Black Velvet whisky - une boisson jeune avec une longue histoire

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le whisky est une boisson si ancienne qu'il est impossible de dire exactement où se trouve sa patrie. Deux pays revendiquent ce titre: l'Irlande et l'Ecosse. Chacun d'eux a sa propre vision de l'origine de cette boisson. Aujourd'hui, il n'y a pas que ces pays qui l'importent. Ainsi, par exemple, l'une des meilleures variétés est le whisky Black Velvet. Différentes parties du monde ont leurs propres recettes et traditions d'utilisation.

Historique des boissons

Les Écossais croient qu'ils ont hérité du whisky des missionnaires chrétiens, qui ont remplacé les raisins par de l'orge et ont obtenu un tout nouveau goût et arôme de boisson forte. Et en Irlande, ils pensent que c'est la même "eau bénite" qui a été créée par leur patron Saint Patrick. Les Écossais sont probablement plus proches de la vérité, ne serait-ce que parce que l'alambic a été inventé en Écosse par Robert Stein. Au début de son périple, cette boisson alcoolisée forte était une drogue préparée par des moines écossais. Ils n'ont commencé à l'utiliser dans la vie quotidienne que lorsque la recette et la technologie sont tombées entre les mains des paysans. Utilisé alors et l'orge, le seigle et l'avoine. Par exemple, le whisky Black Velvet moderne est fabriqué à partir de seigle, d'orge et de m alt.

Technologie de production

La production peut être divisée en six étapes principales:

• D'abord l'orge est séchée. Il est ensuite trempé, et lorsqu'il germe après environ 10 jours, il est à nouveau séché, et en Irlande la fumée chaude de la combustion de la tourbe, du bois de hêtre ou du charbon est utilisée pour cela. C'est ainsi que le m alt d'orge est fabriqué.
• Pour produire du moût, le m alt broyé est trempé dans de l'eau chaude pendant 12 heures.
• Après avoir ajouté de la levure au moût et laisser fermenter pendant deux jours. À la sortie, ils reçoivent déjà une boisson alcoolisée à 5 %.
• La boisson obtenue est distillée deux fois. C'est ainsi que le whisky est obtenu avec une force allant jusqu'à 70%, qui est ensuite dilué à 50-63%.
• Extrait.
• Filtration et mise en bouteille.

Black Velvet Canadian Whiskey

Il n'y a pas que l'Irlande et l'Écosse qui importent des sortes d'élite de leur boisson préférée. Le whisky Black Velvet, ou "Black Velvet", a commencé à produire relativement récemment - au milieu du siècle dernier. Le berceau de la boisson est le Canada. Le whisky mûrit en fûts pendant deux ans, après quoi il est mélangé avec de l'alcool de maïs et vieilli à nouveau dans de grands fûts de chêne. Après un certain temps, il est filtré et dilué avec de l'eau jusqu'à 40 degrés. C'est la variété la plus jeune, mais aujourd'hui elle est importée dans plus de 50 pays à travers le monde.

Black Velvet Reserve est un whisky vieilli en fûts pendant au moins 8 ans. Ensuite, il est mis en bouteille. Le volume maximum de contenants dans lesquels la boisson Black Velvet (whisky) est vendue est de -1l. Le prix de cet alcool est très démocratique et n'est que de 30 $.

Boire de la culture

En Amérique, le bourbon est traditionnellement dilué avec du soda ou du Coca. Si ce n'est pas de très bonne qualité, alors c'est tout à fait acceptable. Mais une bonne boisson comme le Black Velvet Whisky se boit mieux pure. La glace n'est pas non plus nécessaire, car elle ne fera qu'interférer avec l'arôme.

C'est une boisson alcoolisée forte, donc ils la boivent principalement le soir. Le meilleur de tous, il est combiné avec une atmosphère calme et chaleureuse, une chaise confortable, un bon cigare. Le whisky ne convient pas à une ambiance de boîte de nuit.

Contrairement au cognac, il se boit légèrement frais - jusqu'à 18-20 degrés. Habituellement, des verres spéciaux à fond épais sont servis, mais il est acceptable, voire préférable, de boire du whisky dans des verres à vin, car ainsi l'arôme est mieux révélé. Un verre ou un verre n'est rempli qu'au tiers. Les hommes se versent, mais les femmes ne le font pas selon l'étiquette, elles doivent être soignées par des messieurs. Il convient de noter que le whisky est généralement considéré comme une boisson peu féminine.

Les collations sont meilleures avec des fruits. Peut également être dilué avec de l'eau minérale.

Cocktails à base de whisky

En raison de son arôme agréable et de son effet réchauffant, le soi-disant café irlandais est un grand succès dans le monde entier. 50 ml de whisky sont ajoutés au café naturel chaud et de la crème fouettée est étalée sur le dessus. Ce cocktail est fabriqué depuis près de 100 ans.

Le whisky est utiliséégalement dans le célèbre cocktail Manhattan. Dans celui-ci, l'alcool est mélangé à des jus d'orange et d'abricot à parts égales. Prenez habituellement 20 ml de chaque ingrédient. Le verre est décoré d'une cerise à cocktail.

Le cocktail Whisky-Cola n'a rien de commun en termes de goût avec une boisson en bouteille peu alcoolisée bon marché apparue sur notre marché au début des années 90. Pour obtenir une boisson savoureuse, sucrée et parfumée, le whisky est mélangé avec du Coca-Cola ou du Pepsi-Cola dans un rapport 1:1. Buvez ce cocktail, contrairement au whisky pur, avec beaucoup de glace.

Le cocktail Whisky Sour est très populaire aux États-Unis. Pour le préparer, mélangez 40 ml de bourbon, 20 ml de jus de citron et 20 ml de sirop de sucre. Cette boisson est servie avec de la glace.

Déjà notre invention - le cocktail Bogatyrskoe Zdorovye. Whisky, rhum, Drambuie et liqueur de cerise sont mélangés à parts égales.

Le whisky est un ingrédient très populaire dans les cocktails alcoolisés. Cette vieille boisson masculine conservatrice est devenue comme par magie une partie de la culture du club. Cependant, le goût prononcé du Coca-Cola, le goût et l'arôme des agrumes et une grande quantité de glace ne permettent pas de ressentir et d'apprécier tout le bouquet de saveurs d'un vrai bon bourbon.