultant. Après un certain temps, un œuf, du sel et de la farine y sont envoyés. Le tout est bien pétri à la main et laissé au chaud. La pâte levée est divisée en deux parties inégales. Un morceau plus gros est déroulé en une couche assez fine et disposé sous une forme graissée. Garni d'une garniture à base de riz bouilli, d'oignon haché et de purée de balaou en conserve. Le tout est recouvert du reste de pâte et cuit à 170 degrés.

Avec du saumon rose en conserve

Cette tarte juteuse et très satisfaisante se prépare très facilement et rapidement. Par conséquent, vous pouvez le faire cuire même après une journée bien remplie au travail. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 1 kg de pâte feuilletée du commerce.
• 2 boîtes de saumon rose dans leur jus.
• ¾ tasse de riz.
• 2 petits oignons.
• Oeuf sélectionné.
• Sel, assaisonnements et huile raffinée.

La pâte feuilletée décongelée est divisée en deux parties inégales. Un morceau plus gros est soigneusement déroulé en une fine couche et disposé sous une forme graissée. Garni d'une couche uniforme de garniture à base de riz bouilli, de purée de saumon rose, de sel, d'assaisonnements et d'oignons frits. Tout cela est recouvert du morceau de pâte restant et pince doucement les bords. Un petit trou est fait au milieu par lequel la vapeur résultante s'échappera. Une tarte au riz et au poisson est cuite dans un four préchauffé à 200 degrés. En règle générale, la durée du traitement thermique ne dépasse pas 40 minutes.