Recettes originales de brioches

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les brioches sont une excellente option pour un délicieux dessert assez original et insolite. Une telle délicatesse peut compléter les vacances ou le rituel du thé de n'importe quel enfant dans le cercle de ses proches. Il existe un grand nombre de façons de faire des brioches à la maison. Dans notre article, nous partagerons des recettes de desserts éprouvées.

Gâterie originale

Les brioches sont considérées comme un mets très populaire au Japon. La raison en était une sélection plutôt modeste de plats sucrés traditionnels de la cuisine japonaise. Le dessert est préparé en utilisant presque la même technologie que les petits pains ordinaires, la seule différence est la composition de la délicatesse.

Demandé sont des rouleaux avec les garnitures suivantes:

• fruits frais ou en conserve;
• noix - noix, pistaches et cacahuètes;
• baies;
• chocolat;
• confiture sucrée ou confiture;
• coquelicot.

Avec l'une des garnitures ci-dessus, la délicatesse devient le dessert principal avec un goût unique et une apparence spectaculaire. Petits pains sucrés (il y a une photo du dessert dansarticle) ne contiennent pas de graisses malsaines ou un nombre élevé de calories. La délicatesse est particulièrement appréciée des enfants. Ils seront heureux de devenir des aides indispensables lors de la préparation du dessert, et aussi, sans persuasion, ils commenceront à prélever un échantillon du chef-d'œuvre culinaire résultant.

Recette de roulé aux prunes sucrées

Lors de la préparation de la friandise, en utilisant cette recette, la garniture aux prunes peut être variée ou complétée par d'autres fruits. Une pomme, une poire, une mûre ou une fraise sont parfaites pour cela. Dans le cas où peu de temps est alloué à la préparation du dessert, toute confiture de fruits ou confiture est une excellente alternative à la sauce proposée.

Les produits suivants sont utiles pour cuisiner:

• riz - 120 g;
• prune - 300 g;
• sucre - 2 c. l.;
• crème - 250 ml;
• chocolat blanc - 250g;
• vinaigre de riz - 30 ml.

Partie pratique

Démarrez le processus de préparation du dessert en faisant bouillir du riz. Vous devez le faire de la même manière que pour les sushis. Après cela, les gruaux de riz bouillis doivent être disposés en une fine couche sur un tapis préalablement recouvert d'un film plastique.

Les prunes ou autres fruits préparés doivent être bouillis avant utilisation. Pour ce faire, ils doivent être coupés en deux, récupérer les os et cuire la pulpe obtenue à feu doux jusqu'à ce qu'elle devienne molle. Ensuite, la crème doit être fouettée avec un mélangeur, en ajoutant, si désiré, la quantité requise de sucre ou de vanille.

Maintenant, vous devriez commencer à préparer la sauce pour les brioches. Pour ce faire, la crème doit être chauffée, presque portée à ébullition. Ajoutez ensuite lentement le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement. Avant d'appliquer la sauce sur le dessert, il faut la retirer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Après le temps imparti, le riz étalé doit être légèrement parfumé avec de la sauce, roulé et coupé en 6 parties. La sauce qui reste, en règle générale, est versée sur le plat et une délicatesse est magnifiquement disposée dessus.

Rouleaux aux fraises

Dans la recette proposée, le goût unique du dessert est formé en combinant des fraises et un type spécial de fromage, mais ces composants peuvent être remplacés. Ainsi, par exemple, des mûres, des fraises ou des framboises sont utilisées à la place des fraises, et le camembert est remplacé par de la feta ou du dor bleu. La délicatesse est préparée assez simplement et rapidement.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des composants suivants:

• riz - 120 g;
• fromage - 120 g;
• fraises - 5 pièces;
• nori - 2 l.

La préparation des brioches commence par la cuisson du riz. Comme déjà mentionné, il est cuit de la même manière que pour les sushis. Ensuite, vous devriez commencer à farcir. Pour ce faire, le fromage doit être coupé en petites lanières et les baies doivent être lavées, séchées et coupées en tranches.

Maintenant, vous devez commencer à former le dessert. Sur les 2/3 de la feuille de nori avec une main mouillée, vous devez déposer les gruaux de riz bouillis. Déposer les tranches de fromage et de fraise au milieu. A l'aide d'un tapis, rouler l'entremets etcoupez-le en 4-6 morceaux.

Un excellent duo pour les petits pains au moment de servir peut être une glace à la vanille, décorée d'une feuille de menthe.

Petits pains pour enfants

Cette version des rouleaux est spécialement conçue pour les petits connaisseurs de la cuisine japonaise. Les enfants seront ravis de l'apparence du dessert, ainsi que de son goût unique. Il ne sera pas difficile de préparer une telle délicatesse.

Pour la garniture, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• sésame - 45g;
• fraises - 6 pièces;
• banane - 1 pièce

Pour les crêpes:

• farine - 65g;
• lait - 250 ml;
• sucre - 3 c. l.;
• oeuf - 1 pc.;
• cacao - 2 c. l.

Vous devez commencer le processus avec la cuisson des crêpes. Pour cela, mélangez tous les ingrédients: sucre, cacao, lait, farine, œuf. Ajouter également un peu de beurre fondu. La prochaine étape est la cuisson des crêpes.

Après cela, vous devez couper la banane en lanières et diviser les fraises en deux. Mettez la garniture préparée sur le bord de chaque crêpe, puis roulez-la et coupez-la en 6 morceaux. Si vous le souhaitez, avant d'étaler les fruits, la surface de la crêpe peut être recouverte de fromage blanc ou de confiture.

Avant de servir, les rouleaux doivent être mis au réfrigérateur pendant 20 minutes. Étalez une friandise sur un plat, vous pouvez le saupoudrer de graines de sésame ou verser du sirop sucré.