Courgettes crues : avantages et inconvénients pour la santé

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La courgette est un légume préféré des jardiniers et jardinières. Et tout cela parce qu'il est sans prétention dans les soins et a un rendement élevé. Il a l'air modeste et peu attrayant, de forme ovale, sans goût prononcé, dans des tons jaune-vert ou rayé, mais très utile. De là, vous pouvez cuisiner des plats frits, mijotés, marinés, farcis. Y a-t-il un avantage à la courgette crue ? Nous en parlerons et bien plus encore dans notre article.

Histoire d'origine

Pour la première fois, la courgette a été cultivée au Mexique. Au début, seules ses graines étaient consommées, c'était 3 mille ans avant JC. Au XVIe siècle, ils l'apprennent en Europe, grâce au grand voyageur Christophe Colomb. Il n'est arrivé dans notre région qu'au 19ème siècle, mais il est toujours incroyablement populaire.

À quoi servent les courgettes ?

Il est riche en vitamines, minéraux et autres éléments bénéfiques, ainsi qu'en fibres, bien qu'il soit composé à près de 93 % d'eau. BonAbsorbé par l'organisme, il commence même à figurer au menu des enfants à partir de six mois. Il ne provoque pas d'allergies, élimine les coliques et les ballonnements et normalise les selles des enfants. Une composition enrichie riche aidera à la formation du squelette, ainsi qu'à augmenter la résistance aux virus.

Ils commencent à le cultiver dès le début du printemps, et le légume porte des fruits jusqu'à la fin de l'été. Il est stocké pendant une longue période sans perdre de propriétés utiles. Son apparence ne change pas si le légume est conservé correctement.

La courgette est considérée comme un produit diététique. Il peut être consommé à volonté et ne pas avoir peur d'être en surpoids. Par exemple, 100 grammes ne contiennent que 24 kilocalories. Même des régimes spéciaux à base de légumes ont été développés. Considérez l'un d'entre eux.

Régime courge

Pour qu'il soit efficace, vous devez suivre un régime pendant une semaine, au moins, mais une fois par an. C'est ce que les médecins recommandent. Il est préférable d'utiliser des légumes vert foncé (courgettes). Dans le même temps, les pâtes, les pommes de terre, les produits de boulangerie et les produits contenant des matières grasses, ainsi que l'alcool, les sucreries, les viandes fumées et les saucisses doivent être exclus de l'alimentation.

Obligatoire:

• suivre cinq repas par jour;
• cuisiner avec la peau;
• consommer 1,5 litre de liquide par jour (eau minérale ou plate, jus de légumes, thé vert);
• mangez-les crus et uniquement frais;
• un traitement thermique minimum doit être utilisé en cuisine.

La courgette enrichit le corps en fibres alimentaires, et les fibres procurent satiété, remplissagetissus avec les composants nécessaires. De plus, avec l'utilisation systématique de courgettes, la quantité de nourriture absorbée est réduite. Malheureusement, ils peuvent aussi être nocifs. Parlons des bienfaits et des dangers des courgettes pour la santé.

De quoi il s'agit

Nous avons déjà découvert que le légume est un produit diététique, il ne provoque pas de réactions allergiques chez les enfants. Avant de parler des avantages et des inconvénients des courgettes crues, découvrons ce qu'elles contiennent:

• vitamines PP, bêta-carotène, A₅, B₃, B₅, B 6_{, B}9_{, C}15_{, B}1, E, N, B₂;
• minéraux comme le calcium, le fer, le titane, le lithium, le magnésium, le potassium;
• ainsi que d'autres composants - saccharides, glucides, lipides, fibres alimentaires, acides.

Grâce à cette composition, étant donné qu'il n'y a pas toute la liste des éléments, elle a des propriétés beaucoup plus positives, mais il y a aussi des contre-indications.

Qui devrait renoncer à un légume

Il n'est pas difficile d'éviter les actions dangereuses, l'essentiel est d'aborder judicieusement la question de sa consommation, il sera alors possible d'éviter les conséquences négatives.

La courgette est contre-indiquée:

1. Les personnes qui ont des ulcères et des gastrites avec des niveaux élevés d'acidité. Dans cette situation, les courgettes doivent être cuites au bain-marie. Vous devez refuser les aliments frits, vous ne pouvez pas manger de légumes crus, cela peut aggraver la maladie.
2. Ceux qui souffrent d'insuffisance rénale. La courgette est riche en potassium, qui est mal excrété par l'organisme à cause de cette maladie.

CommentOn voit qu'il a très peu de contre-indications. Il y a d'autres choses à savoir.

1. Une consommation excessive peut nuire à l'organisme. Chaque jour, il peut être consommé environ un kilo et demi, bien sûr, s'il n'y a pas de contre-indications. Et la norme de jus de courgette est jusqu'à un litre par jour.
2. Les personnes souffrant de problèmes d'estomac doivent s'abstenir de frites de courgettes.
3. Soyez prudent lorsque vous achetez du caviar de courge en conserve. Vous devez étudier attentivement l'étiquette, examiner les normes de qualité et les dates d'expiration des produits.
4. Si après en avoir mangé, des conséquences indésirables apparaissent, consultez un médecin.
5. Si vous êtes allergique au légume lui-même, vous devez le refuser immédiatement. Symptômes: nausées, éruption cutanée accompagnée de démangeaisons, inflammation des muqueuses, toux avec transpiration. Un gonflement de la bouche et même un choc anaphylactique peuvent également survenir.

Pour éviter des conséquences négatives, vous devez le savoir. Et maintenant, parlons des fonctionnalités de guérison.

Quelles sont les autres propriétés de la courgette ?

Commençons par le fait qu'ils sont recommandés pour les personnes souffrant d'athérosclérose, de constipation chronique. Vous ne pouvez pas le manger avec un gonflement dû à des maladies cardiaques et rénales.

Ils vous aideront:

• renforcer l'immunité;
• établir une fonction intestinale normale;
• stimuler le tube digestif;
• guérir la membrane muqueuse.

Le légume a aussi un effet diurétique, cholérétique etpropriété hypoallergénique. Il est très utile pour les femmes enceintes. Surtout au premier et au troisième trimestre. Au stade initial, c'est la prévention de l'anémie, normalise la pression. Il est permis de le manger à une mère qui allaite.

En raison du fait qu'il est faible en calories et contient une petite quantité de protéines, il doit être combiné avec de la viande maigre, du poisson, des pommes de terre, des haricots, des aubergines. Nous avons appris les bienfaits et les dangers des courgettes pour la santé. Ensuite, plongeons dans le régime des aliments crus.

Courgettes crues: avantages et inconvénients

Parlons de qui ne devrait pas les manger.

1. Pour les enfants de cinq ans, cette nourriture sera lourde. Sinon, des vomissements, de la diarrhée, des brûlures d'estomac et des maladies rénales peuvent survenir. Les tout-petits devraient en faire cuire les plats au bain-marie ou les servir frits.
2. Personnes souffrant de gastrite et d'ulcères d'estomac. Il irrite la membrane muqueuse de l'organe.
3. Pour les propriétaires ayant une sensibilité accrue de l'émail des dents. Les acides végétaux le détruiront.
4. Patients atteints de maladie rénale, en cas d'excrétion problématique de potassium.
5. S'il y a une intolérance individuelle, une allergie.

Et encore une chose: vous ne pouvez pas le manger à jeun. Dans ce cas, la courgette agira comme un laxatif. Le processus peut être accompagné de ballonnements, de diarrhée et de flatulences. En parlant des bienfaits et des dangers pour la santé des courgettes crues, il ne faut pas oublier les contre-indications. Besoin de prendre soin de vous.

Quels sont les avantages des courgettes crues ?

Bien qu'il soit presque entièrement composé d'eau, il contient encorede nombreuses vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme. C'est utile aux gens:

• qui veulent perdre du poids;
• avec des maladies du foie, car il produit un effet cholérétique;
• avec l'arthrite, car il élimine le sel inutile du corps sans causer de dommages;
• chez les personnes âgées et matures, car c'est un excellent remède contre l'athérosclérose, les antioxydants ralentissent le processus de vieillissement;
• diabétiques, car le légume fait baisser la glycémie.

Et ça nettoie aussi très bien les intestins. À ces fins, il est recommandé de manger jusqu'à un kilo et demi de courgettes crues. Ayant des maladies du foie, de l'anémie, du cœur, des troubles nerveux, de l'hypertension, il est recommandé d'utiliser du jus de légumes (200 grammes), dilué avec du jus de pomme 1:1.

L'acide tartronique renforce les parois des vaisseaux sanguins, et les glucides sont rapidement absorbés et saturent le corps, sont facilement absorbés. Il est très utile pour l'anémie, car il contient tous les oligo-éléments nécessaires à l'hématopoïèse. Nous pouvons donc conclure que les courgettes crues apportent à la fois des avantages et des inconvénients.

Comment le manger ?

Premièrement, notons qu'il est recommandé de manger des légumes pas mûrs, avec une peau et une pulpe molles. Vous devez le manger sans le peler, car le zeste contient de nombreuses vitamines. En règle générale, les salades en sont faites, vous pouvez faire mariner les courgettes un peu à l'avance. À des fins de prévention, ils utilisent une masse de courgettes crues pendant soixante jours. Vous devez le prendre une fois une demi-heure avant les repas, en partant de la salle à mangercuillères, en augmentant progressivement la dose à deux cuillères, deux ou trois fois par jour. Nous avons compris les avantages et les inconvénients des courgettes crues pour le corps, et nous allons maintenant plonger dans ce problème plus en détail.

Les femmes enceintes peuvent-elles manger des courgettes crues ?

Absolument, oui, s'il n'y a pas de contre-indications mentionnées ci-dessus. N'oubliez pas que vous ne pouvez pas manger de légumes mûrs et trop mûrs.

Dans la préparation d'une variété de plats à base de courgettes crues, soyez intelligent en ajoutant d'autres légumes et même des fruits. Une nutrition complète sera si vous consommez des aliments contenant des protéines avec elle. Nous avons donc déterminé les avantages et les inconvénients des courgettes crues pour les femmes enceintes.

Au fait, les courgettes vertes sont beaucoup plus saines que les blanches, car elles contiennent deux fois plus de vitamine C. Et quels sont les avantages et les inconvénients des courgettes crues pour les femmes ? Les contre-indications pour tous sont courantes, parlons du fond.

Avantages

La pelure d'un jeune légume ne doit pas être coupée, elle est riche en vitamines, elle contient plus de fibres que la pulpe.

• La courgette contient des caroténoïdes, qui favorisent la régénération des cellules de la peau, stoppant ainsi le processus de vieillissement. Une grande quantité de la célèbre vitamine C aide à lutter contre le vieillissement cutané, participe à la production de collagène et profite à tout le corps.
• Les masques rafraîchissants à la courgette nourrissent, hydratent la peau, la raffermissent, l'élastiquent, la matifient, la blanchissent, lui donnent de l'éclat.
• L'acide folique qu'il contient améliore la fonction de reproduction, il est donc trèsimportant pour les femmes enceintes et les filles dans la période de planification de la conception.
• Grâce au fer contenu, le métabolisme de l'oxygène s'améliore, le corps devient plus résistant.
• Combat activement la cellulite grâce à ses propriétés diurétiques.

Maintenant, il n'y a plus aucun doute sur les bienfaits des courgettes crues. Les représentants du sexe fort ont-ils besoin d'en manger ? En l'incluant dans son alimentation, un homme évitera la prostatite et le cancer de la prostate. Il calme le système nerveux, améliore la fonction intestinale, et quant aux contre-indications, elles ont déjà été discutées.

Donc, nous avons appris les avantages et les inconvénients des courgettes crues pour les hommes, les femmes et les enfants. Il reste à résumer. Nous avons parlé de ses propriétés curatives et bénéfiques. La courgette est hypoallergénique, souvent consommée pour perdre du poids. Avec eux, vous pouvez créer de nombreux plats délicieux, manger crus, ce qui est très utile. L'essentiel est de toujours se familiariser avec les contre-indications afin de ne pas tomber dans la zone à risque, car notre santé est la plus grande valeur de la vie. Nous avons compris les avantages et les inconvénients des courgettes crues, et je dois dire: tout est bon avec modération.