Porridge de riz à la citrouille : recettes pour cuisiner avec du lait ou de l'eau

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tôt ou tard dans la vie d'une personne, il arrive un moment où elle se rend compte que le moment est venu de commencer à bien manger. Et bien sûr, bien sûr, c'est difficile quand on doit cuisiner quelque chose de nouveau dans les conditions de besoin.

Vous pouvez commencer par le plus simple et apprendre la recette de la cuisson de la bouillie de riz à la citrouille. Vous pouvez essayer ce plat en toute sécurité le matin pour le petit-déjeuner et l'écrire dans un livre de cuisine, car il est très simple, mais très savoureux !

Introduction à la "conduite correcte"

Cette combinaison de mots peut vous effrayer, mais il n'y a pas de quoi s'inquiéter. Et en fait, bien manger est encore plus intéressant que d'acheter des plats cuisinés en magasin.

Donc, si nous parlons de petit-déjeuner, alors une délicieuse bouillie de riz avec de la citrouille dans une mijoteuse sera une vraie trouvaille pour vous.

Premièrement, il peut être préparé à l'avance, par exemple le soir, et le matin il "s'ouvrira" encore plus et infusera.

Deuxièmement, la bouillie est la meilleure idée pour commencer n'importe quelle journée,surtout l'hiver et le froid, quand il est trop paresseux pour sortir du lit. Mais la pensée d'un plat chaud prêt à l'emploi vous aidera à faire face à toutes les difficultés !

Enfin, la bouillie de riz à la citrouille dans une casserole, une mijoteuse, une casserole, peu importe, facile à préparer de toute façon, et des ingrédients peu coûteux rendent cette recette encore plus intrigante.

Variété de céréales

Choisir du riz pour le plat d'aujourd'hui ne veut pas dire que c'est le seul qui se marie bien avec la citrouille et d'autres légumes. Il est également bon de l'ajouter au millet ou à la farine d'avoine.

Et le plus important, la présence de lait ne joue pas un grand rôle ici, ce qui signifie que la bouillie de riz maigre à la citrouille sera sur un pied d'égalité avec son homologue gras contenant du beurre et d'autres produits d'origine animale.

Après avoir préparé ce plat, nous ne vous conseillerions pas de vous concentrer longtemps dessus, mais au contraire, expérimentez, ajoutez et mélangez quelque chose de nouveau le plus souvent possible.

Ainsi, vous identifierez rapidement les ingrédients qui vous plaisent le plus, ce qui signifie que vous apprendrez rapidement à cuisiner correctement et savoureuse !

Choisir la bonne citrouille

Puisque cet ingrédient est l'un des ingrédients principaux du plat, son choix doit être judicieusement abordé. Bien sûr, il vaut mieux qu'il s'agisse d'un légume de votre jardin, dont vous êtes sûr à cent pour cent de la qualité.

Le fait est que la bouillie de riz à la citrouille peut ne pas fonctionner simplement à cause du mauvais type de légume. Choisissez les variétés les moins aqueuses, fermes mais sucrées et épicées. Plus l'odeur naturelle de la citrouille est forte, plus le plat fini sera aromatique.

Par conséquent, avant d'acheter un légume, il est préférable de demander de l'aide au vendeur. Vous pouvez lui parler du but de la citrouille, après quoi il lui sera plus facile de trouver la bonne.

De plus, si vous achetez des citrouilles en saison, vous pourrez peut-être même trouver des portions prédécoupées préparées à l'avance.

Liste des ingrédients

Afin de choisir les produits, vous devez décider quel plat vous voulez obtenir, maigre ou régulier. Lorsque le choix est fait, n'hésitez pas à prendre la liste et à vous rendre au magasin, même si, très probablement, vous avez déjà tout ce dont vous avez besoin à la maison.

Vous aurez besoin des produits suivants:

• Riz - 1 tasse. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre l'option la plus simple - avec un grain rond plutôt qu'un grain allongé. C'est généralement le type de riz le moins cher, car il ne convient pas à la préparation de pilaf friable, mais uniquement à divers plats de type bouillie.
• Lait - 400 ml.
• Eau - 600 ml.
• Citrouille - 400g
• Sucre, sel - au goût.
• Beurre - au goût.

Première recette: bouillie de riz à la citrouille dans du lait

Maintenant, il reste peu à faire, alors passons au processus lui-même, que nous écrirons point par point:

• Nous nettoyons la citrouille de la peau dure et des graines, qui peuvent ensuite être séchées au four et ajoutées au plat fini. Coupez-le en cubes, versezeau chaude et cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
• Hachez la citrouille bouillie à l'état de purée (cela peut être fait avec une fourchette, un mélangeur ou même laissé dans sa forme originale) et passez à la préparation des céréales de riz.
• Lavez le riz sec avec de l'eau pour enlever l'excès de poussière et l'amidon naturel. Dès que l'eau commence à s'écouler de manière transparente, cela signifie que vous pouvez déjà le remplir d'eau froide et l'envoyer au poêle.
• Cuire le riz bouilli pendant encore 10-15 minutes jusqu'à ce que toute l'humidité disparaisse, après quoi nous jetons les céréales dans une passoire.
• Faites chauffer le lait dans une casserole à part, puis ajoutez le riz gonflé et faites cuire environ 30 minutes.
• Dès que le temps défini est écoulé, vous pouvez ajouter en toute sécurité la citrouille, le sucre et le beurre, bien mélanger le tout sur le feu, puis, en retirant la casserole du feu, enveloppez soigneusement le récipient avec de la bouillie avec des serviettes chaudes. Ainsi, la bouillie de riz avec de la citrouille dans du lait atteindra un état idéal, tandis que les parois du récipient se refroidiront lentement, dégageant leur chaleur à l'intérieur.

Petites corrections

Mais puisque la bouillie de riz à la citrouille peut être un plat maigre, nous allons vous proposer une telle alternative. Mais pour que la recette devienne plus originale et au moins légèrement différente de la précédente, nous allons ajouter quelques nouveaux ingrédients:

• Citrouille - 400g
• Riz (vous pouvez en savoir plus sur sa variété dans la première liste) - 1 verre.
• Eau - 1 l.
• Sucre, sel - au goût.
• Noix, fruits secs - au goût. Dans ce casles abricots secs et les pruneaux se marient à merveille avec la citrouille, mais s'il n'y a que des raisins secs, cela peut aussi très bien fonctionner. Choisissez des noix en fonction de vos propres préférences. Nous, par exemple, prenons des noix, bien qu'à leur place il puisse même y avoir des graines de tournesol ou de citrouille ordinaires.

Recette 2: bouillie de riz maigre avec des tranches de citrouille, des noix et des fruits secs

La première étape consiste à préparer les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs ou même les dattes de votre choix. Nous prélavons tout sous l'eau courante, enlevons les os ou les parties endommagées et versons de l'eau bouillante dans un petit récipient afin que le liquide recouvre complètement tout le contenu.

Les noix sont simplement transférées dans un récipient, grillées à l'avance dans une poêle sèche à volonté. Ainsi, les coques fines peuvent être facilement retirées des noix et le goût deviendra beaucoup plus brillant.

Pendant ce temps, pendant que les fruits secs trempent, mettez la citrouille pré-épluchée à bouillir, rincez le riz dans un récipient séparé pour nettoyer l'eau et faites-le également cuire.

Pendant que la citrouille fait bouillir, vous pouvez verser quelques verres de bouillon de légumes, puis l'ajouter au plat pour une saveur de citrouille plus riche.

Jetez le riz cuit dans une passoire et, pendant ce temps, chauffez le "bouillon" de potiron dans une casserole séparée. Dès que ça bout, versez-y du riz, après 10-15 minutes de cuisson, ajoutez du sucre et du sel, puis du potiron. Nous vidons le bouillon résultant des fruits secs et, après les avoir écrasés à l'avance, les envoyons là-bas, dans le récipient. Des noix sont ajoutées àà la toute fin, après quoi le conteneur est recouvert d'une couverture et cela prend encore quelques heures.

C'est vrai, nous avons maintenant une délicieuse bouillie de riz à la citrouille pour le petit-déjeuner, que nous avons appris à cuisiner !