Plats de chou blanc : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le chou blanc est le produit qui devrait être inclus le plus souvent dans l'alimentation quotidienne. Et il n'est pas nécessaire d'en cuisiner uniquement des salades. En utilisant une sélection des meilleures recettes de chou blanc, vous pouvez faire de la soupe, des escalopes et de la tarte. Les plats cuisinés se révéleront non seulement très savoureux, mais aussi sains. Après tout, la base de tous ces plats n'est pas grasse, mais des aliments légers qui ne laissent pas de sensation de lourdeur. Et les cuisiner est assez simple, il suffit de suivre les recettes à la lettre.

Délicieuse soupe au chou blanc

Ce dont vous avez besoin:

• Sauce soja - trois cuillères à dessert.
• Chou - six cents grammes.
• Verts - un demi-bouquet d'aneth et la même quantité de persil.
• Oignon - deux petits morceaux.
• Sel - une cuillère.
• Huile - trente millilitres.
• Carottes - deux morceaux.
• Pommes de terre - six morceaux.

Comment faire cuire une soupe à partir dechou

L'un des plats simples à base de chou est une délicieuse soupe préparée à partir des ingrédients les plus simples. Il peut être préparé rapidement. Juste quelques produits, et après quarante minutes une soupe aux légumes parfumée et saine apparaît sur la table. Ce plat de chou blanc se prépare très rapidement. Les pommes de terre et les carottes sont d'abord épluchées puis bien lavées. Les oignons doivent être pelés et également lavés. Les feuilles extérieures du chou blanc doivent être enlevées.

Maintenant, les légumes préparés selon la recette du chou blanc doivent être hachés. Les pommes de terre sont coupées en morceaux moyens. Les oignons et les carottes sont finement hachés. Mettre les légumes dans une casserole. Versez-y environ trois litres d'eau. La casserole est posée sur le feu. Et après ébullition, ajouter un peu d'huile. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites. Pendant ce temps, le chou doit être coupé en fines lanières. L'épaisseur du chou affecte directement la saveur de la soupe. Plus le plat de chou blanc préparé selon la recette est fin, plus il est savoureux (photo de la soupe ci-dessous).

Après avoir ajouté le chou blanc haché dans la casserole avec le reste des légumes, la soupe est cuite jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Bien rincer le persil frais et l'aneth sous le robinet et secouer l'excès d'eau. Puis hacher finement et ajouter à la soupe après l'avoir retirée du feu.

Ensuite, la soupe est salée au goût et de la sauce soja y est versée. Après avoir mélangé le contenu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser le plat.une vingtaine de minutes. Lorsque vous servez une soupe pour le dîner, n'oubliez pas d'ajouter une cuillère à soupe de crème sure dans l'assiette.

Escalopes de chou

Liste des produits:

• Huile raffinée - six cuillères à soupe.
• Chou blanc - un kilo et demi.
• Breadcrumbs - six cuillères à soupe.
• Pommes de terre - dix morceaux.
• Sel - cuillère à soupe.
• Oignons - quatre morceaux.
• Poivre moulu - une demi-cuillère à café.
• Ail - deux gousses.

Cuisiner des escalopes

Utilisons la recette des seconds plats au chou blanc et préparons des escalopes de légumes sains qui permettront de diversifier un peu notre alimentation habituelle. Lavez bien les tubercules de pommes de terre et placez-les dans un bol. Remplir une casserole d'eau et mettre sur le feu pour faire bouillir. Au bout de vingt-cinq minutes, égouttez l'eau bouillante de la casserole et laissez refroidir les pommes de terre. Ensuite, pour préparer le deuxième plat de chou blanc, vous devez prendre une grande casserole, la remplir d'eau et la mettre à ébullition.

Quand l'eau bout, versez du sel dans la casserole et plongez-y le chou coupé en quartiers. Cuire à feu moyen une quinzaine de minutes. Mettez ensuite les morceaux de chou échaudés dans une passoire pour que l'eau puisse s'écouler. Éplucher les pommes de terre refroidies. Séparez l'ail et l'oignon de l'enveloppe et coupez-les en cubes avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, placez-les dans une poêle chaude et faites-les frire dans l'huile pendant quatre minutes.

Ensuite, tous les ingrédients pour le deuxième plat de chou blancdoit être passé dans un hachoir à viande. Saupoudrez la masse obtenue de poivre moulu et de sel. Mélanger les ingrédients broyés avec les épices en une masse homogène. Par la suite, selon la recette des seconds plats de chou blanc (photo ci-jointe), formez des escalopes à partir de cette masse avec vos mains. Roulez-les dans la chapelure. Maintenant dans une poêle dans de l'huile raffinée, faites revenir les escalopes pendant trois minutes d'un côté et de l'autre. Vous pouvez servir ce plat de chou blanc avec du riz frit bouilli et de la sauce au goût.

Salade de chou blanc et filet de poulet

Ingrédients requis:

• Persil - cinq branches.
• Chou blanc - six cents grammes.
• Jeunes oignons - trois morceaux.
• Filet de poulet - quatre cents grammes.
• Poivre bulgare - trois morceaux.
• Oignon violet - une tête.
• Concombres - deux morceaux.

Vinaigrette:

• Sel - une cuillère à café.
• Jus de citron - quatre cuillères à café.
• Huile - quatre cuillères à soupe.
• Poivre noir - 1/4 cuillère à café.
• Sucre - cuillère à dessert.

Recette de salade de cuisine

Après avoir acheté tous les ingrédients indiqués dans la recette avec une photo d'un plat de chou blanc, vous pouvez commencer à les préparer. Vous devez d'abord prendre le filet de poulet, le rincer et le placer dans une casserole d'eau. Faire bouillir la viande dans de l'eau bouillante, en ajoutant un peu de sel, trente minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Sortez ensuite le filet de poulet bouilli de l'eau et placez-le dans une assiette. Il doit refroidir complètement. Pour accélérer le processus de cuissonlaitue, le temps de cuisson de la viande doit être utilisé pour préparer tous les autres légumes.

Nettoyez le chou blanc des feuilles supérieures et hachez-le aussi finement que possible. Mettez-le dans un grand bol, saupoudrez de sel dessus et écrasez le chou avec vos mains. Grâce à cela, il deviendra beaucoup plus doux et laissera également sortir le jus. Lavez les concombres frais et croustillants et coupez-les en fines lanières avec la peau. Les poivrons viennent ensuite. Pour rendre la salade plus colorée, les poivrons peuvent être utilisés dans différentes couleurs. Lavez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et, si nécessaire, les cloisons. Coupez ensuite les moitiés de poivrons en fines lanières.

Prochain tour de proue. Il peut être utilisé blanc, ou violet, comme dans cette recette de chou blanc. Il doit être nettoyé et lavé, puis coupé en demi-anneaux, qui sont ensuite coupés en deux pour former les quarts des anneaux. Lavez les brins de persil et les jeunes oignons, secouez l'eau restante et hachez-les. Couper le filet de poulet refroidi en petits cubes. Après avoir préparé tous les ingrédients pour la salade, vous devez encore préparer la vinaigrette séparément.

Prenez un petit bol et versez-y de l'huile d'olive avec du jus de citron frais. Vous devez également ajouter du sucre, du sel et bien mélanger la vinaigrette. Ensuite, vous devez prendre un grand bol avec un couvercle et y mettre tous les légumes et la viande préalablement préparés. Verser la vinaigrette dessus et bien mélanger. Fermez le saladier avec un couvercle et placez-y pour infuserréfrigérateur pendant quarante minutes. Une fois refroidie, cette salade délicieuse et colorée peut être servie comme un dîner léger et sain.

Pâte au chou en gelée avec fromage

Liste des produits:

Pâte:

• Levure en poudre - cuillère à dessert.
• Farine - cinq cent cinquante grammes.
• Sel - une cuillère à café.
• Kéfir - six cents millilitres.
• Huile - trois cents millilitres.

Remplissage:

• Chou blanc - six cents grammes.
• Aneth - demi-bouquet.
• Persil - demi-botte.

Pour la lubrification des moules:

Beurre - cinquante grammes

Recette étape par étape

L'un des délicieux plats de chou blanc est une savoureuse tarte en gelée. C'est assez facile à préparer. Et il faudra moins d'une demi-heure pour le préparer. Pour commencer, graissez généreusement une forme détachable avec du beurre et recouvrez le fond et les parois de papier sulfurisé pour la cuisson, qu'il est également souhaitable de graisser avec du beurre. Vous devez d'abord préparer la pâte. Et pour cela, tamisez la farine de blé dans un bol à travers une tasse tamisée. Saupoudrer la levure chimique et le sel sur la farine. Bien mélanger tous les ingrédients secs pour la pâte.

Ensuite, versez d'abord le kéfir dans le mélange sec et remuez, puis l'huile. Et bien mélanger à nouveau avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une consistance semblable à de la crème sure épaisse. Laisser reposer la pâte quelques instants et travailler la garniture. Séparez la tête de chou de plusieurs feuilles extrêmes et coupez-la en plusieurs parties. Couper en fines lanières. Mettre le chou râpé dansgrande capacité. Maintenant, vous devez également préparer l'aneth et le persil. Tout d'abord, ils doivent être bien rincés et éliminer l'excès d'eau en secouant les verts dans votre main. Ensuite, finement haché, ajoutez-le dans un récipient avec du chou.

Préparer un gâteau

Mélangez le chou blanc avec les herbes. Si la garniture semble un peu fade, vous pouvez ajouter un peu de sel si vous le souhaitez ou ajouter d'autres épices préférées. La garniture pour la tarte en gelée est prête. Prenez un moule huilé et remplissez-le avec la moitié de la pâte préparée. Répartir la farce au chou aux herbes sur le dessus et recouvrir avec la seconde moitié de la pâte. Le formulaire avec la future tarte est envoyé au four pendant environ soixante minutes, à une température de cent quatre-vingts degrés.

Après la cuisson, la tarte aux aspics au chou blanc est retirée du four et laissée sous une forme détachable jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Sinon, il sera impossible de l'obtenir sans l'abîmer. Après avoir attendu le refroidissement, ouvrez la forme détachable et libérez-en le gâteau. Ensuite, coupez-le en morceaux de la taille souhaitée et répartissez-le sur des assiettes. Vous pouvez servir ce gâteau comme plat séparé pour une collation, ou vous pouvez également l'accompagner d'une tasse de boisson aromatique chaude au goût.