2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La mandarine est appréciée depuis longtemps pour sa riche composition en vitamines et son effet général de renforcement sur le corps en hiver. Les fruits de la plante sont utilisés non seulement sous forme pure, mais également sous forme de jus et de compotes. Même l'écorce de cet agrume est utilisée comme additif épicé. Le jus de mandarine à la maison peut être préparé de plusieurs façons: dans un presse-agrumes, un mélangeur, en utilisant de la gaze ou un tamis ordinaire. Mais d'abord, il convient de noter les propriétés utiles de ce fruit.
Bénéfices du jus de mandarine pour le corps
La mandarine a une composition précieuse en vitamines et minéraux. La vitamine C dans son jus contient plus que tout autre agrume. De plus, la pulpe contient des phytoncides, et de l'huile essentielle et du carotène ont été trouvés dans la peau. Il est recommandé de boire du jus de mandarine fraîchement pressé tous les jours pendant la saison hivernale pour prévenir et traiter les rhumes et les maladies virales.
De plus, les propriétés bénéfiques du jus de mandarine pour le corps sont les suivantes:
- facilite l'état du patient pendant la périodeexacerbation de l'asthme et de la bronchite, car il contient des substances qui aident à éliminer l'enflure et à éliminer le mucus des voies respiratoires;
- augmentation de l'appétit, stimulation efficace de la production de suc gastrique;
- lutte contre les troubles du tractus gastro-intestinal, la dysenterie et les vers;
- effet calmant sur le système nerveux grâce aux huiles essentielles contenues dans l'écorce;
- activité antimicrobienne;
- amélioration de la motilité intestinale;
- lutter contre différents types de champignons sur la peau et les ongles.
Les propriétés utiles du fruit permettent de l'utiliser non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie et en médecine.
Comment faire du jus de mandarines dans un presse-agrumes ?
Le moyen le plus rapide et le plus simple de faire du jus de mandarine est de presser le nectar sain avec un presse-agrumes. Mais avant de procéder directement au processus d'extraction du jus, il est nécessaire de préparer le fruit.
Vous devez d'abord décider du type de boisson que vous souhaitez boire - sucrée ou aigre-douce. Les mandarines clémentines avec un zeste d'orange vif épais ont un goût plus riche. Les fruits apportés d'Abkhazie se distinguent par leur petite taille et leur goût aigre-doux.
Pour préparer les fruits pour le jus, ils doivent être soigneusement lavés et versés avec de l'eau bouillante. Les fruits sont ensuite coupés en deux sur une planche à découper. Ensuite, à l'aide d'un presse-agrumes spécial, le jus de mandarine est extrait de chaque moitié. Ensuite, il verse dans un verre etutilisé conformément à sa destination. Mais rappelez-vous qu'une boisson fraîchement pressée est considérée comme la plus utile, car elle contient la plus grande quantité de vitamines et de minéraux précieux.
Comment obtenir du jus avec un mixeur ?
Des jus délicieux peuvent également être préparés dans un mélangeur. Pour ce faire, la mandarine pelée en tranches est pliée dans un bol mélangeur et fouettée jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Après cela, la purée cuite est filtrée à travers un tamis. Le résultat est un jus de mandarine très savoureux et sain. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter du sucre ou le diluer avec de l'eau bouillie.
Le jus de mandarine peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez également le faire bouillir avec du sucre et le sceller dans des bocaux en verre.
Comment presser le jus des mandarines avec les mains ?
Si vous n'avez pas de presse-agrumes ou de mixeur dans votre cuisine, vous pouvez presser le jus des mandarines à l'aide de moyens improvisés. Il existe deux façons de préparer une boisson. Pour ce faire, vous n'avez besoin que de gaze ou d'un tamis.
Selon la première méthode, les mandarines sont pelées, après quoi les os sont retirés des tranches. Les fruits pelés sont pliés en une coupe de gaze et, en le tenant au-dessus d'un bol profond, pressez le jus de mandarine avec vos mains. La deuxième méthode consiste à presser le jus avec un presse-purée et un tamis. Les tranches de mandarine pelées sont broyées à l'aide du premier appareil et la masse molle résultante est filtrée à travers un tamis. Il s'avère une boisson très savoureuse et saine.
Conservation des jus pour l'hiver
L'un des avantages du jus de mandarine est que sa composition bénéfique se conserve longtemps. Par conséquent, cette boisson curative peut être conservée en toute sécurité pour l'hiver. Pour ce faire, vous aurez besoin de: 1 litre de jus de mandarine prêt à l'emploi et la même quantité de sirop de sucre, ainsi que des bocaux en verre et des couvercles stérilisés.
Vous pouvez faire cuire du sirop de sucre épais à partir de 600 g de sucre et d'eau dans le même volume. Lorsqu'il est prêt, le nectar de mandarine est porté à ébullition dans une casserole séparée. Ensuite, le sirop de sucre est versé dans le jus, bouilli pendant 15 minutes, versé dans des bocaux propres et scellé avec des couvercles. Sans faute, la boisson en canette est soumise à une stérilisation pendant 20 minutes. Ensuite, les bocaux sont retournés et enveloppés dans une couverture chaude.
Préjudice et contre-indications
Le jus de mandarine a une activité biologique élevée. Cela ne permet pas aux personnes sujettes aux réactions allergiques aux agrumes de l'utiliser. Le jus de mandarine est contre-indiqué chez les patients atteints de cholécystite, d'ulcères gastriques et duodénaux, de néphrite. La consommation d'agrumes ou de jus d'agrumes peut entraîner une exacerbation des maladies chroniques.
Les personnes qui ne souffrent pas des maladies ci-dessus doivent utiliser ce jus avec prudence. Les médecins recommandent de ne pas consommer plus de 250 millilitres d'une boisson fraîchement préparée ou en conserve. Cette quantité est suffisante pour prévenir les virus et les rhumes lors de leur exacerbation saisonnière.
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