Salade d'algues : ingrédients, recette avec description, caractéristiques de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade d'algues est un plat traditionnel japonais. Il a un goût merveilleux et contient de nombreuses substances utiles. La composition de la délicatesse de la mer comprend diverses vitamines et minéraux, tels que l'iode, le zinc, le cuivre, le fer. Les salades d'algues aident à maintenir la santé. Cet article discutera de plusieurs recettes pour de tels plats.

Méthode de cuisson facile

Ce plat nécessite les ingrédients suivants:

1. Un demi-kilo d'algues.
2. Eau en quantité de 100 millilitres.
3. 8 grammes d'amidon.
4. Graines de sésame - au goût.
5. Jus de citron.
6. Vinaigrette de soja.
7. Poivre noir.
8. 10 millilitres d'huile de graines de sésame.

Comment faire une simple salade d'algues ?

Vinaigrette de soja combinée avec une demi-portion d'eau. Ils y mettent le feu et le chauffent. Ajouter l'amidon. Il doit d'abord être dissous dans l'eau. La masse résultante est bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Ensuite, il convient de placer l'huile de graines de sésame, le jus de citron et le poivre moulu. La sauce obtenue est assaisonnée d'algues. Laisser le plat au frais pendant deux heures. Ensuite, le plat est saupoudré de graines de sésame.

Salade d'algues avec concombre frais et poivron

Pour ce plat, vous avez besoin des produits suivants:

1. Chuka d'un montant de 250 grammes.
2. Graines de sésame (au goût).
3. Piment doux.
4. Concombre frais.

Ce plat doit utiliser des algues prêtes à l'emploi. L'excès d'huile doit en être retiré. Les légumes (concombre et poivron) sont coupés en fines tranches au couteau. Tous les ingrédients nécessaires au plat sont réunis dans un grand bol. Salade d'algues saupoudrées de graines de sésame.

Nourriture avec varech et champignons

Il est utilisé pour sa préparation:

1. Chuka - environ 100 grammes.
2. 30 millilitres d'huile de tournesol.
3. Tête d'oignon.
4. Graines de sésame (2 grandes cuillères).
5. 20 millilitres de vinaigre.
6. varech séché - environ 100 grammes.
7. Champignons sapins marinés (même quantité).
8. Sucre (au goût).

La salade d'algues selon la recette présentée dans ce chapitre est préparée comme ceci. L'oignon doit être pelé, haché, combiné avec du sel et pressé pour qu'il libère le jus. Les champignons sont coupés en fines lanières. Les algues Chuka et le varech sont bouillis, jetés dans une passoire et refroidis. Toutles composants doivent être connectés dans un bol profond.

L'huile de tournesol et le vinaigre sont utilisés comme vinaigrette.

Plateau d'épinards

Cette recette comprend:

1. Algues en quantité de 100 grammes.
2. 50g d'oseille.
3. Salade Frize (le même).
4. Une grande cuillerée de miel qui coule.
5. 100 grammes d'épinards.
6. Ciboulette (environ 20 g).
7. Un demi-citron.
8. 50 millilitres d'huile de tournesol.
9. Carotte (deux racines).
10. Une demi-cuillerée de moutarde.
11. Sel, poivre concassé (au goût).

Pour faire une salade d'algues chuka, vous devez éplucher les carottes et les oignons. Couper les légumes en larges lanières. Le jus de citron est combiné avec de la moutarde, du miel liquide et de l'huile de tournesol. Ensuite, la vinaigrette obtenue doit être légèrement poivrée et salée. Les algues et l'oseille sont divisées en petits morceaux avec un couteau. La laitue frisée doit être déchirée avec les mains. Tous les produits nécessaires au plat sont réunis dans une assiette creuse.

Verser la vinaigrette et bien mélanger.

Recette à la pulpe de poisson rouge

Pour ce plat, vous aurez besoin de:

1. 80 grammes de pignons de pin.
2. 100 g de salade de roquette.
3. Poivre bulgare.
4. Pulpe de poisson rouge en quantité de 250 grammes.
5. 150 millilitres d'huile de tournesol.
6. 200 g d'algues séchées.
7. Citron.
8. Oeuf dur.
9. Ail (1 gousse).
10. Deux oranges.
11. 50 millilitres de vinaigrette au soja.
12. Miel liquide - cuillère à soupe.

La salade d'algues se prépare comme ça.

La pulpe de poisson rouge est divisée en fines lanières avec un couteau. Les oranges et les œufs sont pelés et coupés en carrés. Les algues doivent être laissées dans un bol d'eau froide pendant plusieurs heures. Ensuite, ils doivent être bouillis et divisés en petits fragments. La roquette est rincée, séchée avec une serviette en papier. La vinaigrette est faite d'huile de tournesol, de jus de citron et de sauce soja. Ces composants sont mélangés. Ajouter l'ail râpé et le miel. Les ingrédients nécessaires au plat sont combinés dans un grand bol. Remplir avec la moitié de la vinaigrette. Nettoyé dans un endroit froid pendant un certain temps. Avant de servir, le plat est saupoudré de pignons de pin. Assaisonner avec le reste de sauce.

Salade shuba selon une recette végétarienne aux algues

Ce plat contient:

1. 8 tubercules de pomme de terre.
2. Quatre betteraves.
3. 200 grammes d'algues.
4. Mayonnaise sauce soja (au goût).

La salade d'algues Chuka selon cette recette se fait comme ça. Les légumes doivent être pelés, bouillis et refroidis. Broyer avec une râpe. Placez les aliments au fond du plat en couches:

1. Pomme de terre.
2. Algue Chuka.
3. Betteraves.

Chaque couche de nourriture est enduite de sauce mayonnaise. Le plat doit être placé dans un endroit froid pendant deux heures.

Salade avec additioncalmar

Ce plat nécessite les ingrédients suivants:

1. 100 grammes d'algues.
2. Graines de sésame pour décorer le plat (au goût).
3. 50 g de calamars bouillis.
4. Vinaigrette aux noix (même quantité).
5. Citron.
6. Concombre frais (environ 20 grammes).
7. Poivron rouge.

La recette de la salade d'algues Chuka ressemble à ceci. Les carcasses de calmars doivent être nettoyées. Faire bouillir trois minutes dans de l'eau bouillante salée. Refroidir et diviser en fines tranches. Les algues doivent être décongelées. Mélanger avec les calmars dans un grand bol. Saupoudrer de graines de sésame, arroser de vinaigrette aux noix. Le plat est décoré de tranches de citron et de morceaux de poivron.

Salade de nouilles aux bâtonnets de crabe

Il aura besoin de:

1. 2 packs de funchose.
2. Une petite cuillère de vinaigre de riz.
3. Sable de sucre - la même quantité.
4. Emballage des bâtonnets de crabe.
5. Huile de graines de sésame (4 grandes cuillères).
6. Bouquet de coriandre fraîche.
7. Un paquet d'algues chuka marinées.
8. Sel.
9. Graines de sésame.
10. 2 cuillères à café de vinaigrette au soja.
11. Piment (facultatif).

La salade d'algues avec des bâtonnets de crabe est préparée comme ça. Tout d'abord, placez les nouilles dans un bol d'eau bouillante.

Funchose doit être cuit pendant cinq minutes. À ce moment, les bâtonnets de crabe sont coupés. Combinez-les avec des algues et des nouilles prêtes à l'emploi. Laver la coriandre, la hacher et l'ajouter au plat. Pour la vinaigrette, le sucre cristallisé est mélangé avec du beurre.graines de sésame, sauce soja et vinaigre de riz. La masse résultante est versée dans le plat. Saupoudrer la salade de piments. Bien mélanger.

Décorez le plat fini avec des graines de sésame.

Recette de céréales de riz

Il aura besoin de:

1. 4 petits concombres.
2. Algues marinées en quantité de 75 grammes.
3. Emballage de céréales de riz.
4. Vinaigrette de soja - 2 cuillères à soupe.
5. Graines de sésame (même quantité).
6. Feuilles d'oignon et d'aneth.

Pour préparer le plat, faire bouillir les gruaux de riz. Retirez le sac de la poêle avec une fourchette, laissez refroidir. Les verts d'oignon et d'aneth sont rincés, hachés. Les concombres sont lavés et divisés en cubes de taille moyenne. Mélanger avec des algues. Ajouter les grains de riz. Remplir le plat de vinaigrette au soja. Saupoudrer de graines de sésame.