Thé Dian Hong: variétés et propriétés bénéfiques de la boisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Au cours de l'existence de la vie sur Terre, les gens ont appris à faire de nombreuses boissons. Le thé occupe une place prépondérante parmi eux. De nombreux États sont engagés dans la culture et la culture de ce produit. Les produits à base de thé fabriqués en Chine sont les plus demandés. Et parmi tous les thés chinois, le plus populaire est le thé rouge Dian Hong - Yunnan. Beaucoup de gens pensent qu'il est noir alors qu'il est en fait rouge. Le produit n'est apparu sur le marché qu'au début du siècle dernier, mais a déjà réussi à séduire de nombreux adeptes d'infusions revigorantes.

Informations générales sur le thé légendaire

Les théiers poussent dans le sud de la province chinoise du Yunnan. La majeure partie des capacités de production pour la production du produit est concentrée dans la même zone. La qualité finale de la boisson dépend de la portion de « rognons dorés » qu'elle contient. Le coût de Dian Hong détermine également cet indicateur.

Le thé est récolté uniquement dans la province du Yunnan. Les origines du nom tonic s'en vontil y a deux mille ans, sous le règne de l'ancien royaume de Dian.

Il est de coutume de n'utiliser que de jeunes bourgeons et feuilles pour faire le fameux thé. La récolte est récoltée toute l'année, mais la récolte de la plus haute qualité est récoltée à l'automne. Un petit "thé" tordu est formé à partir d'une grande feuille. Les experts disent que c'est un processus plutôt laborieux et c'est pourquoi Dian Hong est considéré comme le thé chinois de la plus haute qualité.

Le thé rouge Ready a une magnifique teinte brun-doré. Il sent à la fois le pollen de noisette, d'amande et de miel et a un goût acidulé qui peut être attribué à la douceur traditionnelle du bois.

Processus de production

Après la récolte, les feuilles de thé sont un peu séchées au soleil. Pour ce faire, le thé sec Dian Hong est disposé sur des étagères en tissu. Ceci est fait pour que l'air frais puisse passer librement à travers les feuilles. La meilleure température de séchage est de 20 à 24 degrés.

Parfois, les feuilles sont séchées dans des chambres spéciales. Mais flétrir au soleil donne au thé un goût plus raffiné. Une fois le processus de flétrissement terminé, les feuilles sont enroulées et disposées pour la fermentation. La fermentation a lieu dans des conditions d'humidité élevée et de basses températures.

Variétés de variétés

Le thé rouge Dian Hong a la classification suivante:

1. Dian Hong Sui Cha n'est pas un produit écrasé. La variété est différentestructure dense, noire à reflets brillants et feuilles écrasées. L'infusion se caractérise par une couleur rouge. Boisson transparente forte au goût prononcé et rafraîchissant.
2. Dian Hong Mo Cha est un produit poudreux ressemblant à du sable grossier. Il a une couleur noire foncée avec un éclat. L'infusion finie acquiert un ton rouge foncé et un goût prononcé fort.
3. Dian Hong Gongfu Cha - ce buisson de thé a des feuilles épaisses et fortes couvertes de poils visibles. L'infusion finie est transparente et rouge.
4. Dian Hong Ye Cha - feuilles - étroitement tordues avec une pointe longue et pointue. Les feuilles peuvent être couvertes de poils. L'arôme de l'infusion est fort, légèrement acidulé.
5. Dian Hong Pian Cha - la forme du produit ressemble à une lame ou à un éventail.

Si possible, vous devriez essayer chacune des variétés de cette boisson unique, car chacune d'elles est excellente et étonnante à sa manière. Il est préférable que chaque type de produit soit présenté sous sa forme pure: de sorte que parmi les feuilles de thé d'une variété, il n'y ait pas de feuilles de thé d'une autre. Seulement dans ce cas, vous pourrez profiter pleinement de la boisson.

Propriétés utiles

Le thé Dian Hong a des propriétés très utiles. Il prévient le développement des caries, normalise la tension artérielle, favorise la digestion. La boisson réchauffe, revigore et tonifie le corps humain.

Le thé a également d'excellentes propriétés de liaison. Il élimine la fatigue de nature physique et psychologique, favorise un mental plus dynamiqueprocessus, normalise le fonctionnement du muscle cardiaque, améliore la mémoire et accélère le flux sanguin.

Cette composition est un excellent diurétique. La boisson est recommandée pour les personnes qui ont des calculs rénaux. Grâce à ses polyphénols, le thé élimine les processus inflammatoires et de nombreux acides détruisent les bactéries dangereuses.

Caractéristiques de brassage

Dian Hong est recommandé de cuire à la vapeur avec de l'eau dont la température atteint 85-95 degrés. Le thé ne doit pas être infusé plus de trois minutes. Pour cent millilitres d'eau, il faut mettre deux ou trois grammes de feuilles de thé sèches. Ainsi, pour une tasse, vous aurez besoin d'environ cinq grammes de produit. Pour préparer la boisson, il est d'usage d'utiliser des plats en porcelaine.

Lors de la préparation du thé, il est important de ne pas exagérer avec la quantité de feuilles de thé, car trop de feuilles donneront à la boisson finie un arrière-goût très amer, ce qui peut gâcher l'impression générale du produit.