Café avec alcool : règles de compatibilité, recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le café est une boisson revigorante parfumée très appréciée des personnes vivant aux quatre coins de la planète. Il est consommé non seulement sous sa forme pure, mais également en combinaison avec un alcool fort. L'article d'aujourd'hui vous présentera les meilleures recettes de café à base de cognac, rhum, whisky et autres alcools.

Les nuances les plus importantes

Malgré le fait que chaque pays a ses propres traditions associées à la préparation de tels cocktails, il existe quelques règles générales, qui aideront à faire une boisson parfumée. À ces fins, il est souhaitable d'utiliser des ingrédients de haute qualité qui n'interrompent pas le goût les uns des autres. Ces mélanges comprennent généralement de l'espresso, du cappuccino ou des grains de café turc.

Ceux qui ne savent pas quel alcool peut être ajouté au café, vous devez vous rappeler qu'il peut s'agir non seulement de cognac, mais aussi d'alcool, de vodka, de whisky ou de rhum. Mais les boissons gazeuses aux saveurs de noisette, de crème ou de chocolat sont mieux combinées avec du café. De plus, le café et les boissons alcoolisées sont complétés par des fruits, des baies ou des jus naturels. Ils sont servis danschaud, dans des verres épais qui retiennent bien la chaleur.

Pour ceux qui ont des doutes quant à savoir si le café peut être mélangé avec de l'alcool, il faut dire que les experts ne sont pas encore parvenus à un consensus sur cette question. Certains pensent qu'il s'agit de deux composants incompatibles, d'autres sont convaincus qu'une tasse d'une boisson correctement préparée n'entraînera pas de conséquences indésirables. La seule chose sur laquelle les deux camps opposés étaient d'accord était que de tels cocktails ne devaient pas être utilisés par des personnes souffrant d'hypertension et d'autres maladies cardiovasculaires. De plus, il est important de se rappeler que dans tout ce que vous devez observer la mesure. L'abus régulier de ces mélanges peut provoquer des surpressions soudaines et des troubles du rythme cardiaque.

Variante Cognac

Cette boisson forte et parfumée vous donnera un regain d'énergie pour le lendemain. La recette pour sa préparation est extrêmement simple et rapide à reproduire. Pour préparer ce café, vous aurez besoin de:

• quelques cuillères à café de cognac;
• 2 cuillères à café café naturel.

Les grains pré-moulus sont enfoncés dans un tamis fin et versés avec du cognac. Une autre portion de café est placée sur le dessus et tout cela est placé sur une tasse remplie d'eau bouillie chaude. Tout cela est recouvert d'un couvercle et laissé quelques minutes pour que la boisson ait le temps de cuire à la vapeur.

Variante aux clous de girofle et au zeste de citron

Cette boisson parfumée sera certainement appréciée des amateurs de cocktails insolites. il est sympagoût épicé et légère odeur d'agrumes. Étant donné que cette recette de café au cognac implique l'utilisation d'ingrédients pas tout à fait standard, vérifiez si vous l'avez sous la main avant de commencer à y jouer:

• quelques cuillères à café de sucre;
• 30 millilitres de cognac;
• une cuillère à café de café naturel;
• girofle, une pincée de cannelle et de zeste de citron.

Le café fraîchement moulu est versé dans un cezve, combiné avec de l'eau froide et envoyé au poêle. Pendant qu'il est en cours de préparation, vous pouvez faire le reste des composants. Mettez le sucre, le zeste de citron, la cannelle et les clous de girofle sur une soucoupe. Tout cela est versé avec du cognac et incendié. Le liquide obtenu est filtré à travers un tamis et versé dans une tasse de café prêt à l'emploi.

Recette avec du lait

Cette boisson chaude parfumée a un riche goût acidulé. Ainsi, ce sera une belle fin pour un dîner dominical ou un déjeuner festif. Pour faire du café au cognac, dont les bienfaits et les inconvénients font toujours l'objet de débats houleux, il vous faudra:

• 3 grandes cuillères de lait;
• 220 millilitres d'eau;
• 2 cuillères à café de café et de cognac;
• sucre (au goût);
• une cuillère à café de cannelle.

Le café et le sucre semoule sont versés dans le cezve. De la cannelle moulue y est également ajoutée et tout cela est calciné au moindre feu pendant une dizaine de secondes. Ensuite, le mélange sec est versé avec de l'eau et chauffé, empêchant le liquide de bouillir. Le cognac est ajouté à la boisson finie et insisté sous le couvercle pendant plusieursminutes. Ensuite, le liquide parfumé est filtré à travers du coton ou des sacs filtrants et versé dans des tasses. Avant de boire du café au cognac, il est dilué avec une petite quantité de lait pasteurisé.

Variante de whisky

L'auteur de la recette suivante serait un chef irlandais qui souhaite aider les passagers aériens en transit congelés qui ont visité son restaurant. Pour préparer cette boisson réchauffante, vous aurez besoin de:

• 100 millilitres d'eau;
• café naturel moulu;
• 30 ml de whisky irlandais;
• 4 cuillères à café de sucre;
• crème fouettée.

Pour faire du café avec de l'alcool, des grains fraîchement moulus sont combinés avec de l'eau et la moitié du sable sucré disponible, puis infusés de la manière habituelle. Une partie de la boisson obtenue est versée dans un grand verre au fond duquel se trouve déjà du whisky irlandais réchauffé. Déposer dessus une cuillère à soupe de chantilly et saupoudrer de sucre. Tout cela est soigneusement versé avec le café restant et servi.

Avec liqueur d'amande

Ce café avec alcool a un goût doux et agréable et un léger arôme de noisette. Par conséquent, il plaira sûrement au beau sexe. Pour préparer cette boisson, vous aurez besoin de:

• 20 grammes de café moulu naturel;
• verre d'eau froide;
• 20 grammes d'amandes;
• 3 grosses boules de chantilly;
• 50 ml de liqueur d'amande;
• sucre (au goût).

Fraîchement moulucafé et amandes hachées grillées. La bonne quantité d'eau y est versée et envoyée tout cela au poêle. Dès que de la mousse apparaît à la surface des Turcs, elle est retirée du brûleur et infusée pendant plusieurs minutes. Ensuite, le cezve est remis sur le feu, porté à ébullition et mis de côté. Cinq minutes plus tard, la boisson est versée dans des tasses, mélangée avec du sucre et de la liqueur d'amande. Avant de servir, il est décoré de crème fouettée.

Recette au chocolat et brandy

Le café avec alcool, préparé selon la méthode décrite ci-dessous, sera certainement apprécié des amateurs de boissons fortes inhabituelles. Il a un agréable goût de chocolat crémeux et un agréable arôme de cognac. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• une tasse de café à l'arôme de vanille;
• quelques morceaux de sucre;
• 2 grandes boules de crème fouettée;
• 45 grammes de brandy;
• quelques cuillères à café de chocolat râpé.

Le sucre en morceaux est placé au fond d'une tasse chauffée et versé avec la bonne quantité de cognac. Tout cela est mis en feu puis mélangé avec du café chaud à la vanille. Une boisson entièrement préparée est décorée de crème fouettée et de chocolat pré-râpé.

Variante de liqueur aux œufs

Ce café fort et revigorant avec de l'alcool se marie bien avec la plupart des desserts. Par conséquent, de nombreuses jeunes femmes modernes s'y intéresseront certainement. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 20 ml de crème et d'eau;
• 4 grammes de café moulu;
• 2 ml d'oeufliqueur.

Le café est versé dans un cezve, versé avec de l'eau froide et envoyé au poêle. Dès qu'il commence à bouillir, il est retiré du brûleur, légèrement refroidi et remis au feu. Une boisson aromatique chaude est défendue pendant deux minutes, mélangée à une cuillère à café d'eau froide et chauffée pendant 60 secondes maximum. Le café entièrement préparé est versé en un mince filet dans un verre qui contient déjà de la crème et de la liqueur aux œufs.

Avec cacao et rhum

Cette boisson forte et très aromatique est préparée selon une recette très simple. Pour y jouer, vous aurez besoin de:

• 2 cuillères à café de café;
• 40 millilitres de crème fouettée;
• ¼ cuillère à café de cacao;
• 100 millilitres d'eau;
• rhum et sucre (au goût).

L'eau, le cacao et le sable doux sont combinés dans un bol. Tout cela est placé sur la cuisinière et bouilli à feu doux. Du café moulu est ajouté à la boisson résultante et porté à ébullition. Le liquide fini est filtré, versé dans des tasses, mélangé avec la bonne quantité de rhum et décoré de crème fouettée.