Qu'est-ce qu'on peut faire avec de la glace : recettes et astuces de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Crème glacée préférée dans le réfrigérateur ? Ou peut-être vouliez-vous simplement vous offrir un délicieux dessert avec cet ingrédient sucré ? Chaque femme au foyer dans ce cas aura certainement une recette intéressante. Que peut-on faire de la crème glacée et comment l'utiliser en pâtisserie ? Les réponses à ces questions peuvent être obtenues à partir de l'article suivant.

Quel cocktail peut-on faire avec de la glace ?

Ce dessert d'enfance sucré et familier vous rafraîchit dans la chaleur estivale. Mais la même glace peut servir de base à un délicieux cocktail rafraîchissant. De plus, vous pouvez le cuisiner non seulement en été, mais aussi à tout autre moment de l'année. Et c'est la première chose qui vient à l'esprit lorsque l'on cherche une réponse à la question de savoir ce qu'on peut faire avec de la crème glacée dans un mixeur.

Un milkshake extraordinairement délicieux avec des bulles d'air et une mousse aérée peut être préparé selon la recette suivante:

1. Versez 250 ml de lait réfrigéré dans le bol d'un mixeur stationnaire puissantteneur en matières grasses d'au moins 2,5 %.
2. Ajouter 25 g de sucre ou de poudre.
3. Battre les ingrédients à haute vitesse pendant 4 minutes.
4. Ajoutez 8 cuillères à soupe de crème glacée froide dans le bol.
5. Secouez à nouveau le cocktail. Il doit augmenter légèrement de volume, devenir homogène, sans grumeaux. Cela prendra 7 minutes. En conséquence, un bouchon d'air composé de bulles d'air devrait se former à la surface du cocktail.
6. Verser la boisson dans un verre et servir. En option, au stade du fouettage, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits, des baies fraîches ou surgelées, du cacao, de la vanilline et d'autres ingrédients au goût.

Smoothie à la crème glacée à la banane

La banane est parfaite pour faire un milk-shake. Vous pouvez également y ajouter de la glace. Le résultat est une boisson saine avec un agréable goût crémeux. Par conséquent, nous devons dire avec audace que les smoothies sont exactement ce qui peut être fait à partir de crème glacée. Eh bien, la cuisiner est aussi simple que d'écaler des poires:

1. Bananes (2 pièces), pelées et coupées en petits morceaux.
2. Mettez-les dans le bol d'un mixeur.
3. Ajoutez 75 ml de lait, de sucre ou de miel (2 cuillères à café), 3 boules de crème ou de glace à la vanille et quelques glaçons. Les bananes congelées peuvent être utilisées à la place des fraîches. Ensuite, il n'est pas nécessaire d'ajouter de la glace.
4. Battez les ingrédients à grande vitesse, en retirant périodiquement des morceaux de fruits des parois du bol avec une spatule spéciale. Le smoothie doit être lisse et assez épais.
5. Versez la boisson dans des verres etprofitez de son goût agréable.

Regardez chez vous

La plupart des gens ont l'habitude de boire du café chaud. On pense que c'est sous cette forme qu'elle revigore le plus possible, améliore l'humeur et la vitalité. Mais le café froid s'avère tout aussi savoureux si vous le cuisinez avec de la glace. Une telle boisson s'appelle glace, qui se traduit du français par «glace». Et c'est une autre option pour faire de la crème glacée.

La recette de Glace est la suivante:

1. Préparez 2 doses d'espresso classique. Laissez bien refroidir et versez dans un grand verre.
2. Mettre une boule de glace dessus.
3. Ajoutez une cuillère à café de cognac, de rhum ou de liqueur.
4. La crème glacée dans un verre peut être mangée avec une longue cuillère, et le café peut être bu dans un verre à travers une paille.

Crème pour fromage cottage et gâteau à la crème glacée

Étonnamment délicieuse, fondante dans la bouche, la crème rafraîchissante peut être préparée à partir de crème glacée. Que ce soit pour un biscuit, que pour des gâteaux feuilletés, il convient parfaitement. Et vous pouvez le servir comme dessert froid indépendant. Pour les chaudes journées d'été, c'est exactement ce dont vous avez besoin. La crème peut être préparée avec des fruits et des baies. La recette ci-dessous utilise de la purée de framboises.

Les instructions étape par étape pour faire de la crème pour le gâteau sont les suivantes:

1. Hachez les framboises fraîches ou surgelées (300 g) avec un mélangeur en purée et broyez-les en plus à travers un tamis. C'estse débarrassera des petits os.
2. Fromage cottage (300 g) passer au tamis jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajoutez-y 150 ml de yaourt nature, 100 g de sucre, le jus de 1 citron.
3. Mélanger la masse de caillé et combiner avec la purée de baies et la crème glacée (400 g).
4. Mettez la crème finie au réfrigérateur pour qu'elle se congèle bien.
5. Appliquez-le froid sur les gâteaux.

Salade de fruits avec glace

Dans la chaleur de l'été, on a surtout envie de desserts légers et sains. La salade de fruits fait partie de ces plats. Traditionnellement, il est d'usage de le remplir de yaourt nature. Mais tout le monde n'aime pas le goût spécifique d'une boisson au lait fermenté. Pour ces personnes, il est proposé de faire une salade de fruits avec une vinaigrette à la crème glacée. Vous pouvez le cuisiner comme ceci:

1. Glace Plombir (200 g) divisée en deux parties: mettre l'une au réfrigérateur pendant un moment, et faire fondre l'autre au micro-ondes.
2. Hacher les cerneaux de noix ou toute autre noix (30 g) avec un couteau.
3. Fraises (200 g) et 1 banane coupée en petits morceaux. Laissez quelques baies entières pour la décoration.
4. Répartir les bananes et les fraises dans des bols. Garnissez-les de crème glacée fondue et saupoudrez de noix hachées.
5. Garnir le dessert de petites boules de glace froide et de fraises entières.

Bonbons à la crème glacée

Ceci n'est pas qu'un délicieux dessert. C'est un excellent moyen de recycler la formule sèche et c'est une autre excellente option.ce qui peut être fait à partir de la crème glacée. Cuisiner des bonbons est très simple, et ils s'avèrent vraiment délicieux:

1. Dans le lait maternisé en poudre (150 g) ajouter 60 g de glace froide. Un produit avec tous les goûts convient: vanille, chocolat, crémeux. Si la teneur en matières grasses de la crème glacée est faible (moins de 15 %), vous pouvez en plus ajouter du beurre (10-20 g) au mélange.
2. Avec une cuillère à soupe, broyer les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Vous devez travailler rapidement pour que la glace ne fonde pas. Sinon, plus de mélange sera nécessaire.
3. Réfrigérer la "pâte" pétrie au congélateur.
4. Versez 2-3 cuillères à soupe de noix de coco râpée dans une petite assiette.
5. Après 15 minutes, formez rapidement des boules avec vos mains ou deux cuillères à café et roulez-les en copeaux.
6. Envoyez les bonbons au congélateur pendant 10 minutes, puis servez-les immédiatement avec du thé ou du café.

Crêpes flambées avec glace

Vous pouvez faire plaisir à vos proches avec un dessert aussi incroyablement délicieux en utilisant la recette de la célèbre spécialiste culinaire et présentatrice de télévision Yulia Vysotskaya. Voici ce qu'elle suggère avec de la glace:

1. Pétrissez d'abord la pâte à crêpes. Pour ce faire, mélangez 100 g de farine tamisée avec 1 œuf, 1 jaune, 350 ml de lait, 50 g de beurre fondu et refroidi et une pincée de sel. Laissez la pâte mélangée avec un fouet reposer sur la table pendant une demi-heure.
2. Faites cuire des crêpes fines dans une poêle bien chaude. Pliez-les en deux.
3. Éplucher le zeste de deux oranges et les diviser entranches. Retirez le film mince.
4. Faire fondre le beurre (1 cuillère à café) dans une poêle. Ajoutez-y du sucre (2 cuillères à soupe), du zeste et quelques tranches d'orange.
5. Après 2 minutes, mettre la crêpe pliée en deux dans la poêle. Versez immédiatement un peu de cognac et mettez le feu au contenu de la casserole. La première portion de dessert est prête.
6. Faire de même avec le reste des pancakes. Au total, il vous faudra environ 50 ml de cognac.
7. Servir des pancakes chauds avec des tranches d'orange caramélisées et une boule de glace.

Qu'est-ce qu'on peut faire avec de la vieille glace ?

Si la crème glacée est restée longtemps au congélateur, ce n'est pas une raison pour la jeter. Vous pouvez en faire de merveilleux cupcakes. Ils peuvent également être fabriqués à partir de crème glacée fondue. Quoi d'autre doit être ajouté à la pâte, les instructions de cuisson suivantes le diront:

1. Sortez la glace du réfrigérateur à l'avance ou utilisez-la déjà fondue immédiatement.
2. Battre 1 œuf et 50 g de sucre avec un fouet mélangeur.
3. Ajouter 1 tasse de crème glacée.
4. Battre à nouveau les ingrédients avec un mixeur et ajouter de la farine (¾ c. à soupe.) Avec de la levure chimique (1 c. à thé). La pâte doit sortir comme de la crème sure épaisse.
5. Préchauffer le four à 180°.
6. Verser la pâte dans des moules et les envoyer au four pendant 20 minutes.

Pâte à crêpes

Pour quelqu'un, ce qui peut être préparé à partir de crème glacée fondue peut être une surprise totale. Ce sont des crêpes - fines, tendres, parfumées. Ils viennent de se révélerdélicieux, bien meilleur que le lait ou le kéfir. Ils doivent être préparés de cette manière:

1. Mettre la glace fondue (500 g) dans un bol profond. S'il n'est toujours pas complètement liquide, faites-le fondre au micro-ondes.
2. Oeufs (3 mcx.) Battre au batteur. Mélanger la masse d'œufs avec la crème glacée fondue.
3. Ajouter du sel et du soda (½ cc chacun).
4. Introduire la farine tamisée (150 g).
5. Ajouter de l'huile végétale (3 cuillères à soupe). Laisser reposer la pâte un moment.
6. Après 15 minutes, lancez la cuisson des pancakes. Faites-les cuire de façon traditionnelle sur une poêle chaude des deux côtés.
7. Si désiré, badigeonnez chaque pancake de beurre.

Conseils de cuisson de la crème glacée

Les recettes les plus intéressantes pour ce qui peut être fait à partir de crème glacée ont été présentées ci-dessus. Cocktails, smoothies, crème, bonbons, glace - tout cela ne doit être préparé qu'à partir de crème glacée fraîche, car ces desserts ne se prêtent pas au traitement thermique. Mais pour les pancakes et les muffins, les vieilles glaces périmées au congélateur, y compris celles périmées, conviennent. Les conseils suivants vous seront utiles lors de la cuisson:

1. Les cupcakes peuvent être cuits non seulement crémeux, mais aussi au chocolat. Pour ce faire, une partie de la farine pour la pâte doit être remplacée par du cacao en poudre.
2. La crème glacée est un dessert sucré. Ceci doit être pris en compte lors de l'ajout de sucre à la pâte. Les crêpes sont généralement recommandées pour cuisiner sans elle. il est préférable de les servir séparément avec du miel ou de la confiture.
3. De la pâte à cupcake, vous pouvez faire cuire non seulement de petits muffins, mais aussi de grostarte. Ensuite, il peut être coupé en deux et enduit de crème glacée et de fromage cottage. Vous obtiendrez un gâteau maison très savoureux.