2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Beaucoup d'entre nous ont essayé la salade César dans les cafés et les restaurants. Un plat simple contenant peu d'ingrédients doit la moitié de sa popularité à une vinaigrette étonnamment délicieuse. En effet, la recette classique de la sauce César contient une douzaine d'ingrédients dont la combinaison lui confère un goût unique. Recréer la recette elle-même à la maison est assez difficile. Nous n'avons pas tous, par exemple, de la sauce Worcestershire, des anchois et de la moutarde de Dijon dans le réfrigérateur, mais ces ingrédients se trouvent aujourd'hui dans les grands supermarchés.
Recette de sauce César classique
Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 jaune d'œuf cru;
- 4 les anchois sont de petits poissons séchés;
- quelques gousses d'ail;
- une cuillère à café de sel de table et la même quantité de poivre noir moulu;
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon et Worcestershiresauce;
- 150ml d'huile d'olive de qualité, meilleure Extra Vierge;
- càs de jus de citron fraîchement pressé et 50g de parmesan râpé.
Premièrement, fouettez le jaune d'œuf, le sel et la moutarde dans un bol profond. Ajoutez-y ensuite un peu d'huile d'olive. Vous devriez vous retrouver avec un mélange ayant la consistance d'une mayonnaise. Après cela, ajoutez le jus de citron, le poivre, la sauce Worcestershire, l'ail et les anchois en poudre à la masse. Et à la toute fin, ajoutez du parmesan râpé. La recette classique de la sauce César, bien qu'elle nécessite, comme nous l'avons déjà mentionné, des ingrédients assez inhabituels pour nous, c'est ce qui la rend si savoureuse et inhabituelle. N'importe quelle salade de légumes, pas seulement César elle-même avec du poulet ou des fruits de mer, sera délicieuse si vous versez généreusement cette vinaigrette dessus.
Comme c'est facile de faire de la sauce César: recette avec photo
Si vous n'aviez pas de moutarde ou de sauce Worcestershire sous la main, alors la vinaigrette peut être préparée sans elles, elle sera tout aussi savoureuse. Prenez:
- un quart de tasse de mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais;
- 3 gousses d'ail;
- "Parmesan" râpé - un tiers de verre;
- quelques anchois séchés;
- un demi-verre d'huile d'olive;
- poivre noir et sel.
Pressez l'ail, mélangez-le avec de la mayonnaise, du jus de citron, du sel et du noir moulupoivre, ainsi que des anchois hachés. Pour mélanger, vous pouvez utiliser un mélangeur, un mixeur ou simplement battre le tout dans un bol avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Lorsque vous êtes prêt, versez de l'huile d'olive dans la sauce en petites portions. Du fromage, si désiré, peut être ajouté à la toute fin ou simplement saupoudré sur la salade. Bien sûr, les chefs des restaurants utilisent la recette classique de la sauce César pour assaisonner la salade du même nom, mais si vous prenez la méthode de cuisson ci-dessus comme base, votre plat ne souffrira pas du tout et sera tout aussi savoureux. Il se marie bien avec un plat de poulet - c'est une option classique, ainsi qu'avec des crevettes ou du poisson rouge fumé. Maintenant que vous savez comment préparer la vinaigrette César, la recette classique et une version plus simple, vous pouvez vous offrir, à vous et à votre famille, une salade de restaurant légère et savoureuse.
Conseillé:
Salade césar aux crevettes : une recette classique, sélection d'ingrédients, vinaigrette
Chaque hôtesse a au moins cinq recettes de salades qui peuvent être combinées sous un seul nom "César". Aujourd'hui, nous avons décidé de rejoindre la communauté des amoureux de ce plat et de vous expliquer comment cuisiner correctement et savoureuse une salade César aux crevettes. La recette classique est simple et directe, même une hôtesse novice fera face à la tâche. Faites-vous plaisir et faites plaisir à votre ménage avec une délicieuse salade légère et diététique
Comme c'est délicieux de cuisiner le lecho bulgare : une recette pour une délicieuse collation pour l'hiver
L'un des plats d'été populaires préparés à partir de légumes mûrs faits maison et conservés pour l'hiver est le lecho bulgare. La recette pour sa préparation dans l'original est utilisée assez rarement. De nombreuses femmes au foyer, en plus des ingrédients standard, essaient d'ajouter d'autres légumes à leur goût. Mais comme l'essentiel ici n'est pas l'originalité de la recette, mais le résultat final, toutes ces options ont aussi le droit d'exister et de s'appeler le mot "lecho"
Comment cuisiner une soupe à l'oignon ? Recette de cuisine classique
La soupe à l'oignon est la véritable fierté des chefs français. Créé il y a plusieurs siècles, il a conservé une caractéristique ancienne très importante à ce jour. Le fait est que même au Moyen Âge, la soupe était considérée comme un morceau de pain ordinaire, rempli de bouillon (de viande ou de légumes). Ce principe sous-tend encore la méthode de préparation de la fameuse soupe française. Comment cuisiner ce plat et que faut-il prendre en compte pour obtenir le résultat souhaité ?
Comme c'est délicieux de faire mijoter des pommes de terre avec du poulet : une recette étape par étape avec une description et une photo, des fonctions de cuisson
Le poulet et les pommes de terre sont au menu de la plupart des Russes - peu coûteux, préparés rapidement, une variété de recettes sont disponibles. Et si vous savez à quel point il est bon de faire mijoter des pommes de terre avec du poulet, le plat ne s'ennuiera pas très longtemps. De plus, il conviendra non seulement au quotidien, mais aussi à la table de fête
Comme c'est délicieux de cuisiner du riz pour un plat d'accompagnement : une recette avec une photo
Le riz est un excellent accompagnement pour les plats de légumes, de viande ou de poisson. Il peut également être consommé comme repas indépendant (par exemple, lors d'un régime ou d'un jeûne). C'est un produit assez utile qui améliore le fonctionnement du tube digestif et remplit également le corps de vitamines et d'acides aminés importants. Les recettes de cuisson du riz sont très diverses - du plus simple au plus original. Certains d'entre eux seront abordés dans cet article
