Lecho. Teneur en calories du plat

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les étagères des magasins attirent avec une variété de légumes en conserve. Bocaux et bocaux, petits et grands, verre et fer, invitent à l'eau à la bouche des tomates, des concombres, des pois verts… Mais est-ce vraiment utile ce qui se cache dans des emballages colorés ? Faisons-nous toujours attention à l'étiquette, qui contient des informations sur le produit ? Dans cet article, parlons du lecho: teneur en calories, composition, origine de la recette.

Origine de la recette

Il y a toujours beaucoup de flans en conserve pour l'hiver chez la joyeuse hôtesse. Mais il y aura certainement un pot de lecho. Sa teneur en calories dépend de ce qui est inclus dans la composition, qui, à son tour, est dictée par la recette.

On pense que le lieu de naissance de cette collation parfumée à la tomate est la Hongrie. Néanmoins, les pages de certains livres de cuisine contiennent des informations selon lesquelles ce plat a été inventé en Bulgarie ou même en Serbie.

Aujourd'hui, peu importe l'origine de cette collation. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat populaire, toujours savoureuses et séparées.caisses salées à partir d'ingrédients secrets ajoutés.

Types de lecho

Lecho est un apéritif froid qui surprend avec une variété de goûts. Mais ce qui reste inchangé dans chaque recette, ce sont les poivrons parfumés et les tomates mûres juteuses.

Lecho aux tomates et aux poivrons - un apéritif simple, cuit pendant une heure ou deux. Vous pouvez le servir pour le dîner en semaine et décorer la table des fêtes avec ce plat. Pour préparer le lecho, broyez un kilogramme de tomates dans un mélangeur, ajoutez-y un kilogramme et demi de poivre lavé et coupé en lanières, deux cuillères à soupe de sel, un demi-verre de sucre, du poivre noir. Faire bouillir la masse pendant vingt minutes. Ensuite, nous le mettons dans des pots d'un demi-litre, ajoutons une gousse d'ail à chacun, stérilisons pendant 20 minutes et tordons avec un couvercle en fer.

Lecho au poivre avec du jus de tomate. La beauté de cette recette est que vous n'avez pas à vous soucier des tomates, donc elle cuit beaucoup plus rapidement. Pour 3 litres de jus de tomate, prenez du poivron - 3,5 kg, des oignons - 1,5 kg, du sucre, du vinaigre 9%, de l'huile végétale - 200 ml chacun, du sel - 1,5 c. l. On mélange les ingrédients liquides et les épices et on les fait chauffer dans une casserole, puis on ajoute les légumes préparés et on fait cuire une vingtaine de minutes. Nous l'avons mis dans des banques, l'avons roulé - et dans un manteau de fourrure.

Le snack est servi froid et chaud. Dans le second cas, les composants inclus dans la recette sont coupés et congelés dans un sac. Ensuite, il vous suffit de mettre le contenu du paquet dans une casserole et de faire mijoter.

Ce sont des recettes de lecho simples et abordables. La teneur en calories du plat est faible. Il peut doncutiliser dans la cuisine diététique.

Calories des plats

Dans chaque recette de lecho, la teneur en calories dépend des produits qu'elle contient. Voici quelques recettes (pour 100 gr. du plat fini):

• avec tomates et poivrons - 55 kcal;
• au jus de tomate - 63 kcal;
• aux carottes -75 kcal;
• lecho paresseux aux légumes - 75;
• aux aubergines - 66 kcal;
• aux courgettes - 55 kcal.

La recette originale de la version hongroise ne comprend pas que des légumes (poivrons, tomates, aubergines). Des saucisses de porc fumées, des champignons, de la poitrine, du riz y étaient souvent ajoutés. En conséquence, la teneur en calories d'un tel plat a également augmenté.

Ce plat est savoureux et peu calorique, les produits sont toujours disponibles, donc n'importe quelle ménagère peut le cuisiner et le servir.