Recettes de salades faciles avec du poisson rouge

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les poissons rouges sont toujours des plats brillants qui peuvent décorer même un festin royal. Ce produit a longtemps été considéré comme un mets de choix. Il a un goût et un arôme agréables et riches, une texture délicate, est une source d'oméga-3, qui active le processus de récupération et de rajeunissement du corps. C'est une excellente occasion de retrouver la santé. Et les recettes de salades au poisson rouge sont une variété vraiment chic. L'ingrédient principal est bon en combinaison avec des tomates, des concombres, d'autres légumes et légumes-racines et des fruits de mer. Et ces plats agrémenteront adéquatement aussi bien un repas festif que quotidien d'invités à la maison ou venus chez vous. Nous portons à votre attention seulement quelques recettes de salades au poisson rouge parmi la plus large gamme de menus. Eh bien, essayons de cuisiner ?

Recette de salade de poisson rouge la plus simple

Si nous parlons de simplicité, alorsla voici devant vous ! Pour préparer cette collation, vous n'avez besoin que de quelque chose: 3 fromages fondus, 150 à 200 grammes de saumon légèrement salé (filet), un demi-paquet de beurre congelé, 3 œufs et de la mayonnaise. Et aussi: quelques gousses d'ail, des oignons verts et du persil avec de l'aneth - eh bien, c'est principalement pour décorer des mets délicats. Alors, probablement la recette la plus simple pour une délicieuse salade de poisson rouge !

Cuisine

1. Oeufs durs, refroidis et hachés finement.
2. Râper grossièrement le fromage et le beurre.
3. Coupez le saumon dénoyauté en petits morceaux.
4. Dans cette recette de salade de poisson rouge, l'un des ingrédients les plus importants est la vinaigrette. Pour elle, on nettoie l'ail, on l'écrase et on le mélange avec de la mayonnaise et des épices.
5. Mes légumes, sécher et hacher.
6. Dans un grand récipient, mélanger les ingrédients en les assaisonnant de mayonnaise. Si vous vous préparez à servir sur une table de fête, vous pouvez disposer la salade en couches sans mélanger. Et garnir de jaune d'œuf râpé et de brins d'aneth. Si elle est préparée comme tartinade sur des sandwichs ou des garnitures pour tartelettes, mélangez soigneusement la salade jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis utilisez-la comme garniture.

Salade de sushi au poisson rouge: recette avec photo

Au goût, ce plat rappelle vaguement les sushis. C'est probablement pourquoi il tire son nom. Donc, nous prenons: poisson rouge - 300 grammes, la même quantité de riz, quelques concombres frais, une carotte plus grosse, 4 œufs, un oignon, un bouquet d'oignons verts (vous pouvez utiliser d'autres légumes en toute sécurité). Nous avons aussi besoin de:Raifort au wasabi japonais (poudre) et mayonnaise provençale pour la vinaigrette.

Comment cuisiner

1. Tout d'abord, la mayonnaise doit être mélangée avec du wasabi. Cette masse servira de pansement pour enduire les couches.
2. Le riz est bouilli comme pour faire des sushis. Nous procédons ainsi: nous lavons les grains, les remplissons d'eau froide dans un rapport de 1 à 2 (une partie de riz pour deux parties de liquide), mettons un feu vif à ébullition (environ 5 minutes). Baissez le feu au minimum et laissez cuire 15 minutes. Retirez du feu et laissez infuser une demi-heure sous le couvercle.
3. Faire bouillir les carottes. Les oeufs aussi. Pendant que la pièce cuit, préparez le reste des ingrédients: coupez le poisson rouge en morceaux, et coupez les concombres en cubes. Couper l'oignon plus petit.
4. Carottes bouillies, trois œufs sur une râpe grossière. Mélangez les œufs avec les légumes verts (qui doivent également être hachés au préalable) et assaisonnez avec la sauce mayonnaise avec de la poudre de wasabi.
5. Et la dernière chose: nous déposons les ingrédients en couches, en les étalant avec de la mayonnaise au wasabi. Vous pouvez également saupoudrer de fromage râpé si vous le souhaitez. Nous donnons la salade au poisson rouge (voir la recette avec la photo ci-dessus) pour rester au fond du réfrigérateur - pendant une heure. Et puis on sert un plat festif à table.

Olivier au saumon

Recette de salade très savoureuse avec du poisson rouge - comme le bien connu Olivier. Seul le saumon légèrement salé est utilisé à la place de la saucisse. Nous aurons besoin de: 5 pommes de terre de taille moyenne, un pot de petits pois en conserve, oignon rouge, 3 concombres marinés, filet de saumon légèrement salé - 300grammes, carottes, sel et poivre et jus d'un demi-citron, gingembre mariné et mayonnaise pour la vinaigrette. Prenons également des légumes verts frais - pour décorer le plat.

Comment cuisiner

1. Faire bouillir les carottes avec les pommes de terre, laisser refroidir les légumes.
2. Éplucher les concombres.
3. Couper les légumes et les cornichons, les oignons, le poisson - le tout en petits cubes.
4. Hacher l'oignon vert au hasard. Réserver un brin de verdure (aneth, persil, coriandre) pour décorer le plat, hacher finement le reste.
5. Ouvrez un bocal de petits pois en conserve et mettez-le dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide.
6. Mélanger tous les ingrédients préparés dans un récipient approprié.
7. Nous utilisons de la mayonnaise comme vinaigrette (vous pouvez aussi faire cette sauce vous-même), combinée avec le jus d'un demi-citron (citron vert) et du gingembre mariné, que nous coupons en fines lanières.
8. Ajouter du sel et du poivre au goût. Nous donnons la salade au poisson rouge (voir la recette avec la photo ci-dessus) à tenir au fond du réfrigérateur. Et puis nous servons un plat de fête à la table, en décorant la salade avec des brins de verdure et du jaune d'œuf râpé. Vous pouvez également utiliser du fromage (toute variété dure qui se trouve dans le réfrigérateur). Ou disposer en cercle avec des pois verts. Vous pouvez disposer les ingrédients en couches. En général, toutes les façons de décorer sont bonnes, l'essentiel est que les produits soient combinés les uns avec les autres.