Biscuits au tiramisu maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les biscuits Tiramisu peuvent être préparés par vous-même si vous connaissez la recette et choisissez les bons ingrédients. Le dessert italien se révélera très savoureux et aussi proche que possible de l'original. Si vous créez en plus les bonnes crèmes et imprégnations, le dessert vous surprendra par sa légèreté, son arôme et son goût.

Caractéristiques distinctives du tiramisu

Le tiramisu est un dessert italien qui ne nécessite pas de cuisson, mais seulement de réfrigération. On pense qu'il est impossible de préparer soi-même une telle douceur, car la recette nécessite des ingrédients spéciaux. Mais les ménagères qualifiées prétendent le contraire, remplaçant les produits gastronomiques par les composants les plus similaires.

Une difficulté particulière se pose lors de la cuisson des biscuits tiramisu, qui devraient remplacer les biscuits savoyards. Si la recette ne correspond pas au concept général du dessert, le goût sucré ne correspondra même pas approximativement à l'original.

Si vous choisissez les ingrédients et réussissez à donner vie à la recette, alors le biscuit tiramisu à la maison sera parfait. La base ira bien aveccrème, alcool et poudres.

Ingrédients nécessaires pour faire une sorte de biscuit

La recette classique demande un certain type de biscuit que vous pouvez acheter au magasin. Mais il vaut mieux préparer soi-même la base du dessert. La recette du biscuit tiramisu, selon laquelle vous pouvez cuire des biscuits savoiardi, nécessite les produits suivants:

• 4 jaunes et 4 blancs.
• 200 g de sucre.
• Un verre de farine.
• Cuillère à café de levure chimique.

Parfois, une petite quantité de rhum ou de liqueur est ajoutée. De plus, vous aurez besoin d'un petit morceau de beurre et de papier sulfurisé. Avant de commencer la cuisson, vous devez allumer le four pour qu'il se réchauffe bien.

Principe de fabrication de la base du tiramisu

Pour comprendre comment faire un biscuit tiramisu, vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences ou des connaissances particulières, suivez simplement une recette simple:

1. Vous devez diviser le sucre en deux. Battre la première partie avec les blancs et la seconde avec les jaunes. Dans le premier cas, une mousse blanche stable doit être obtenue. Dans le second, la masse devrait augmenter de 2 à 3 fois.
2. Mélanger les blancs d'œufs et les jaunes jusqu'à consistance lisse.
3. Mélanger la farine avec la levure chimique.
4. Ajouter progressivement la farine au mélange d'œufs et de sucre. Bien mélanger tous les ingrédients.
5. À l'aide d'une poche à douille, presser de petites bandes sur du papier sulfurisé préalablement graissé avec du beurrebeurre.

Faire cuire les bandes pendant environ 7-8 minutes. Après la cuisson, laissez les biscuits refroidir, et alors seulement vous pourrez retirer le savoiardi fait maison du papier.

Biscuit pour gâteau "Tiramisu"

Le gâteau Tiramisu peut devenir un dessert original qui deviendra une décoration idéale pour une table de fête. Il n'est pas difficile de préparer une friandise, car les produits les plus abordables sont nécessaires pour la base. Le biscuit pour gâteau "Tiramisu" peut être préparé à partir des produits suivants:

• 6 œufs.
• Verre de sucre.
• Une demi-tasse et 3 cuillères à soupe de farine.
• Sachet de sucre vanillé.
• Sachet de levure chimique pour pâte.

Des ingrédients supplémentaires peuvent interférer avec la recette de tout le dessert, vous ne devez donc utiliser que les ingrédients déclarés.

Comment bien préparer un fond de tarte

Les biscuits au tiramisu peuvent être préparés selon une recette simple qui ne manquera pas:

1. Utilisez un batteur pour battre les œufs avec le sucre. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de séparer les blancs des jaunes. Dans les dernières minutes, ajouter le sucre vanillé.
2. La farine doit être mélangée avec de la levure chimique.
3. Mélanger délicatement la masse d'œufs avec la farine. Battre la consistance avec un mélangeur pendant 10 minutes à vitesse moyenne. À la fin, la consistance doit être parsemée de bulles d'air. Plus il y a de bulles, mieux le biscuit lèvera.
4. Préparer le formulairepour la cuisson, car le gâteau utilise un biscuit entier et non des biscuits individuels de type savoiardi.
5. Découpez du papier sulfurisé selon la forme du fond, ce qui est souhaitable au moins un peu de beurre.
6. Verser la masse préparée dans un plat allant au four. Mettre au four préchauffé.
7. Cuire un biscuit à 180 degrés pendant une demi-heure. Après cela, sortez le gâteau du moule et placez-le sur une grille pour refroidir la pièce.
8. Après refroidissement, vous devez couper le gâteau dans le sens de la longueur avec un fil. Cela donnera deux biscuits, qui devront ensuite être trempés.

Si le gâteau monte fortement pendant la cuisson, alors vous pouvez couper le biscuit en 3 voire 4 parties. Après cela, des crèmes et des imprégnations sont faites, avec lesquelles les ébauches de farine seront lubrifiées.

Biscuit au café pour un dessert italien à partir d'ingrédients improvisés

Les biscuits Tiramisu peuvent représenter une certaine interprétation qui implique l'utilisation d'une base de café. Cela vaut la peine de s'approvisionner avec les ingrédients suivants:

• 4 œufs.
• Un peu plus d'un demi-verre de sucre et la même quantité de farine.
• Une cuillère à café de café instantané et 3 cuillères à soupe de café déjà infusé.

Vous pouvez faire un biscuit au café pour un dessert italien selon cette recette:

1. Mélanger le café instantané et infusé.
2. Battre les jaunes avec un fouet.
3. Battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'une mousse se forme.
4. Mélanger les blancs et les jaunes d'œufsajouter la farine tamisée.
5. Enfin verser dans la masse de café.

Cuire au four un peu plus de 30 minutes. Presque toutes les formes peuvent être utilisées. Avant de commencer à traiter le biscuit avec de la crème et de l'imprégnation, vous devez attendre que la base soit complètement refroidie.

Bon appétit !