Tarte fermée au chou : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Sculpter des tartes est une activité à forte intensité de main-d'œuvre. Mais cuire une tarte, un biscuit ou une charlotte fourrée est beaucoup plus rapide et facile. L'article propose 3 recettes grâce auxquelles vous pourrez réaliser une excellente tarte fermée au chou. N'importe lequel d'entre eux sera utile à l'hôtesse. Un avantage supplémentaire est que les produits de chaque variante peuvent être achetés à peu de frais dans votre magasin local.

Recouvrir la tarte au chou avec pâte à levure: Ingrédients

Pour faire une délicieuse tarte à la levure farcie au chou, il vous faut les ingrédients les plus courants:

• farine de bonne qualité - une tasse et demie;
• eau potable - 150 ml;
• levure fraîche - 15 grammes, elles peuvent être remplacées par de la levure sèche en granulés à raison de 1 cuillère à soupe sans dessus;
• sucre de betterave - 1 petite cuillère;
• sel - 1 petite cuillère;
• piment de la Jamaïque moulu - une pincée;
• pâte de tomate - deux cuillères à soupe;
• huile végétale, l'huile de tournesol raffinée est la meilleure - 2 cuillères à soupe pour la pâte elle-même et la même quantité pour faire la garniture;
• chou blanc frais - demi-tête moyennetaille;
• grosse carotte - 1 morceau;
• oeuf de poule pour graisser le dessus de la tarte - 1 pièce;
• poivron - 2 pièces.

Tous les produits doivent être frais, alors seulement la tarte au chou fermée se révélera savoureuse et saine.

Recette de tarte étape par étape

La première étape consiste à mélanger la levure et le sucre dans un bol propre. Chauffer l'eau à une température de quarante degrés, verser dans un bol. Remuer avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce que la levure et le sucre soient complètement dissous. Ajouter la farine tamisée et l'huile de tournesol au mélange, mélanger le tout. Pétrir une pâte molle mais ferme. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de farine "à l'œil" ou d'eau tiède.

Pétrir la pâte pendant au moins 5 minutes. Après 1 heure, laissez-le "reposer" dans un bol, recouvert d'une serviette en coton propre ou d'un film alimentaire. Pendant que la pâte de la tarte au chou fermée repose, l'hôtesse doit préparer la garniture.

Pour elle, hachez finement le chou, râpez grossièrement la carotte, hachez finement le poivron en lanières. Faites cuire les légumes dans une poêle avec de l'huile de tournesol à feu moyen en remuant souvent pour qu'ils brunissent de tous les côtés. Après environ 15 minutes, ajouter le sel, le poivre et la pâte de tomate. Mélangez le tout et laissez mijoter encore 5 minutes. Retirez du feu.

Maintenant, nous devons revenir au test. Déchirez environ un tiers de la pièce. Étalez-en la majeure partie sous la forme d'un rectangle, mettez la garniture sur la pâte, pliez les bords du rectangle. Après déploiementla plus petite partie, qui couvre le remplissage. Cachez les bords des rectangles. A part, dans un bol, battre l'œuf à la fourchette ou au fouet et parfumer généreusement la surface de la tarte au pinceau. Envoyer au four préchauffé. Cuire la tarte fermée avec du chou pendant une demi-heure à une température de deux cents degrés. Ce plat est délicieux aussi bien chaud que froid.

Tarte au chou à la crème sure: ingrédients

Pas moins délicieux qu'une tarte à la levure fermée avec du chou, il s'avère une tarte à base de crème sure.

Produits à partir desquels ce plat est préparé:

• crème sure faible en gras (15%) - un demi-litre;
• n'importe quelle huile végétale, mais l'huile de tournesol raffinée est meilleure - 200 ml;
• soda - 1 petite cuillère sans dessus;
• sel - 1 petite cuillère bombée;
• sucre - 1 cuillère à café complète;
• piment de la Jamaïque moulu - au goût;
• farine de bonne qualité - environ 2 tasses pleines;
• chou blanc - 1 tête de taille moyenne;
• grosse carotte - 1 morceau.

Cuisiner une tarte au chou avec de la crème sure

Vous devez d'abord préparer la farce. Pour ce faire, hachez finement le chou, mettez-le dans un chaudron, versez de l'huile de tournesol et mettez sur le feu. Après quelques minutes, ajouter les carottes grossièrement râpées, laisser mijoter jusqu'à mi-cuisson. Ajouter les épices: saler, poivrer, bien mélanger le tout et éteindre le feu.

Maintenant, nous devons faire le test. Mélanger la crème sure avec de l'huile végétale, du sel, ajouter du soda et bien battre avec un mélangeur. Versez la farinebien mélanger. La pâte d'une tarte fermée au chou doit être souple et douce. Ajoutez de la farine si nécessaire.

Déchirez les deux tiers du morceau. Rouler ce gros morceau en une feuille rectangulaire et transférer sur du parchemin. Mettez la garniture dessus, couvrez-la avec un "couvercle" déroulé du reste de la pâte. Pincez les bords. Faire un petit trou au milieu du produit pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Envoyez le gâteau dans un four préchauffé à 200 degrés, faites cuire pendant une demi-heure. Une autre tarte chaude fermée avec du chou doit être graissée avec de l'huile végétale avec une brosse spéciale.

Ingrédients de la tarte au chou rapide

L'hôtesse aura besoin de:

• 4 œufs;
• 200 ml de kéfir non acide;
• 1 tasse de farine de qualité;
• 1 petite cuillère de soda et de sel;
• 1 petite tête de chou;
• 1 gros oignon;
• 3 cuillères à soupe. à soupe d'huile de tournesol raffinée;
• un quart de piment de la Jamaïque moulu;
• 2 c. cuillères de mayonnaise;
• 100 grammes de fromage.

Préparer un gâteau rapide

Hacher finement le chou, le faire bouillir pendant dix minutes, le jeter dans une passoire. Hacher finement l'oignon, le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol. Mettez le chou égoutté à l'oignon, salez, poivrez, laissez mijoter encore 20 minutes en remuant de temps en temps. Faites cuire 2 œufs durs, râpez-les et mettez-y la garniture. Elle est avec un œufce sera plus doux.

Pendant que le chou mijote, préparez la pâte. Pour ce faire, battez 1 œuf au mélangeur, versez le kéfir, ajoutez la farine, le soda et une demi-cuillère à café de sel. Bien mélanger le tout. La pâte sera liquide.

Maintenant c'est au tour du remplissage. Pour le préparer, vous devez battre l'œuf et la mayonnaise avec un fouet ou un mélangeur. Râpez grossièrement le fromage et ajoutez-le au mélange.

Lubrifiez le moule avec de l'huile, versez la pâte sur son fond, étalez soigneusement la garniture sur le dessus, oignez avec la garniture. Envoyez le formulaire au four, préchauffé à deux cents degrés. Cuire 30 minutes. La tourte aux choux fermée rapidement, dont la recette est décrite ci-dessus, est prête !