2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il y a tellement de fruits et de baies riches en vitamines en été. Malheureusement, même si vous n'en mangez que tout l'été, les éléments utiles ne resteront pas longtemps dans le corps. De plus, les vitamines doivent toujours être reconstituées. Où pouvez-vous obtenir des fruits et des baies rares en hiver, et même sans impuretés nocives ? Dans votre propre congélateur ! Vous pouvez congeler des prunes, des abricots, des pêches et d'autres friandises qui, semble-t-il, ne sont pas destinées à cela. Prenons l'exemple des prunes, car elles contiennent tellement de vitamines qu'elles doivent absolument être consommées en hiver.
Par où commencer ?
Premièrement, estimez la taille de votre section congélateur dans le réfrigérateur. Pour ceux qui ont une place au congélateur qui vaut son pesant d'or, vous pouvez congeler des prunes dénoyautées. Il suffit de les retirer tous des prunes non lavées, tout en vérifiant la présence de vers et d'autres insectes désagréables sur les fruits. Ensuite, les moitiés de prunes doivent être placées dans un sac souple et rangées danscongélateur. A tout moment, vous pouvez vous procurer une baie et en profiter, ou cuisiner une compote, faire un dessert, un cocktail et autres gourmandises.
Certaines ménagères se demandent si les prunes peuvent être congelées. Bien sûr vous pouvez! En quoi diffèrent-ils des mêmes groseilles ou fraises, qui sont massivement congelées pour l'hiver ? Juste la taille est un peu grande. Mais même ici, il existe une autre option - congeler les prunes pré-coupées. Encore une fois, il n'est pas nécessaire de les laver. Ainsi, la baie absorbera moins d'humidité, restant avec ses vitamines et ses nutriments. Il suffit de le couper en petits morceaux et de le placer dans un sac ou un récipient. En hiver, vous pouvez boire du thé avec ces baies, faire des compotes ou les manger avec du sucre.
Comment congeler une prune pour que ses propriétés bénéfiques soient préservées ? Tout d'abord, il faut savoir que 65% des vitamines sont contenues dans la peau. Autrement dit, cela ne vaut pas la peine de l'enlever avant de le congeler. De plus, les prunes non lavées se conservent mieux au congélateur. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la présence de microbes - ils mourront. Vous ne pouvez pas congeler une prune trop mûre - seulement mûre ou légèrement pas mûre, mais à la maison pendant quelques jours à température ambiante. Il est également préférable de ne pas jeter les os, vous pouvez alors faire cuire une compote avec de la pulpe et d'autres baies.
Avant de congeler les prunes, elles peuvent être divisées en deux, puis simplement disposées dans des moules à glace. Ainsi, il y aura toujours à portée de main des baies congelées dont vous n'avez besoin nulle part.choisir. Ils ne se touchent même pas ! S'il y a de la place dans le congélateur, vous pouvez congeler des prunes entières avec des noyaux. Certes, une surprise peut parfois vous attendre sous la forme de vers congelés dans la garniture. Les baies doivent donc être soigneusement examinées. Certaines ménagères conseillent de laver les prunes avant de les congeler. Mais alors il faut les sécher ! Un bon moyen est de congeler les prunes pour que les baies ne collent pas entre elles: couper, mettre sur une planche et congeler, puis emballer dans des sacs ou des barquettes. La méthode est fiable et éprouvée, bien qu'un peu laborieuse. Bon hivernage à vos baies !
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