Régime pour la thyroïdite auto-immune : régime et principes de nutrition, aliments autorisés et interdits

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-02 16:19

La thyroïdite auto-immune est une maladie inflammatoire chronique de la glande thyroïde d'origine auto-immune. Malheureusement, chaque personne qui le rencontre est obligée de suivre un mode de vie et un régime particulier. Avec la thyroïdite auto-immune, il existe de nombreuses limites. Mais il est possible de faire une alimentation équilibrée.

Qu'est-ce qui est autorisé à manger avec cette maladie ? Et quoi non ? Quel devrait être le menu ? Ceci et bien d'autres choses seront discutés maintenant.

La maladie en bref

Avant de parler des bases d'un régime alimentaire pour la thyroïdite auto-immune, nous devons discuter des spécificités de cette maladie.

Il se manifeste en violation du contrôle immunologique. Dans le corps d'une personne souffrant de cette maladie, des anticorps sont produits contre le tissu thyroïdien, ainsi que contre la peroxydase thyroïdienne (c'est la principale enzyme des hormones) et la thyroglobuline (une protéine qui s'accumule dans l'unité structurelle et fonctionnelle de la glande thyroïde).

Ceci est une violation et conduit à une inflammation. Ceci, à son tour, provoquedestruction des cellules glandulaires. Le résultat est l'hypothyroïdie.

Qu'est-ce que le régime ? Le plus important est de limiter ou d'éliminer complètement les aliments susceptibles d'augmenter les réactions auto-immunes et l'inflammation. De plus, il est nécessaire d'enrichir l'alimentation avec des aliments capables de restaurer la microflore intestinale. Puisque c'est son changement qui est le facteur clé de toute maladie auto-immune.

Aliments strictement interdits

Ne mangez jamais d'aliments riches en glucides raffinés ou d'aliments contenant des oméga-6, des acides gras polyinsaturés.

Ces aliments sont les plus inflammatoires. Parce que le corps, en les assimilant, produit des soi-disant oxydants - des agents oxydants qui détruisent les cellules et favorisent l'inflammation. De plus, ils contribuent à la dysbactériose, à l'obésité, au diabète et au développement du cancer du côlon et du sein.

Voici une liste d'aliments interdits à la consommation:

• Huile de pépins de raisin.
• Germe de blé.
• Huiles de colza, d'arachide, de soja, de coton, de maïs et de tournesol.
• Graines de citrouille.
• Seigle, avoine, lentilles, pois chiches.
• Blé.
• Sésame.

Tout ce qui précède est dominé par les oméga-6.

Interdiction des légumes, céréales et autres

Bien sûr, la courte liste ci-dessus n'est pas tout ce que vous devez abandonner lorsque vous suivez un régime pour la thyroïdite auto-immune.

L'interdiction s'applique aux produits laitiers. Après tout, les protéines et la caséine peuvent ne pas être complètement digérées, ce qui créera une charge supplémentaire sur le tube digestif.

Ne mangez pas non plus de gras trans. A savoir:

• Propagation.
• Margarine.
• Huiles désodorisées et hydrogénées.

Évitez également les légumes féculents, notamment:

• Maïs.
• Pommes de terre.
• Carotte.
• Pasternak.
• Céleri.
• Radis.
• Rotabaga.
• Haricots et petits pois.
• Betteraves.
• Pâtissons.
• Radis.
• Citrouille.
• Persil.
• Putain.
• Topinambour.
• Courgettes.

Certains experts affirment que manger avec une thyroïdite auto-immune implique également le rejet de céréales, de céréales et de légumineuses. Les médecins pensent que le gluten doit être éliminé en premier lieu de votre alimentation. En d'autres termes, un régime sans gluten est recommandé pour les patients.

De plus, il est conseillé aux patients d'abandonner les noix, les graines et les légumes solanacées. Mais les opinions sur la nécessité de se conformer à un tel régime pour la thyroïdite auto-immune sont contradictoires. Si vous le souhaitez, et après accord avec le médecin, vous pouvez essayer de vous y tenir pendant 2 à 3 mois, puis tirer des conclusions sur l'efficacité. L'essentiel est d'observer la dynamique des anticorps dirigés contre la thyroglobuline.

Plats qui nuisent

Avant d'énumérer les aliments autorisés pour la thyroïdite auto-immune, vous devez mettre en évidence une liste distincte des plats strictement interdits. C'est:

• Sucre, choux à la crème, gâteaux et autres pâtisseries.
• TousProduits OGM.
• Bouillons riches.
• Nourriture frite.
• Saucisses et viandes fumées.
• Oie, canard.
• Porc gras.
• Café, thé fort, cacao, chocolat.
• Semoule et riz blanc

Ce qu'il faut inclure dans votre alimentation

Il est fortement recommandé de construire votre menu à base de produits contenant des Oméga-3 (acides gras). Leur consommation aide à corriger la dysbactériose et à réduire l'inflammation.

Leurs sources sont des produits d'origine végétale et animale:

• Graines et huile de lin.
• Fruits de mer.
• Huile de canola.
• Graines de chia.
• Poisson.
• Oeufs.
• Roquette.
• Avocat.
• Épinards.
• Aneth.
• Asperges et haricots rouges.
• Coriandre.

La viande d'animaux et d'oiseaux est également autorisée, mais uniquement ceux qui ont été nourris à l'herbe. Il est difficile de trouver un tel produit. Mais les vaches, en tout cas, pendant toute la période printemps-été, mangent des aliments végétaux. Il vaut donc mieux faire un choix en faveur du bœuf.

Les poissons doivent également répondre à certaines exigences. Il est nécessaire d'acheter celui qui vivait dans des conditions naturelles - dans l'océan ou dans la mer. Il y a trop d'oméga-6 dans les poissons nourris artificiellement.

Fruits et légumes autorisés

En continuant à parler de comment manger avec une thyroïdite auto-immune, nous devons mentionner les fruits et légumes qui sont autorisés. La liste est:

• Aubergine.
• Brocoli.
• Choux de Bruxelles.
• Petits pois.
• Kolrabi.
• Chou et chou chinois.
• Feuilles de betterave et de navet.
• Mod.
• Salades.
• Un arc de n'importe quel type.
• Concombres.
• Piment doux.
• Ail.
• Chicorée.
• Oseille et épinards.

En général, les légumes qui ne contiennent pas d'amidon sont autorisés. Vous devez également inclure des fibres et des fruits (à l'exception des bananes) dans votre alimentation, car leur utilisation aidera à réduire l'inflammation et à améliorer le périst altisme.

Vitamines

Ils doivent enrichir votre alimentation. Voici quelques vitamines pour la thyroïdite auto-immune qu'il est vraiment important de prendre:

• A, E et C. Ce sont des antioxydants efficaces qui réduisent l'inflammation. La plupart d'entre eux se trouvent dans les huiles végétales (mais il ne faut pas en abuser), les fruits et les légumes.
• Vitamine D. Les scientifiques pensent que sa carence est un facteur provoquant dans le développement de maladies auto-immunes. Trouvé dans les produits laitiers fermentés, les jaunes crus et les huiles, mais comme ces produits doivent être consommés en quantité limitée, vous pouvez les remplacer par des fruits de mer, du foie de poisson, du thon, du hareng, du maquereau et du maquereau.
• Vitamine B_{9. Sa teneur est élevée en choux de Bruxelles, brocoli, épinards, oignons verts, laitue, ainsi que cacahuètes et légumineuses.}
• Vitamine B₁₂. On le trouve dans le foie de porc, de bœuf et de veau, dans les poissons(saumon, sardine, hareng, maquereau), dans les moules et autres fruits de mer, dans la salade verte, l'oignon et les épinards. De plus, la vitamine B_{12 est incluse dans la crème sure, le kéfir, la feta, le fromage et les céréales du petit déjeuner, mais la consommation de ces produits est également limitée.}

Macro et micronutriments

Tout en respectant le mode de vie et le régime alimentaire appropriés pour la thyroïdite auto-immune, il ne faut pas oublier la nécessité d'inclure dans votre alimentation des aliments contenant des macro et microéléments nécessaires à l'organisme. Surtout les suivants:

• Iode. On le trouve dans les algues, les crevettes, les moules, les trepangs et les poissons.
• Sélénium. L'élément le plus important avec un accent antioxydant. Il est suffisant dans le son d'avoine et de blé, le pain de grains entiers, le saumon rose, les pois chiches, les lentilles et les haricots. Le sélénium aide à réduire le processus auto-immun, ainsi que le fonctionnement de la glande thyroïde.
• Magnésium. On le trouve dans le cacao, le son de blé, les noix de cajou, le sarrasin, le soja, les amandes, le riz brun, les épinards, les flocons d'avoine et les œufs de poule.
• Zinc. Cet élément se trouve dans les fruits de mer (en particulier les huîtres), les graines de sésame et de citrouille, les cœurs de poulet, les foies d'animaux, les pois, les lentilles, les haricots et le beurre de cacahuète.

Ces substances normalisent la microflore. A savoir, la qualité de la digestion, la digestibilité et la synthèse des vitamines en dépendent.

Pour ceux qui ont abandonné le régime sans gluten

Ci-dessus, il a été expliqué ce qui peut et ne peut pas être mangé avec une thyroïdite auto-immune. Il faut dire quele menu sera particulièrement diversifié pour les personnes qui décident de ne pas suivre un régime strict sans gluten. Leur alimentation est plus variée:

• Poissons gras et fruits de mer (saumon, cabillaud, thon, saumon, plie). Il est recommandé de manger 3 fois par semaine pour 100-150 g. Il est préférable de manger du poisson légèrement salé, car en raison du traitement thermique, il perd une quantité considérable d'acides gras polyinsaturés. Il est recommandé de compléter les salades de fruits de mer avec des algues.
• Légumes et fruits frais. Si une personne veut manger quelque chose de féculent, il doit d'abord être trempé dans l'eau (avec sa monnaie réutilisable) pendant plusieurs heures.
• Choucroute et chou.
• Son, fenugrec, lin et graines de sésame.
• Fruits et baies crus, décoctions d'eux. Ils stimulent parfaitement les processus métaboliques et fournissent également au corps des pectines, des fibres et aident à lutter contre la constipation et l'excès de poids, auxquels les personnes souffrant de problèmes de thyroïde sont sujettes.
• Soupes de légumes (bortsch, soupe de betterave, soupe aux choux). De préférence diététique, sans ajout de rôtis.
• Veau, poulet, boeuf. La viande doit être cuite ou bouillie.
• Abats. Mais seulement s'ils ne sont pas contre-indiqués en raison d'un taux de cholestérol élevé.
• Pain de son, produits à base de farine de soja et galettes de riz. Les graines et le son autorisés doivent être ajoutés à la cuisson.
• Produits à base de lait caillé et lait écrémé.
• Oeufs, mais seulement 2-3 fois par semaine.
• Riz complet, flocons d'avoine et sarrasin. Il faut cuire des céréales friables, légèrement insuffisamment cuitescéréales.

À partir des produits répertoriés, vous pouvez créer un menu très diversifié, équilibré et non répétitif. Avec la thyroïdite auto-immune, vous pouvez manger savoureux et plein.

Suppléments & Boissons

Beaucoup de gens sont intéressés par ce dont vous pouvez remplir les plats si vous devez suivre un régime. Eh bien, il est permis d'utiliser des huiles végétales non raffinées en petite quantité. L'avocat, les graines de lin, le sésame et l'olive peuvent être les plus bénéfiques.

L'huile de noix est également utile. Au fait, il est permis d'utiliser. Les noix ont un rapport idéal d'acides oméga-3 et oméga-6.

Vous pouvez boire du thé vert avec du gingembre ou du citron, du bouillon d'églantier, de l'eau plate et des jus naturels.

Bénéfice spécial des cerises

Cela doit être dit séparément. Le fait est que ces baies rouges sont riches en composés qui ont des effets antitumoraux et anti-inflammatoires. Un flavonoïde, la quercétine, en vaut la peine !

L'acide ellagique contenu dans les cerises en profite également (détruit les cellules cancéreuses tout en gardant les cellules saines). Il suffit de 200 grammes de baies par jour pour réduire le taux d'acide urique dans le sang.

Mais vous ne devriez manger que les baies qui ont poussé sur des arbres non nourris avec des pesticides.

Mode repas

Il est recommandé de passer à 6 repas par jour. Ainsi, il sera possible de prévenir l'apparition de la faim au cours de la journée. Approximatifle menu pourrait ressembler à ceci:

• Petit-déjeuner: thé vert au gingembre, fruits frais et flocons d'avoine aux pruneaux.
• Deuxième petit-déjeuner: salade de fruits.
• Déjeuner: salade de légumes à l'huile d'olive, filet de poulet bouilli, soupe de choux de Bruxelles et un verre de compote.
• Snack: pamplemousse mûr.
• Dîner: salade d'algues, fruits de mer et huile de sésame, un verre de jus.
• Collation 2 heures avant de se coucher: yaourt au levain naturel.

Pour et contre

Bien sûr, les restrictions sont toujours mauvaises. Mais comme il y a des problèmes de santé, vous devez adhérer à un certain mode de vie. régime.

Le régime alimentaire pour la thyroïdite auto-immune implique le rejet des glucides simples, et c'est un inconvénient. De nombreux patients ont du mal à le tolérer. Le deuxième inconvénient est que pour beaucoup de gens, ce régime coûte cher. Cela signifie manger des fruits de mer, tous ne sont pas bon marché.

Cependant, il y a des avantages incontestables. A savoir:

• L'alimentation est variée.
• Tous les aliments sont complets et faciles à digérer.
• Les aliments utilisés contribuent à la normalisation du métabolisme.
• Une alimentation équilibrée peut vous aider à perdre du poids.

Style de vie

À propos de ça à la fin. Le mode de vie avec cette maladie change radicalement, et cela est causé par les symptômes de la maladie.

Les médecins recommandent fortement de se limiter à ce qui suit:

• Activité physique.
• Rester au soleil.
• Se baigner dans la mer. L'eau contient de l'iode en grande quantité. Et comme ils se baignent généralement pendant longtemps, son exposition prolongée à la peau et sa pénétration à travers les pores sont nocives si le patient a un taux élevé d'hormone TSH.
• Il peut y avoir des restrictions dans la sphère intime.

Dans tous les cas, avant de renoncer à quelque chose ou de se limiter à quelque chose, vous devez consulter votre médecin.