2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Calorie fait référence à la quantité d'énergie que le corps reçoit d'un certain produit. Traditionnellement, un gramme de graisse contient neuf kilocalories, un gramme de glucides contient quatre kilocalories et un gramme de protéines contient trois kilocalories.
Ces chiffres permettent de calculer la teneur en calories de n'importe quel produit. Selon le mode de préparation, la valeur énergétique des produits varie. L'un des produits uniques en termes de contenu énergétique est le bœuf. Sa teneur en calories est faible.
Le bœuf est la viande de n'importe quel bétail. Il peut s'agir de viande de vache ou de taureau, de bison, de yack, de bœuf, de buffle. Le bœuf est une source précieuse de protéines, de vitamines B et d'autres substances utiles. Il peut être bouilli, mijoté, grillé ou grillé, fumé ou cuit au four. Vous pouvez faire des boulettes de viande, des boulettes, des escalopes de viande hachée. Le bœuf convient à la gelée ou à l'aspic.
Les calories de la viande crue vont de 177 kcal dans le bœuf haché à 446 kcal dans la poitrine et les côtes levées.
Le bœuf bouilli, dont la teneur en calories est de 220 kilocalories pour cent grammes de produit, est très sain grâce àteneur en protéines. La protéine de boeuf est facilement absorbée par le corps humain.
Peut-être pas le produit le plus diététique, mais le bœuf moyennement gras est recommandé par les nutritionnistes pour les personnes qui veulent perdre du poids. Dans le même temps, dans la lutte contre les kilos superflus, il est préférable de ne pas consommer de bœuf bouilli plus de deux fois par semaine.
Lorsque vous êtes au régime, il est préférable d'utiliser les coupes de bœuf les plus maigres. Il s'agit notamment du filet, de la longe, du bord mince et de la surlonge. Ces parties de carcasses de viande contiennent plus de protéines, ce qui signifie qu'elles sont mieux absorbées et ne surchargent pas l'organisme.
Le bœuf mijoté, dont la teneur en calories ne dépasse pas 220 kcal, est une alternative au bœuf bouilli. Le bœuf ne doit pas être exclu du régime pendant plus de deux semaines, quelle que soit la rigidité des régimes et des maladies. Il est hypoallergénique, ce qui signifie qu'il n'a aucune contre-indication. Lorsque vous êtes au régime, diversifiez votre alimentation carnée avec du bœuf. Mijoté ou bouilli, il satisfait toujours l'appétit et ne provoque pas de sensation de lourdeur.
Pour les personnes qui souhaitent garder leur silhouette sans se limiter aux produits carnés, nous pouvons vous conseiller de cuisiner des escalopes de bœuf haché à la vapeur. Cent grammes d'un tel produit ne contiennent que 177 kilocalories.
Le bœuf, moins calorique que le porc, contient très peu de matières grasses. Il peut abaisser le niveau de "mauvais" cholestérol. Ce produit est indispensable pour les diabétiques.
Les nutritionnistes recommandent de s'en tenir à un régime dans lequel 60 % sont des glucides et 30 % sont allouésgraisses. Pour les viandes telles que le bœuf, la teneur en calories et la valeur nutritionnelle répondent pleinement à cette exigence.
Le seul inconvénient du bœuf, et pas n'importe lequel, mais seulement celui qui est cultivé à la ferme, est la présence dans la viande de résidus d'hormones de croissance, de divers compléments alimentaires et d'antibiotiques. Le fait est qu'avec l'aide de tels additifs, les agriculteurs sont aux prises avec des maladies et des problèmes de croissance de l'animal. Par conséquent, il est sans aucun doute préférable d'acheter de la viande d'une vache qui broute dans un pré propre.
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