Gâteau avec une surprise à l'intérieur : recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Un gâteau piñata au chocolat amusant avec une surprise à l'intérieur est parfait pour Halloween, les anniversaires ou même - croyez-le ou non - les mariages. Les enfants (et les adultes) vont adorer, car qui n'aime pas les bonnes surprises ?

Il existe de nombreuses variantes de gâteaux avec une surprise à l'intérieur - avec des gâteaux multicolores, de la vanille, du chocolat, décorés de diverses figures complexes, etc. Mais il n'est pas toujours possible pour un débutant de faire face aux difficultés rencontrées ou de surmonter un grand nombre d'étapes afin d'obtenir le résultat souhaité.

Il convient de noter que toutes les recettes de gâteaux ne conviennent pas à la piñata - s'il y a beaucoup d'humidité dans la crème, les bonbons cachés à l'intérieur peuvent devenir aigres. Donc, si vous décidez d'expérimenter la recette ci-dessous, choisissez des biscuits à la crème épaisse et vous ne vous tromperez certainement pas.

La recette d'un gâteau avec une surprise à l'intérieur, que nous avons décidé de vous proposer, n'est pas aussi compliquée qu'il y paraît à première vue. Même un cuisinier inexpérimenté peut faire face à sa préparation, et le temps nécessaire pour obtenir le résultat n'est que de 1 heure 20 minutes.

Biscuits

Selon la recette d'un gâteau piñata avec une surprise à l'intérieur, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 260g de beurre (non salé);
• 260g de sucre;
• 5 œufs;
• 260 g de farine;
• 2,5 cuillères à café levure chimique;
• 8 art. l. eau bouillie;
• 60g de cacao.

Préchauffer le four à 180°C. Huiler ou tapisser deux rôtissoires rondes de 20 cm de papier sulfurisé huilé.

Mélanger le beurre et le sucre avec un mélangeur jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter lentement les œufs un par un, en battant le mélange après chaque ajout d'œufs.

Mélanger la farine tamisée et la levure chimique dans un bol séparé et ajouter à la masse préalablement préparée. Bien mélanger.

Mélanger séparément la poudre de cacao et l'eau bouillie jusqu'à l'obtention d'une consistance pâteuse. Ajouter au mélange, en remuant jusqu'à consistance lisse.

Distribuer une quantité égale de la pâte résultante entre les poulets.

Faites cuire les gâteaux au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre du gâteau en ressorte propre et sec. Il n'est pas recommandé d'ouvrir le four tant que le gâteau n'est pas prêt, sinon il risque de "tomber".

Après la cuisson, laissez les gâteaux refroidir et commencez à préparer la crème.

Crème au beurre

Pour la crème, prenez les produits suivants:

• 500g de sucre glace;
• 75g de cacao;
• 300g de beurre (non salé);
• 2 cuillères à soupe de lait.

Battre le sucre glace, la poudre de cacao et le beurre. Tu pourrais avoir besoin deun peu de lait si la crème est trop épaisse et dense, mais n'en faites pas trop. N'oubliez pas qu'un excès d'humidité endommage les bonbons surprise !

Également pour garnir le gâteau, c'est-à-dire pour la surprise elle-même, il vous faudra environ 200 grammes de chocolats (m&m's ou autres dragées).

Assemblage d'un gâteau piñata avec une surprise à l'intérieur

Une fois les gâteaux complètement refroidis, coupez chacun d'eux en deux parties pour obtenir quatre gâteaux ronds. Découpez soigneusement un petit cercle au centre des deux gâteaux. Ce seront les couches intermédiaires de notre gâteau surprise. Pour couper, vous pouvez utiliser un couteau ou un emporte-pièce rond.

Placez la base sur une planche ou un présentoir à gâteaux. Veuillez noter qu'il n'est pas recommandé de déplacer le gâteau fini, alors récupérez-le sur le support sur lequel vous le servirez aux invités.

Étalez une fine couche de crème sur la couche du bas de votre gâteau, placez la seconde par dessus et badigeonnez-la également de crème (sans recouvrir le trou), puis la troisième couche. Ne graissez pas le trou lui-même, peut-être une petite quantité de crème et n'endommagera pas les bonbons, mais il vaut mieux ne pas le risquer.

Remplissez le trou résultant au centre avec des chocolats. Plus le diamètre du trou est grand, plus il y aura de bonbons.

Étendre une fine couche de crème sur le dessus du gâteau et recouvrir avec le reste du gâteau sans trou sur le dessus pour cacher la surprise à l'intérieur du gâteau.

Décoration de gâteau

Couvrir le gâteau avec la crème au beurre restante, à la fois sur le dessus etSur les côtés. Au lieu de crème, vous pouvez utiliser du glaçage au chocolat.

Pour le préparer, versez 200 grammes de chocolat dans 130 ml de crème, faites fondre à feu doux sans bouillir, puis laissez refroidir en laissant plusieurs heures au réfrigérateur, puis battez avec 50 grammes de beurre.

Le gâteau avec une surprise à l'intérieur peut être décoré à votre guise, en utilisant de la crème multicolore, des pépites de chocolat ou même certains des chocolats que nous avons utilisés pour la garniture. Tout dépend de votre imagination, de vos compétences et de vos préférences !

Mettez le gâteau fini au réfrigérateur et après quelques heures, il sera prêt à être servi aux invités.