Recettes simples et délicieuses de raviolis aux cerises

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les dumplings ont la forme de tartes bouillies. Contrairement à leurs frères - les boulettes, elles sont moulées en petites et très grandes tailles. Les boulettes diffèrent également par la pâte. Il peut être préparé à partir de kéfir, de lait caillé, de lait ou de yaourt. La recette de pâte classique utilise de l'eau et de la farine. Les garnitures aux baies du plat sont variées. Vous pouvez trouver des recettes de boulettes de cerises avec des photos dans cet article.

Recette traditionnelle

La recette de pâte classique pour les raviolis aux cerises demande de l'eau et de la farine. Une telle pâte est élastique et élastique. De plus, en raison de l'absence d'œufs, il convient comme base pour les plats maigres. Vous pouvez également utiliser des cerises, des fraises ou des framboises à la place des cerises. S'il n'y a pas de baies fraîches, achetez-en surgelées. Avant la cuisson, ils doivent être bien décongelés afin qu'il ne reste plus de liquide en excès.

Produits nécessaires pour faire des boulettes:

• trois tasses de farine de blé tamisée;
• 0,5 kg de cerises;
• verre d'eau tiède;
• 200 grammes de sucre blanc;
• 30-45millilitres d'huile de tournesol;
• une pincée de sel.

Recette classique de dumplings aux cerises:

1. Retirer les noyaux des cerises, laver les baies et mélanger avec le sucre.
2. Versez le jus de cerise des baies dans un autre bol.
3. Mélanger la farine avec l'eau, verser l'huile de tournesol, le sel.
4. Pétrir la masse en une pâte élastique et élastique. Former une grosse boule, mettre dans du polyéthylène et laisser reposer une heure.
5. Étendez la pâte en une petite couche, coupez-la en petits carrés.
6. Placez quelques baies au milieu de chaque carré, reliez les bords pour que la boulette ne se désagrège pas.
7. Versez de l'eau dans la casserole, faites chauffer la vaisselle. Mettez les boulettes dans de l'eau bouillante salée.
8. Quand ils flottent, sortez-les du bol.

Versez le sirop de cerise sur le plat fini et assaisonnez avec de la crème sure. Vous pouvez également servir des vases avec n'importe quelle confiture ou marmelade sur la table.

Recette vapeur

Les boulettes peuvent être cuites au bain-marie ou à la vapeur dans un plat à fond épais. Avec cette méthode de préparation, les boulettes sont tendres. Vous pouvez ajouter un peu de sirop à l'eau avec des boulettes pour que le plat en soit saturé.

Pour faire des boulettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• verre de yaourt;
• 90 grammes de sucre;
• 600 grammes de farine de blé tamisée;
• 600 grammes de cerises;
• une petite cuillerée de soda;
• deux grandes cuillères d'eau.

Recette de dumplings vapeur aux cerises:

1. 400 grammesplacer les baies dans un bol, mélanger avec le sucre. Laisser reposer quinze minutes, puis verser le jus dans une tasse.
2. Dans un bol, mélanger le kéfir, la farine, le soda et le sucre. Mélanger et pétrir la pâte élastique, laisser reposer une demi-heure.
3. Étendre la pâte en une fine couche, découper des cercles, disposer les baies, relier les bords.
4. Verser quelques centimètres d'eau dans la vaisselle, faire chauffer, mettre les boulettes pour qu'elles flottent dans l'eau. Couvrir le récipient avec un couvercle. Cuire pendant 5 à 7 minutes.
5. 200 grammes de baies et de jus de cerise battus au mixeur, mettre le feu.
6. Dans un autre bol, délayer la fécule avec deux grandes cuillères d'eau froide.
7. Verser délicatement la fécule dans la sauce bouillante en remuant constamment. Ajouter une grande cuillerée de sucre et remuer.

Verser le plat fini avec la sauce aux cerises obtenue.

Recette de Solokha

Cette recette diffère de la recette classique en ce que j'ajoute un œuf à la pâte. Cette pâte est plus moelleuse, satisfaisante et charnue.

Composants requis:

• verre de yaourt;
• 500 grammes de cerises;
• 4 tasses de farine de blé tamisée;
• 30-45 grammes de sucre blanc;
• une petite cuillerée de soda;
• sucre;
• oeuf de poule;
• sel.

Recette pas à pas des raviolis aux cerises:

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le soda.
2. Battre l'œuf dans un autre récipient, verser le kéfir.
3. Mélanger la farine et le mélange d'œufs.
4. Pétrir la pâte élastique et laisser reposer une demi-heure.
5. Faire la garniture au sucre etcerises.
6. Étendez la pâte et divisez-la en petits cercles.
7. Mettre la garniture dans chaque cercle.
8. Versez de l'eau dans une casserole, chauffez et faites bouillir. Ajoutez-y des boulettes crues. Une fois qu'ils flottent, sortez-les et mettez-les sur une assiette.

Verser le plat fini avec du jus de cerise.

Boulettes de juillet

Quenelles de juillet servies avec du sirop de cerise. Vous pouvez également utiliser des noyaux de baies pour la décoration.

Produits:

• trois œufs;
• cerise;
• trois tasses de farine;
• sel;
• 1, 5 tasses d'eau pure;
• jus de cerise;
• crème sure;
• sucre.

Recette de dumplings aux cerises:

1. Pétrir une pâte élastique à partir de farine, d'eau et de sel. Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une assiette.
2. Placer les baies dans chaque cercle, relier les bords.
3. Versez de l'eau dans une casserole, faites bouillir, placez les boulettes. Quand ils font surface, ils doivent l'obtenir.
4. Chauffer le jus de cerise sur le feu, ajouter un peu de sucre, cuire quelques minutes.

Le plat est prêt, servir avec de la crème sure et du sirop.

Recette à la poêle

Il est recommandé de faire cuire les boulettes frites dans de l'huile de tournesol, de les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après la cuisson, posez le plat sur du papier essuie-tout pour retirer l'excédent de graisse.

Pour les dumplings, vous aurez besoin des composants suivants:

• oeuf de poule;
• 80-90 grammes de farine de blé tamisée;
• sel;
• 60 grammes de sucre;
• petite cuillèreamidon;
• 400 grammes de cerises;
• 30-45 millilitres d'eau;
• 50 millilitres d'huile de tournesol.

Recette de dumplings aux cerises:

1. Dans un saladier mettre la farine, l'eau, les œufs, le sucre et le sel. Mélanger en une masse ferme.
2. Envelopper la masse dans du papier d'aluminium et laisser reposer trente minutes.
3. Dans un autre bol, mélanger les baies avec l'amidon et le sucre.
4. Étalez la pâte en une fine couche, divisez-la en petits carrés.
5. Mettre la garniture au centre du carré.
6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol. Frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Saupoudrer le plat fini de sucre en poudre, servir avec du miel.

Recette en multicuiseur

Un plat dans une mijoteuse ne cuit pas plus de dix minutes. Cette recette utilise des cerises surgelées. Avant la cuisson, il doit être lavé et décongelé pour éliminer l'excès de liquide des baies.

Produits:

• 200 grammes de sucre blanc;
• un kilogramme de farine de blé;
• 500 millilitres de kéfir;
• 500 grammes de cerises surgelées;
• sel.

Recette de dumplings aux cerises surgelées à la mijoteuse:

1. Chauffer le kéfir à température ambiante. Ajouter le sucre, le soda et le sel. Lecture aléatoire.
2. Saupoudrer de farine. Pétrissez la masse élastique et laissez-la pendant une demi-heure.
3. Étalez la pâte de cinq millimètres d'épaisseur et formez-y des cercles. Dans chacun d'eux, mettez du sucre, des baies et reliez les bords.
4. Graissez les plats pour le multicuiseur avec de l'huile, mettez les boulettes. Versez un litre d'eau bouillie.
5. Régler à la vapeur, cuire 5-7 minutes.

Le plat est prêt.

Secrets de cuisine

Quelle que soit la recette que vous choisissez pour les boulettes de cerises, vous devez tamiser la farine avant la cuisson.

Il est recommandé de pétrir la pâte avec de l'eau froide. Pour donner à la pâte force et ductilité, ajoutez de l'huile de tournesol. La masse est pétrie pendant au moins dix minutes.

Lorsque vous formez des boulettes, badigeonnez les bords du produit avec du blanc d'œuf ou utilisez de l'eau. Ainsi, leurs bords ne se souderont pas plus vite que le milieu.

Les boulettes de baies doivent être roulées plus épaisses que les boulettes de pommes de terre.

N'oubliez pas de remuer les boulettes pendant l'ébullition.