Poulet mijoté à la sauce tomate : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La sauce tomate est un classique. Quelles que soient les sauces proposées dans diverses recettes, celle-ci est incomparable avec tout. Son goût est connu de beaucoup depuis l'enfance et est considéré comme universel, car il se marie bien avec la plupart des produits familiers de notre cuisine.

Le poulet cuit à la sauce tomate peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Cette sauce complète parfaitement les spaghettis, les pommes de terre bouillies ou la purée de pommes de terre et diverses céréales. Nous avons préparé pour vous deux des recettes les plus courantes et les plus savoureuses pour cuisiner du poulet juteux pour le dîner de toute la famille. Apprenons à les connaître bientôt.

Poulet mijoté à la sauce tomate

Commençons par une façon simple de faire cuire du poulet dans cette sauce parfumée et alléchante. Pour obtenir un filet de poulet juteux et braisé, vous aurez besoin de:

• 4 poitrines de poulet.
• 4 cuillères à soupe. l. pâte de tomate.
• 4 gousses d'ail.
• 2 gros oignons.
• 1 verre d'eau.
• Basilic.
• Poivre noir, sel
• Huile pourfriture.

Cuisine

La poitrine de poulet doit être transformée avant la cuisson. Pour ce faire, retirez la peau du poulet, retirez les dépôts de graisse et les veines. Retirez les os, le cas échéant. Rincez soigneusement les filets sous l'eau courante froide. Séchez ensuite avec du papier ou des essuie-tout gaufrés.

Couper le filet en morceaux de taille moyenne. Retirez la coque de l'oignon, coupez-le en petits cubes.

Mettez la casserole sur le feu, chauffez-y l'huile. Faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli et à peine doré, puis mettez-y la viande de poulet et faites revenir ensemble pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme.

Remuez la pâte de tomate dans un verre d'eau, ajoutez du sel, du poivre et d'autres assaisonnements et herbes au mélange. Verser le liquide et laisser à feu doux. La quantité de ragoût de poulet dépend de la quantité d'eau. Habituellement assez et 7-8 minutes à feu moyen. N'oubliez pas de remuer le plat car la sauce tomate brûle rapidement.

Hacher finement l'ail ou le passer au pressoir, le poser sur la viande. Remuer avec une spatule en bois, couvrir avec un couvercle et éteindre le feu. Laissez reposer le poulet mijoté dans la sauce tomate pendant 5 minutes.

Préparez votre accompagnement de poulet préféré. Mettez le poulet avec la sauce sur le plat d'accompagnement, en décorant le plat avec des herbes fraîches et des légumes. Le poulet cuit à la sauce tomate est prêt.

Poulet aux légumes

Le goût de ce plat est incroyable. Des épices bien choisies révèlent parfaitement l'incroyablecocktail saveur poulet. Le jus de légumes frais imbibe la viande, la rendant juteuse et douce. La sauce tomate ne fait qu'améliorer l'image globale, reliant toutes ces notes de saveur.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 500g de cuisses de poulet.
• 200g de tomates.
• 400 g de sauce tomate.
• 2 poivrons.
• 4 gousses d'ail.
• 1 oignon.
• Anis.
• 15g de racine de gingembre.
• 1 cuillère à soupe l. huile végétale.
• 1 cuillère à café sucre.
• 1 cuillère à café cumin.
• 1 cuillère à café les blacks.
• Sel, poivre au goût.

Recette

Premièrement, préparez le poulet. Retirez la viande des os, rincez soigneusement les morceaux sous l'eau courante. Étalez sur une serviette en papier et séchez. Mettez dans un récipient séparé, salez et poivrez, mélangez les morceaux.

Graissez une poêle avec de l'huile végétale, étalez la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Transférer dans une assiette séparée.

Ajouter les épices à la poêle après la viande, mélanger avec de l'huile. Pelez le gingembre, râpez-le sur une râpe fine. Épluchez et émincez également quelques gousses d'ail, transférez-les dans la poêle et remuez.

Couper l'oignon en gros carrés. Poivrez (pour la brillance du plat, prenez plusieurs couleurs), épluchez, ôtez les pépins, le pédoncule, les parois blanches. Couper en gros carrés. Coupez les tomates dans les mêmes cubes Mettez les légumes aux épices dans la casserole, mélangez avec une spatule en bois et faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendrespoivre.

Mettez la pâte de tomate dans les légumes, un peu de sucre, des épices supplémentaires au goût. Remettez la viande dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'une sauce épaisse et aromatique se forme.

Le poulet cuit à la sauce tomate avec des légumes est prêt.

Le plat peut être servi comme plat indépendant, saupoudré d'une portion d'herbes fraîches finement hachées. Une combinaison particulièrement aromatique est obtenue avec l'ajout de coriandre. Et vous pouvez avec des pommes de terre, des pâtes, diverses céréales.

Maintenant, vous savez comment faire mijoter du poulet à la sauce tomate. La viande est si juteuse, si douce et savoureuse qu'il est impossible de résister. Assurez-vous de partager votre recette préférée avec vos amis. Bon appétit !