Omelette au bain-marie : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les repas au bain-marie sont devenus le symbole d'un mode de vie sain. Et les personnes qui adhèrent à une bonne nutrition ne peuvent pas imaginer leur existence sans ce miracle de la technologie. L'omelette au bain-marie peut sembler un peu fade aux amateurs d'une croûte croustillante, mais les avantages de ce plat incitent les occupants du monde entier à choisir ce mode de cuisson.

Avantages des œufs cuits à la vapeur

L'omelette à la vapeur est un plat nutritif et savoureux recommandé pour les aliments pour bébés et diététiques. Il est inclus dans le régime alimentaire des enfants à partir de 1 an. Il est également idéal pour nourrir les personnes souffrant de divers maux d'estomac, tels que:

• ulcère gastrique,
• gastrite,
• pancréatite.

Pendant la cuisson à la vapeur, toutes les substances utiles sont préservées autant que possible, y compris:

• acide folique;
• vitamines A, D, E et groupe B;
• lysine;
• lutéine.

Le plat est parfait pourrégime alimentaire des personnes obèses, maladies du système cardiovasculaire. Ses ingrédients aident à lutter contre le vieillissement prématuré.

Il n'y a que 136 kcal dans une telle omelette, à l'exclusion de divers additifs, elle fait donc partie du menu du matin et de l'après-midi pour une variété de régimes protéinés qui aident à perdre du poids.

Plats à la vapeur: recette d'omelette facile

Très souvent le matin, nous n'avons pas le temps de choisir des vêtements pour aujourd'hui, et il est très difficile de trouver une minute libre pour préparer le petit déjeuner pour vous et votre bien-aimé. Dans un tel cas, une recette toute simple d'omelette au bain-marie ne sera pas superflue.

Pour préparer deux portions de ce plat, vous aurez besoin de:

• 4 œufs;
• ½ verre de lait;
• sel.

Il faut bien battre les œufs, puis ajouter le lait (ne pas ajouter de froid, il vaut mieux le laisser reposer un moment à température ambiante) et saler le plat. Versez le mélange préparé dans un bol à riz (vous pouvez également utiliser n'importe quel autre plat qui tient dans un bain-marie). Il doit d'abord être lubrifié avec de l'huile.

Cuire l'omelette environ 20 minutes. Ce temps peut être consacré à d'autres choses plus importantes.

Omelette aux légumes

Il est difficile d'imaginer une alimentation saine sans légumes. Après tout, ils sont la base d'une bonne nutrition. Et grâce aux congélateurs, dégustez une omelette aux légumes saine et incroyablement savoureuse au bain-marie, une recette avec une photoqui est présenté ci-dessous, même par un matin d'hiver glacial.

Pour faire 2 portions, vous aurez besoin de:

• 4 œufs;
• 1, 5 tasses de légumes (vous pouvez prendre tous les légumes que vous aimez, leur nombre est basé sur le fait qu'ils seront coupés en dés);
• 1, 5 tasses de lait.

En été, vous pourrez déguster une omelette aux légumes frais parfumés, en hiver, vous pouvez utiliser des aliments surgelés.

Mettre les légumes dans le bol de riz. Battez ensuite les œufs avec l'ajout de lait à température ambiante, assaisonnez avec du sel. Versez les légumes avec ce mélange, mélangez et allumez le bain-marie pendant 20 minutes. Après le temps spécifié, mélangez l'omelette et laissez-la cuire encore 10 minutes.

Omelette feuilletée à la viande

Pour cuire deux portions de cette omelette au bain-marie, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• 4 œufs;
• 200 grammes de boeuf;
• 1/2 c. lait;
• un morceau de beurre;
• sel.

Avant de commencer à cuisiner une omelette, vous devez faire bouillir la viande, puis la broyer dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Bien battre les œufs avec le lait, les assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Versez 1/3 du mélange total d'œufs dans le bol de riz, allumez le cuiseur vapeur pendant 10 minutes. Pendant ce temps, les œufs doivent épaissir. Au-dessus de la première couche, versez une autre couche du mélange œuf-lait, mais cette fois, il doit être mélangé avec de la viande hachée. Cuire à nouveau pendant 15 minutes. Après que cette couche s'épaississe également, versez le reste du mélange d'œufs. Donnez-lui encore 15 minutes pour cuire.

Pour une préparation plus facile d'une telle omelette, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble, puis de les verser dans un bol de riz. Le plat sera, bien sûr, moins spectaculaire, mais restera toujours incroyablement savoureux.

Omelette sucrée au bain-marie: photo et recette détaillée

L'omelette est un plat très polyvalent qui peut facilement remplacer à la fois le premier et le deuxième, et même le dessert.

Pour une omelette sucrée, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 4 œufs;
• 1/3 tasse de lait;
• 8 craquelins (peut être utilisé avec des raisins secs ou de la vanille);
• 4 cuillères à soupe. l. beurre;
• sucre et sel au goût.

Râper les œufs avec le sucre, ajouter le lait et saler le plat au goût. Placer les craquelins coupés en petits morceaux dans un bol de riz et verser sur le mélange d'œufs. Maintenant, vous devez attendre que les craquelins gonflent. Pour ce faire, couvrez bien la vaisselle avec un couvercle et laissez reposer 15 minutes. Après avoir envoyé les plats au bain-marie. 20 minutes suffiront pour la cuisson.

Servir chaud ou froid avec votre confiture ou votre miel préféré.

Une telle omelette au bain-marie peut être cuite sans chapelure.

Comment faire une omelette à la vapeur sans cuiseur vapeur

Cette question est posée par de nombreuses femmes au foyer qui souhaitent cuisiner un plat sain pour leurs proches. La réponse est incroyablement simple - il vous suffit d'utiliser un bain-marie.

Pour cuire une omelette à la vapeur sans bain-marie, il vous faut:

• 2oeufs;
• 2 c. l. eau;
• 2 cuillères à café crème sure;
• une pincée de sel;
• huile végétale (utilisée uniquement pour graisser les moules).

Étapes de cuisson:

1. Crackez les œufs dans un bol profond, puis ajoutez-y du sel, de l'eau et de la crème sure, mélangez au fouet jusqu'à consistance lisse. À propos, la crème sure peut être remplacée par du lait ou du bouillon de poulet (dans ce cas, 4 cuillères à soupe suffiront). Et si vous envisagez de nourrir de jeunes enfants avec une omelette, il vaut mieux refuser le sel.
2. Moules pouvant être exposés à la chaleur, graissez avec de l'huile végétale, puis versez-y la masse d'omelette. Mettez les moules dans une passoire, couvrez-la de papier d'aluminium. Envoyez une passoire dans une casserole dans laquelle l'eau bout déjà et faites cuire l'omelette pendant 15 minutes. Il est extrêmement important de s'assurer que les moules ne touchent pas l'eau bouillante.
3. Retirez l'omelette finie des plats, après quoi elle peut être servie.

Bon appétit !

L'omelette à la vapeur prend un minimum de temps à préparer, ce qui en fait le plus souvent le petit-déjeuner parfait. N'hésitez pas à expérimenter et à ajouter différentes garnitures au plat, afin de pouvoir essayer de nouvelles saveurs et de découvrir quelle omelette vous convient, à vous et à votre famille !