Comment décorer magnifiquement un gâteau avec des fraises et des kiwis (photo)

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il existe probablement des centaines d'options pour décorer les gâteaux de différentes manières en utilisant des fruits et des baies - frais et en conserve. C'est là que même un confiseur inexpérimenté peut montrer pleinement son imagination naturelle et décorer le gâteau avec des fraises, par exemple, ou du kiwi, ou les deux en même temps, en ajoutant de la crème, du lait concentré ou du mastic, en formant des figures intéressantes à partir de baies, en décorant votre dessert dans une parcelle.

Les méthodes de décoration sont très différentes, mais il y a quelques règles et astuces qu'il est conseillé de suivre pour que votre travail d'art culinaire ne se transforme pas en un gâchis inesthétique au bout d'un moment, ce qui sera gênant à montrer à qui que ce soit. Nous parlerons de ces façons de décorer un gâteau avec des fraises dans notre prochain article. Nous espérons que nos conseils vous aideront à impressionner vos invités ou votre famille avec une œuvre vraiment enchanteresse.

Préparation du produit

Avant de décorer le gâteaufraises, vous devez préparer soigneusement les baies. On commence par choisir des fraises. Tout d'abord, chaque baie doit être ferme. Ensuite, il est plus pratique de couper et la structure ne s'effondrera pas. Il est préférable de prendre un peu pas mûr que trop mûr. Ensuite, les baies doivent être triées, en séparant celles de qualité inférieure (elles peuvent ensuite être utilisées dans du sirop ou simplement couper les trous de ver et manger). Tout ce qui reste est lavé à l'eau courante, mais pas trop zélé en même temps, pour ne pas perturber la forme des baies. Nous arrachons les queues, le cas échéant, et les feuilles (d'ailleurs, dans certains cas, les feuilles peuvent également être utilisées pour la décoration). Une fois de plus, nous vérifions que les baies sont une à une et qu'elles sont belles à l'extérieur.

Règles générales

Après avoir préparé les produits pour décorer le gâteau avec des fraises, nous sélectionnons également des matériaux connexes. Les fraises peuvent être utilisées pour les tables de buffet, pour les gâteaux aux fruits et les salades, ainsi que pour les gâteaux et les biscuits. Le chocolat se marie bien avec les fraises - noir et lait, crème fouettée, mastic et poudre. Il vous faudra également: un couteau à fruits pointu, des brochettes ou des cure-dents en bois, une casserole avec un bain de vapeur, un récipient pour faire du sirop, du sucre en poudre et du chocolat, de la crème fouettée dans un vaporisateur.

Enrobé de chocolat

Pour recouvrir ces baies de glaçage, vous pouvez faire fondre du chocolat de différentes couleurs au bain-marie. Et quand il devient liquide, trempez les baies dans le mélange. Dans ce cas, la baie doit être plantée sur une brochette ou un cure-dent et trempée dans du chocolat. Ensuite, nous le sortons, laissons le glaçage durcir et nous obtenons de merveilleuses baies pour décorer le gâteau avec des fraises - de différentes couleurs (au fait, il est également bon d'utiliser des moitiés). Ils peuvent disposer un motif en cercle, alternant avec des baies d'une couleur naturelle naturelle - c'est assez impressionnant.

En sucre ou en poudre

Vous pouvez essayer de décorer le gâteau avec des fraises en sucre ou en sucre en poudre. Cependant, toutes les petites baies conviennent à ces fins: cassis, groseilles à maquereau, cerises, raisins, par exemple. Mais nous avons choisi des fraises dans ce cas. Le processus de préparation du matériel pour décorer un gâteau semble assez simple.

1. Cuire le sirop de sucre (sucre et eau 1:1).
2. Tremper soigneusement les baies triées lavées dans le sirop fini - chacune séparément.
3. Saupoudrez les baies de sucre en poudre et étalez-les sur du papier sulfurisé pour les faire sécher. Après un certain temps, vous pouvez effectuer le processus de décoration du gâteau selon les motifs souhaités.

Roses aux fraises

1. La première option est plutôt filigrane. Nous prenons une grosse baie solide et faisons 4 coupes à partir du bas pour former la rangée de pétales la plus basse. Nous montons et faisons 4 autres coupes. Et nous coupons soigneusement le sommet en 4 parties transversalement et redressons légèrement les pétales résultants. Ainsi, il se révélera (bien que pour beaucoup, probablement pas la première fois) une rose fraise. Avec de telles roses, vous pouvez décorer un gâteau autour du périmètre de la base, ou vous pouvez utiliser un cocktail, du lait ou de l'alcool. Partout une rose fraise regarderaexcellent. La seule condition: la baie doit être grosse et dure - sinon rien ne fonctionnera. Au lieu d'un couteau à fruits, certains utilisent un couteau bien aiguisé, perçant la base du fruit et faisant des coupes de cette manière.
2. La deuxième option est plus facile à mettre en œuvre. Nous coupons de grosses baies dans des assiettes. Ensuite, nous déposons le premier et le plus grand cercle de pétales avec ces plaques en premier. Après un cercle plus petit - le second. À la fin, nous fabriquons le haut de la fleur à partir des mêmes assiettes. C'est une autre façon de décorer le gâteau avec des fraises (photo ci-jointe). Les options suivantes sont également dédiées à la coupe bouclée.

Figurines de fraises

Comment décorer un gâteau aux fraises à la maison ? Les figurines de cette baie sont la meilleure option. Bien sûr, vous devrez travailler sur la création, mais votre gâteau cuit aura un aspect très original.

1. À la table du Nouvel An ou de Noël, nous fabriquons des petits pères Noël. Pour ce faire, la baie doit être coupée du haut d'environ un tiers, en faisant un chapeau. Ensuite - entre le reste de la baie et un chapeau de crème aérienne blanche - nous formons une tête avec des yeux et un nez caramel. D'en haut, nous couvrons d'un chapeau, en le couronnant avec une goutte de crème du pulvérisateur. Vous pouvez créer plusieurs de ces figurines à la fois et décorer le gâteau avec. Versez l'espace autour avec de la crème du pulvérisateur (neige). Et sur les bords, faites des sapins de Noël à partir de marmelade verte, en les décorant de pépites de chocolat et de noix.
2. Vous pouvez également le faire enfigurines de champignons fabriquées à partir de ces baies comme décoration. La baie entière peut être utilisée sous la forme d'un chapeau de champignon, et la jambe peut être faite de mastic ou de marmelade (ou de crème pulvérisée). Vous pouvez également utiliser une demi-baie.

Comment décorer un gâteau avec des fraises et des kiwis

Excellente idée de combiner la couleur naturelle du kiwi et de la fraise. Par conséquent, ces deux produits sont probablement souvent utilisés pour mettre en œuvre des idées sur la façon de décorer magnifiquement un gâteau avec des fraises. Le kiwi doit être lavé et pelé. Ensuite, coupez les fruits en tranches ou en cercles. Les fraises sont choisies plus fermes et également coupées en tranches. Nous posons à la surface du gâteau en alternant les couleurs rouge et verte. Cette option sur la façon de décorer un gâteau avec des fraises (photo ci-dessous) a l'air fraîche et lumineuse.

Feu de circulation

Au fait, il existe même un gâteau du même nom, que vous pouvez simplement essayer de décorer de cette façon à l'occasion, en utilisant à la fois des kiwis et des fraises. Et en tant que segment jaune, nous pouvons utiliser des pommes jaune vif, du melon ambré ou de l'orange orange - tout ce que votre cœur désire: au goût, tous ces produits sont parfaitement combinés avec des fraises. Donc, si nous voulons obtenir des couleurs vives et vraiment estivales des bonbons préparés, nous procédons comme suit: nous déposons, en alternant rouge, jaune et vert, des fraises, des tranches de pomme, des cercles de kiwi, en obtenant le résultat souhaité. L'espace entre les yeux peut être rempli de glaçage au chocolat fondu ou de crème fouettée. Bon appétit à tous !