Restaurant "Bottega Siciliana": adresse

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Restaurant "Bottega Siciliana" - un petit morceau d'Italie dans l'agitation de la vie métropolitaine. Établissement atmosphérique avec un intérieur laconique et élégant, un menu authentique a depuis longtemps acquis une réputation positive. Qu'est-ce qui vaut la peine d'être essayé dans un restaurant italien ? Une description détaillée de l'intérieur, du menu, des avantages et des inconvénients est présentée dans cet article.

Adresse, heures d'ouverture, facture estimée

Derrière le restaurant se trouve Nino Graziano, l'un des chefs les plus titrés de la capitale - il y a plus de dix ans, il a transformé le légendaire restaurant étoilé Michelin de Sicile en un homologue moscovite.

L'établissement est ouvert tous les jours de 12h00 jusqu'au dernier visiteur. Une facture approximative varie de deux à trois mille roubles. Adresse du restaurant "Bottega Siciliana": st. Okhotny Ryad, 2.

Quoi essayer pour les amateurs de cuisine italienne?

Des spécialités italiennes traditionnelles figurent parmi les éléments du menu. Les visiteurs du restaurant sont ravis du travail des chefs ! Une attention particulière est conseilléedonner des apéritifs, des fromages faits maison (ricotta, stracciatella, burrata), des desserts siciliens classiques. Au menu:

1. Carpaccio: Artichauts au parmesan et roquette, Poulpe aux pistaches et vinaigrette, Chou-fleur au parmesan et huile de truffe, Saumon au céleri et sauce au citron vert, Poisson sauvage.
2. Pâtes: tagliolini aux courgettes et crevettes, pappardelle à la viande de chèvre épicée, à la viande de sanglier et aux cèpes, lasagne maison, farretti au civet de lapin.
3. Risotto: aux champignons et safran, fruits de mer gourmands, encre de seiche, burrata (fromage à pâte molle) et agrumes.
4. Pizzas: "Quatre saisons" aux artichauts et champignons, "Parme" au jambon et fromage, "Siciliana" au thon et caviar de poutargue, "Végétarienne" aux légumes et champignons, "Caprichosa" aux tomates et mozzarella.

Si vous voulez être dans la Sicile chaude pendant un moment, assurez-vous de commander le ragoût de légumes signature avec aubergines, oignons, céleri et sauce aigre-douce épicée. N'oubliez pas la boisson ! Des limonades maison, des thés aux fruits et de la bière pression sont proposés.

Salades maison, entrées, menus d'automne

Le restaurant "Bottega Siciliana" sert des salades diététiques à base de légumes frais, de viande juteuse et de plats de poisson. Qu'y a-t-il d'autre parmi les positions authentiques d'un établissement italien cosy ? Les gourmets devraient essayer:

1. Salade maison: concombre et tomate, oignon rouge et herbes fraîches, poulpe etpommes de terre, feuilles de roquette et avocat, mozzarella et tomates, "César" au poulet ou aux crevettes, "Grecque" à la feta.
2. Plats de poisson: bar aux câpres et à l'ail, sandre à la sauce d'anchois et bouquets de brocoli, poisson de l'océan sicilien, saumon à la sauce à l'orange et gnocchi de pommes de terre.
3. Plats de viande: Cuisse de canard à la purée de céleri, épaule d'agneau aux haricots, jarret de veau aux pommes de terre, rognons de veau sauce crémeuse à la moutarde, escalope milanaise, daube de boeuf au vin rouge.
4. Apéritifs siciliens: aubergines Nino Graziano, tagliatelles aux aubergines et piments forts, spaghetti alla ketara aux sardines et pignons de pin à la sauce tomate, pappardelle farcie au jeune agneau.

Une autre caractéristique du restaurant "La Bottega Siciliana" est la disponibilité des postes d'automne. Par une froide soirée, vous pourrez déguster un verre de vin rouge réchauffant, des repas légers et nutritifs:

• Panelle pancakes au citron ou bar;
• raviolis à la chair de crabe, potiron, crevettes;
• filet de thon sauce poutargue (caviar de rouget séché);
• tarte maison à la rhubarbe, cassis;
• saucisse maison avec sauce aux raisins.

Accompagnement supplémentaire: feuilles d'épinards, pommes de terre rustiques, riz bouilli, légumes mélangés, pommes de terre frites, couscous friable. Un excellent apéritif est la focaccia italienne (au romarin, parmesan, ail).

Surtout pour les gourmands ! Desserts au menu

Le restaurant "Bottega Siciliana" est célèbre pour ses plats sucrés. L'assortiment comprend de nombreuses variantes de crème glacée crémeuse aux saveurs de baies et de fruits. Desserts également inclus:

1. Tartes: "Tarte de grand-mère" aux pignons de pin, crostata (dessert sicilien) aux baies fraîches, tarte aux pommes chaude avec glace à la vanille.
2. Gâteaux: Profiteroles au chocolat chaud, quatre chocolats, mini-gâteaux assortis (5 saveurs différentes).
3. Glace maison: basilic aux fraises, vanille au gingembre confit et gaufre croustillante, café aux pépites de chocolat, pain brioché aux boules de glace.

En compagnie sucrée avec un dessert sucré sera un milkshake (fraise-banane, menthe-citron vert), jus fraîchement pressé ou café revigorant (cappuccino, latte, macchiato, double expresso), cacao.

Caractéristiques du restaurant "Bottega Siciliana" sur Okhotny

Tables extérieures, plats à emporter, réservations de table par téléphone ou en ligne. Au restaurant, vous pouvez également commander un beau et délicieux gâteau pour toute célébration de vacances. Des confiseurs talentueux créeront un dessert magique, des coursiers livreront le résultat de manipulations culinaires au bon endroit.

Le restaurant est idéal pour les rendez-vous romantiques, les réunions d'affaires, les réunions de famille avec les parents et amis les plus proches. L'intérieur est réalisé dans des tons beige-brun discrets, grâce aux fenêtres panoramiques, les visiteurs peuventregardez les chefs au travail.

Pendant la saison chaude, les clients de l'établissement peuvent se détendre sur la véranda ouverte.

Avantages et inconvénients de l'institution. Avis de vrais clients

Le restaurant "Bottega Siciliana" à Moscou est populaire auprès des résidents locaux et des invités de la capitale. Les vertus s'appellent:

• la politesse des serveurs, la rapidité de la livraison des plats;
• joli intérieur, l'occasion de regarder les chefs;
• menu authentique, goût de la nourriture.

Il y a aussi des insatisfaits du service. Certains visiteurs se plaignent de la rapidité du service, indiquent que les prix des plats ne correspondent pas à la qualité des gourmandises servies. Les gourmets avertis disent que la pizza peut difficilement être qualifiée d'italienne en raison de l'épaisseur de la base.

Cependant, malgré ces lacunes, la plupart des retours sont positifs. Les habitués disent que le restaurant "Bottega Siciliana" est un endroit formidable où les clients sont toujours les bienvenus. Les clients étrangers ont également été agréablement surpris, car il y a de bonnes critiques d'utilisateurs anglophones sur des sites spécialisés.