2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les biscuits délicats à la texture moelleuse sont un régal apprécié des enfants comme des adultes. Il existe de nombreuses recettes pour un tel plat. Ils sont assez simples. Il ne faut pas beaucoup de temps ni d'efforts pour préparer cette délicatesse.
Comment rendre les cookies moelleux ?
Tout le monde n'aime pas la pâte brisée. Il s'effrite facilement et est assez dur. Cependant, la recette du plat peut être modifiée pour le rendre plus moelleux. Comment rendre les cookies tendres ? Pour ce faire, suivez ces recommandations:
- Dans le processus de cuisson, vous devez utiliser la quantité minimale de farine. Ensuite, les cookies seront moins denses.
- Inclure des ingrédients tels que la crème sure, le beurre, les produits laitiers dans la recette. Ces ingrédients rendront le plat moelleux et lui donneront un goût délicat.
- Pour rendre les pâtisseries aérées, vous devez y ajouter du sel et de la levure chimique.
Dessert au gâteau
Les biscuits délicats selon la recette présentée dans cette section sont préparés comme ceci. La composition de la nourriture comprend:
- 220 g de beurre.
- Une troisième tasse d'amidon.
- Vanille en poudre.
- Farine d'un montant de 250g.
- Une demi-tasse de sucre en poudre.
Cookies pas à pas:
- L'huile doit être mise dans un grand bol. Mélanger avec du sucre en poudre et broyer avec un mixeur.
- Ajouter la farine tamisée mélangée à l'amidon. Les ingrédients sont bien mélangés. La pâte obtenue doit être molle. Il est placé dans une poche à douille.
- La tôle doit être recouverte d'une couche de papier sulfurisé. Pressez la pâte sur la surface de la plaque à pâtisserie, qui peut être façonnée à l'aide de buses.
- Produits mis au réfrigérateur pendant une heure. Ensuite, la plaque à pâtisserie est retirée et mise au four.
Des biscuits délicats sont cuits en vingt-cinq minutes.
Dessert au miel
La composition de la nourriture comprend:
- 300 g de farine
- Crème sure - 1 tasse.
- 50g de miel.
- Grosse cuillerée de soda.
- Beurre (200 g).
- 150 g de sucre semoule.
- Jus de citron en quantité de 35 millilitres.
Effectuez maintenant toutes les étapes ci-dessous dans l'ordre.
- Beurre mou combiné avec du miel.
- Ajouter de la crème sure à la masse. Ensuite, du jus de citron, du sucre cristallisé, de la farine y sont mis. La pâte obtenue doit avoir une texture épaisse.
- De petits "koloboks" en sont formés. Les boules sont placées sur une tôle saupoudrée de farine.
Les délicats biscuits au miel sont cuits au four pendant 15 minutes. Une croûte de couleur dorée doit apparaître à la surface des produits.
Vous pouvez utiliser du glaçage au chocolat ou du sucre en poudre comme décoration pour les desserts.
Dessert doux au goût de citron
La composition du plat comprend les ingrédients suivants:
- Sucre - 250g
- Un demi-verre de crème sure.
- Oeuf.
- 6g de zeste de citron.
- Farine - 2 tasses.
- 100 g de beurre.
- Soda - 1 pincée.
- Sel (le même).
- 12 g de flocons d'avoine concassés.
Pour préparer de tendres biscuits au citron, préchauffez le four à 200 degrés. Suivant:
- Le beurre mou est combiné avec du sable de sucre, du zeste, de la crème sure et de l'œuf.
- La farine est mélangée avec du soda, du sel et des flocons d'avoine pré-frits. Tous les ingrédients nécessaires au plat sont broyés au mixeur. Vous devriez obtenir une pâte avec une texture visqueuse.
- Des cercles en sont formés, qui doivent être placés sur la surface d'une tôle recouverte de parchemin.
Les aliments sont cuits au four pendant dix minutes.
Biscuit au fromage
La composition du plat comprend les produits suivants:
- Beurre – 80g
- Oeuf.
- 200 g de fromage fondu.
- Farine - 225g
- Graines de sésame (pour la décoration des desserts).
Le plat est préparé comme suit.
- Le fromage doit être râpé.
- Mélanger avec l'œuf et le beurre.
- Ajouter la farine et bienmoudre les ingrédients. La pâte obtenue est placée au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Ensuite, la masse est retirée et les figures en sont découpées à l'aide de moules spéciaux. Les produits sont placés à la surface d'une tôle recouverte de parchemin.
Les délicats biscuits au fromage sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Décorer avec des graines de sésame.
Dessert au fromage cottage
La composition de la nourriture comprend:
- 100 g de beurre.
- 400 g de farine.
- Une demi-cuillère à café d'eau.
- Même quantité de jus de citron.
- 250 g de fromage cottage.
- 10 g de sucre vanillé.
La recette d'un cookie très tendre ressemble à ceci:
- L'huile est placée dans une assiette creuse. Pétrir à la fourchette et mélanger avec le fromage cottage. Les composants frottent bien.
- Ensuite, du soda mélangé avec du jus de citron, du sucre vanillé, de la farine tamisée est ajouté à la masse résultante. La pâte pour les tendres biscuits au fromage cottage doit avoir une texture épaisse et uniforme.
- Il est recouvert d'un film alimentaire. Mettre au réfrigérateur pendant un quart d'heure.
- Ensuite, la masse est posée sur la table, saupoudrée de farine et nivelée avec un rouleau à pâtisserie. Découpez-y des figures à l'aide de moules. Vous pouvez diviser la pâte en petits morceaux. La plaque de cuisson est recouverte d'une couche de papier sulfurisé. Des chiffres sont placés dessus.
Les délicats biscuits au fromage cottage selon la recette présentée dans cette section sont cuits au four pendant 20 minutes.
Dessert à la crème sure
La composition de la nourriture comprend:
- 200gfarine de blé.
- Même quantité de crème sure.
- 80 g de sucre cristallisé.
- Une cuillère à café de levure chimique.
- Sel - 1 pincée.
C'est une autre option pour faire des biscuits très tendres.
- La crème sure doit être placée dans un grand bol. Mélanger avec le sucre cristallisé, le sel, la levure chimique et la farine pré-tamisée. Bien mélanger les ingrédients. La masse résultante devrait acquérir une texture douce.
- Une boule en est formée, qui doit être enveloppée dans un film alimentaire. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Ensuite, la pâte est étalée avec un rouleau à pâtisserie. Des figures y sont découpées, qui doivent être placées à la surface d'une feuille de métal recouverte de papier sulfurisé.
Le dessert est cuit au four pendant une vingtaine de minutes.
Cookies à la crème sure et à la vanille
La cuisson comprend:
- Sucre en poudre - un demi-verre.
- 200 g de farine.
- Crème sure riche en matières grasses (500 ml).
- Emballage de vanilline.
- 2 cuillères à café de levure chimique.
- Sel - 1 pincée.
Comment préparer la friandise:
- La crème sure est placée dans un bol profond. Mélanger avec la vanille. Ajouter le sel, la levure chimique, la farine.
- La masse résultante doit acquérir une texture lisse. Il est recouvert d'un film alimentaire. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Ensuite, la pâte est nivelée avec un rouleau à pâtisserie et des figures sont découpées à l'aide demoules. Les produits sont déposés à la surface d'une tôle recouverte de papier sulfurisé.
Cuire une friandise au four pendant une vingtaine de minutes. Ensuite, les biscuits sont refroidis et saupoudrés de sucre en poudre.
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