"Prisonnier du Caucase" - restaurant, avenue Mira

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il n'y a pas tellement de bons restaurants géorgiens dans la capitale russe. Encore moins de ceux où le repos sera complet et agréable, quelle que soit la cuisine. "Prisonnier du Caucase" est un restaurant dont beaucoup de gens peuvent tomber amoureux dès la première visite.

Informations générales

L'institution a commencé ses travaux en 1998. Depuis lors, il est considéré comme l'un des meilleurs restaurants de la capitale, où l'accent est mis sur les plats géorgiens traditionnels et faits maison. Le propriétaire et créateur de l'institution est Arkady Novikov, qui a essayé de créer une telle atmosphère dans son idée afin que tout le monde soit à l'aise et agréable d'être ici, indépendamment de l'âge, de la nationalité et du lieu de résidence.

Pour qui est cet endroit ?

"Prisonnier du Caucase" est un restaurant où se rassemble un public très respectable. On voit rarement un grand nombre de jeunes ici. Mais cela ne rend pas le restaurant en quelque sorte vieux ou obsolète. Non, il a sa propre atmosphère, que beaucoup de gens aiment. La musique n'est pas imposée et ne gêne pas les conversations, les serveurs sont serviables mais discrets, l'ambiance est calme etconfortable. Pour le rendre intéressant pour les jeunes, diverses master classes et autres programmes de divertissement sont souvent organisés: courses de vélos et même courses de trottinettes.

Cuisine

Malgré le fait qu'il existe de nombreux restaurants géorgiens dans la capitale, le Kavkazskaya Prisoner se compare favorablement aux autres. Tous les plats sont préparés selon des recettes traditionnelles. La variété de la cuisine maison est incroyable. De plus, tout le monde est pris en charge ici: il y a un menu végétarien, casher et lenten. Chacun peut trouver un plat à son goût. De plus, à la veille de certaines vacances, les chefs élaborent un menu spécial. Par exemple, des crêpes avec diverses garnitures pour Maslenitsa ou des œufs peints pour Pâques. "Prisonnier du Caucase" est un restaurant dont la carte frappe l'imagination des gourmets les plus exigeants.

Menu "Chip"

Pour le moment, la "puce" de l'institution est l'offre spéciale "Genatsvali". Qu'est-ce que ça veut dire? Désormais, les enfants de moins de 6 ans peuvent l'essayer gratuitement et les enfants de moins de 12 ans peuvent l'essayer à moitié prix. C'est une très belle offre de l'institution. De plus, il y a aussi une promotion en semaine: une remise de 20% sur les commandes passées entre 12h00 et 16h00. Mais l'offre ne s'applique qu'aux tables conçues pour 6 personnes maximum. C'est agréable de pouvoir dîner avec un ami ou un collègue et d'économiser de l'argent.

Liste des bars

En plus du menu complet, le menu du bar n'est pas moins complet. Il n'y a pas de boissons ici ! Ce sont des vins blancs et rouges étonnants, et des alcools forts (vodka, cognac, whisky, brandy et autres), et même du calvados (eau-de-vie de pomme traditionnelle, préparée selon une recette spéciale). Ici vous pouvez trouver n'importe quelle boisson que vous aimez. Il y a aussi beaucoup de boissons non alcoolisées. Une vaste carte de thé vous permet de choisir le thé que vous aimez. Et ce n'est pas une boisson en sachet ! C'est du vrai thé, infusé dans des théières de différentes tailles.

Intérieur

Il est impossible de dire que l'institution appartient à un style en particulier. Non, il a sa propre atmosphère, créée à partir du célèbre film du même nom du réalisateur légendaire Leonid Gaidai. « Prisonnier du Caucase » est un restaurant (Prospect Mira, bâtiment 36, bâtiment 1), qui recrée en ses murs des scènes du tableau du même nom. La trinité bien connue fait également sourire les visiteurs: Vitsin, Nikulin et Morgunov dans le music-hall de l'institution, représentés sur l'image de la croissance humaine. Cette atmosphère se retrouve dans tous les détails de l'intérieur. Le propriétaire du restaurant croit sincèrement qu'une bonne perception de la nourriture sans bonne humeur est impossible. Et il a raison. En plongeant dans l'atmosphère de peintures soviétiques célèbres, il est tout simplement irréaliste de retenir un sourire ou de ne pas retenir quelques phrases qui vous remonteront le moral, et donc votre appétit.

Halls

Le restaurant dispose de 4 salles (150 places au total). Il est à noter que chacun d'eux est l'incarnation de quelque choseinhabituel. Le music-hall est un lieu où vous pouvez écouter de la musique live et danser. C'est lui qui est choisi pour les banquets ou les fêtes. Il est également intéressant de noter qu'en général, le restaurant est le décor d'une comédie immortelle: il y a le bureau du camarade Saakhov, une cave à vin et même une véritable cour caucasienne où des poulets vivants se promènent pendant la saison chaude. Pour ceux qui ont une compréhension à distance du film, les employés de l'institution se feront un plaisir de parler de la thématique du lieu et de ce à quoi il est lié exactement.

Terrasse d'été

En plus des salles, l'établissement dispose également d'une terrasse d'été séparée pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes. "Prisonnier du Caucase" - un restaurant (Moscou), dont les critiques sont le plus souvent positives. Surtout de ceux qui ont visité la terrasse d'été. L'intérieur de la cour caucasienne est vraiment recréé ici: meubles en osier, plantes grimpantes, abondance de vraie verdure, oiseaux vivants. Il y a aussi une caractéristique distinctive de cet endroit - un éco-bazar. Au fait, assis sur la terrasse, vous pouvez commander un narguilé avec n'importe quel tabac. Et encore une chose: l'administration du restaurant a laissé une place isolée aux fumeurs, en lien avec l'entrée en vigueur de la loi anti-tabac. Vous pouvez fumer dans le fumoir attitré, situé non loin de la terrasse d'été, mais bien clôturé. Les non-fumeurs ne remarqueront pas que quelqu'un joue avec de la fumée quelque part à proximité.

Eco-bazar au restaurant

Les visiteurs du restaurant ont une occasion unique d'acheter des produits naturels directement dans le restaurant. En même temps, vous pouvez acheter non seulement des légumes et des fruits de saison, maiset divers assaisonnements caucasiens, des préparations du chef, du pain pita et même de la faïence ! Il est à noter que les prix ne diffèrent pas de ceux du marché, mais la qualité des produits reste à son meilleur. Vous pouvez également acheter des confitures, des cornichons et des conserves maison. En même temps, l'éco-bazar lui-même s'intègre si organiquement dans l'atmosphère du restaurant qu'il est déjà difficile d'imaginer une institution sans lui.

Chef

Ça vaut la peine de parler d'une femme qui est chef depuis de nombreuses années. Olga Gulieva est originaire de la ville de Soukhoumi, qu'elle a été forcée de quitter en 1993. Arkady Novikov avait depuis longtemps recruté cette femme talentueuse comme chef dans plusieurs de ses restaurants avant de la placer comme chef de cuisine au Prisonnier du Caucase. Il est à noter qu'elle a elle-même développé certaines recettes, basées sur les meilleures traditions du Caucase. "Prisonnier du Caucase" - un restaurant (photo ci-dessus), où vous pourrez déguster des plats de la cuisine géorgienne au goût et aux ingrédients uniques.

Conclusion

Ce lieu a été créé pour ceux qui apprécient le confort, la chaleur et l'hospitalité. Sans oublier la nourriture délicieuse. Il est peu probable qu'il plaise à ceux qui apprécient des vacances bruyantes avec une musique assourdissante. Mais les propriétaires d'un sens de l'humour subtil, ceux qui aiment les comédies soviétiques et l'atmosphère du Caucase, ne s'ennuieront certainement pas ici. Pour ses petits invités, le propriétaire a développé un programme séparé - des soirées avec des animateurs et des promenades dans la cour avec une visite. Les enfants curieux seront particulièrement intéressés ici, tandis que les parents sont occupés à parler etaliments. "Prisonnier du Caucase" est un restaurant où vous pouvez célébrer une date importante et simplement dîner dans un cadre intéressant. Cela vaut la peine d'être visité au moins pour savoir à quoi cela ressemble. Il vaut toujours mieux voir une fois par soi-même que d'entendre 10 fois les autres. Quelqu'un devient un invité régulier et quelqu'un le supprime définitivement de sa liste de lieux à visiter.

Mêmes établissements

"Prisonnier du Caucase" est un restaurant qui n'existe pas qu'à Moscou. Ainsi, par exemple, Volgograd peut également être fier d'une telle institution. Ici, la cuisine ne se limite pas à la cuisine domestique ou caucasienne. L'accent est mis sur les plats européens et d'auteur, qui sont plus appréciés des visiteurs. C'est peut-être pour cette raison que le «Prisonnier du Caucase» - un restaurant (Volgograd), dont les critiques sont généralement positives - est si différent de l'institution de la capitale. Et l'intérieur ici est plus simple, bien qu'intéressant à sa manière.

Erevan a également une institution du même nom. Et il est décoré dans les meilleures traditions du Caucase. Le restaurant "Prisonnier du Caucase" (Erevan), dont les critiques sont les plus positives, mérite l'attention non seulement des résidents, mais également des invités de la ville. Ici, vous vous immergez pleinement dans l'atmosphère de la peinture du même nom, car l'air lui-même est saturé de couleurs traditionnelles. La cuisine est traditionnellement caucasienne avec tous ses délices. Visiter Erevan, mais pas visiter le "Prisonnier du Caucase" est, sinon un crime, du moins une grande omission.