Ouverture du premier McDonald's à Moscou : date, adresse

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'apparition de ce restaurant en URSS est considérée par beaucoup comme l'un des événements extraordinaires de l'ère soviétique. De plus, l'ouverture du premier McDonald's à Moscou est considérée comme un événement politique - un pays qui a longtemps vécu derrière le rideau de fer a enfin ouvert ses portes aux entreprises étrangères. Avec lui, d'autres valeurs occidentales se sont déversées dans la Fédération de Russie. Quand le premier McDonald's est-il apparu à Moscou ? Comment a été sa découverte ? Nous essaierons de répondre à ces questions dans notre article.

Quel âge a McDonald's à Moscou ?

McDonald's (le célèbre restaurant de restauration rapide) est apparu en Union soviétique il y a plus de vingt-cinq ans. Le premier restaurant de la chaîne a été ouvert à Moscou le 31 janvier 1990. La froide matinée de cette journée fut marquée par un événement important dans l'histoire du pays. En plus de tout, la particularité de cet événement réside dans le fait que le restaurant donne sur la rue. Bolchaïa Bronnaïa, 29 ans,s'est avéré être non seulement le premier établissement de la chaîne ouvert en URSS, mais aussi le dernier. Les restaurants qui l'ont suivi ouvraient dans un autre pays.

Comment c'était ?

Selon des témoins oculaires, ce jour-là une énorme file d'attente s'est formée à l'entrée du restaurant. La philosophie de McDonald's en matière de service rapide et de temps d'attente minimum s'est effondrée. Pour les citoyens soviétiques, qui se sont rassemblés par milliers au premier McDonald's de Moscou, c'était une sorte d'attraction jamais vue auparavant.

Le premier jour d'ouverture, le restaurant a accueilli plus de 30 000 visiteurs. Le flux attendu de clients de 1 000 personnes a été dépassé 30 fois. Non seulement un record a été établi pour le premier jour ouvrable de Mcdonald's en Russie, mais aussi un record du monde dans l'histoire de la chaîne.

À propos des détails

Les fenêtres de l'établissement, alors qu'il était encore en construction, étaient scellées avec du papier, et ce qu'il y avait à l'intérieur ne pouvait qu'être supposé. Il n'y avait pas d'images du futur intérieur. Rien ne pouvait être appris de la presse sur ce que seraient les "entrailles" de la future curiosité d'outre-mer. L'Internet n'avait pas encore été entendu parler. Mais, comme en témoignent des témoins oculaires, pour les citoyens soviétiques, un panneau rouge et jaune flashy suffisait amplement pour donner une impression assez forte. En effet, à cette époque, la combinaison même de ces couleurs vives était extrêmement inhabituelle et étonnante.

Les participants à l'inauguration du premier McDonald's à Moscou disent que la file d'attente vers le restaurant a commencé à se formerdéjà à trois heures du matin. L'ouverture était prévue pour dix. Ce matin-là, le dernier jour de janvier 1990, les personnes venues à la rencontre avec des sandwichs d'outre-mer ont déjà pu voir l'intérieur magnifiquement illuminé de l'institution tant convoitée. Le papier de camouflage a été retiré, révélant un royaume de plastique, des couleurs irréelles, des meubles soignés boulonnés au sol et un clown en plastique au fond de la pièce. Les gens sont tous venus, ont demandé quand il ouvrirait, se sont installés et se sont figés avec tout le monde par anticipation.

Vers huit heures, la police a commencé à s'arrêter, un couloir bordé de barrières de fer est apparu pour la file d'attente. Les journalistes se sont présentés avec des dictaphones et des blocs-notes. Quelques minutes avant l'ouverture, un bus avec des enfants de l'orphelinat a été amené. Ce sont eux qui sont devenus les tout premiers visiteurs de McDonald's, qui ont obtenu des boissons et des hamburgers gratuits. Au moment de l'ouverture, la foule se comptait déjà par milliers. Tout le monde de chez lui n'a pas pu voir le moment précieux de la coupe du ruban rouge. Après le lancement des élèves de l'orphelinat, une courte pause a été faite, au cours de laquelle les enfants ont été servis. Ensuite, les personnes de la file d'attente ont été autorisées à entrer dans le restaurant. A l'entrée, rayonnant d'un sourire joyeux, George Cohan, le patron de la filiale canadienne de McDonald's, qui a ouvert ce point de vente moscovite, les a salués et leur a serré la main.

Premières impressions

Le plus grand restaurant du monde a été ouvert à cette époque en plein centre de Moscou. Sa découverte était tout simplement vouée au succès. Sur le site de l'ancien café "Lira" (rue Bolshaya Bronnaya, 29), des constructeurs yougoslaves ont érigé une institution de 900 placessièges (extérieur et intérieur).

Les gens étaient, de leur propre aveu, bouche bée. Avec surprise et admiration, ils regardaient les menus lumineux, lisaient les mots nouveaux pour le peuple soviétique, se demandaient tristement combien de nourriture américaine tiendrait leurs modestes finances. Les étudiants (et ils étaient nombreux) achetaient des cheeseburgers, des Big Mac, des frites, du Sprite, du Coca en clubbing. Ensemble, ils partageaient et mangeaient tout ce qu'ils avaient acquis en commun. J'ai vraiment aimé la nourriture. Après avoir goûté le sprite, nous sommes arrivés à la conclusion que la boisson ressemblait à notre "Bell Bell" - tout aussi savoureuse et transparente, mais seulement plus chère.

Selon les souvenirs des gens, les toilettes de McDonald's ont fait la plus forte impression sur le consommateur soviétique. Tous ceux qui sont venus, qu'ils en aient eu besoin ou non, ont essayé de le visiter. Selon les histoires, la première impression de ceux qui sont entrés était qu'ils étaient sur une sorte de vaisseau spatial. Le principal miracle pour beaucoup a été le processus de délivrance (gratuite !) De savon liquide.

Une forte impression sur les citoyens soviétiques qui ont visité pour la première fois un établissement de restauration à l'étranger a également été faite par des plats en plastique (mini-cuillères, tasses,) des serviettes et d'autres attributs, dont chacun était écrit que l'article avait été fabriqué spécifiquement pour le Restaurant McDonald's. Aux yeux des gens, cela donnait aux gadgets une certaine valeur.

À propos des prix

Les prix dans l'institution, selon des témoins oculaires, étaient très chers. En 1990, le coût des produits chez McDonald's était:

• Big Mac - 3frotter. 75 kopecks;
• "File-o-fish" - 3 roubles. 25 kopecks;
• "Double Cheeseburger" - 3 roubles;
• "Single Cheeseburger" - 1 rub. 75 kopecks;
• Hamburger - 1 rub. 60 kopecks

Le salaire moyen à cette époque était d'environ 150 roubles, un abonnement mensuel - 3 roubles.

À propos des causes d'une excitation sans précédent

Pourquoi l'ouverture du premier McDonald's à Moscou a-t-elle fait autant de bruit parmi les habitants de la capitale ? En réfléchissant à cette question, il convient de noter qu'à notre époque, l'ouverture de nouveaux restaurants dans diverses régions du pays devient un événement très important selon les normes locales. Et puis l'époque était complètement différente: elle se distinguait par des pénuries éternelles et des rayons de magasins vides. Le pays était sur le point de changer. Dans les rues, les gens protestaient ouvertement. Quelque chose est sur le point de se produire, un événement devait briser la coupe débordante des attentes de chacun.

Mais bien qu'au début des années 90 le processus de démocratisation ait pris un rythme assez confiant, tout le monde a compris que l'élite dirigeante pouvait encore tourner le pays dans la direction opposée. Par conséquent, la nouvelle de l'apparition d'une île du monde bourgeois en plein centre de la capitale a été perçue par les citoyens comme un événement significatif, confirmant qu'il n'y aurait pas de retour en arrière.

Alors que le projet n'était qu'en discussion, beaucoup étaient sceptiques à ce sujet: ils ne pouvaient pas croire qu'ils laisseraient des "étrangers" entrer au centre de notre patrie comme ça. Mais lorsque les rénovations ont commencé au café Lira, un emblème jaune lumineux est apparu, tout le monde s'est rendu compte qu'il ne s'agissait pas de rumeurs. Beaucoup de Moscovites sont spécialement venus voirfutur restaurant d'outre-mer. Le contraste entre Moscou au début des années 1990, où tout était en lambeaux et gris, les pénuries et les longues files d'attente régnaient, et une île de la vie outre-mer qui s'ouvrait, dans laquelle tout est clair et beau, abondant et accessible, tout le monde vous sourit, était frappant. Selon des témoins oculaires, l'ouverture du premier McDonald's à Moscou a eu l'effet d'une bombe qui explose.

Comment tout a commencé

L'expansion du réseau McDonald's sur le territoire de l'URSS a été initiée par la division canadienne de la célèbre entreprise. Le chef du processus était George Cohon. Les négociations ont duré 13 ans. Le prix de l'apparition des établissements McDonald's sur le marché soviétique est un investissement de 50 millions de dollars.

En 1988, deux ans avant l'ouverture du premier restaurant, la société a reçu l'autorisation du gouvernement soviétique et du Parti communiste de l'Union soviétique de développer une entreprise dans le pays. Au départ, tous les bénéfices devaient être partagés entre l'entreprise et le gouvernement soviétique. Plus tard, tous les droits ont été achetés par la société.

Les secrets du succès

McDonald's Russie a construit une organisation complètement indépendante avec ses propres fermes de pommes de terre, ses usines de transformation, ses usines produisant des pains à hamburger, des tartes à la viande et aux pommes et d'autres produits pour les restaurants.

Il s'est avéré que les pommes de terre cultivées en Russie ne correspondaient pas aux normes de l'entreprise. Nous avons donc dû faire appel à des spécialistes et faire le plein de tubercules spéciaux pour la plantation.

Paiement chez McDonald'saccepté exclusivement en roubles, qui ne coûtent pratiquement rien à l'extérieur du pays. La situation en URSS était difficile, on ne pouvait pas compter sur des profits rapides. Mais l'entreprise a travaillé pour l'avenir. Les coûts ont été payés avec intérêt lorsque l'économie russe a commencé à se développer.

Notre temps

Cela fait de nombreuses années depuis. "McDonald's" maintenant vous ne surprendrez personne, ils sont partout. Aujourd'hui, au milieu de 2018, 686 établissements de la chaîne ont été ouverts dans différentes villes de la Fédération de Russie. Dans au moins 306 d'entre eux, vous pouvez acheter "Makzavtrak", dans 292 restaurants les visiteurs sont servis selon le système "Makavto", dans 75 établissements il y a "MakCafe", 194 restaurants sont choisis par les clients pour les anniversaires, 229 pour les matinées pour enfants, en 83 journées portes ouvertes sont régulièrement organisées.portes.

Depuis 25 ans d'activité, McDonald's a reçu plus de 3 milliards de clients en Russie. L'établissement est aujourd'hui l'un des fast-foods les plus célèbres, symbole de la restauration rapide moderne. Le plus grand nombre de chaînes de restaurants se trouve à Moscou et à Saint-Pétersbourg.

Qu'est-ce que le premier McDonald's aujourd'hui ?

Au cours des années qui se sont écoulées depuis l'ouverture du premier McDonald's, beaucoup de choses ont changé à la fois dans la capitale et dans le pays dans son ensemble, ainsi que dans l'institution elle-même sur Pushkinskaya. Le design d'intérieur est devenu plus concis et fonctionnel. Le dessin maladroit et coloré de la façade a disparu, le clown en plastique sur le banc, dont se souvenaient tant les premiers visiteurs du restaurant, a disparu. Le logo a changé. Il était une fois, il y a 25 ans, un restaurant américain qui brillait dans l'obscurité grisel'enseigne était l'endroit le plus frappant de la capitale. Aujourd'hui, le restaurant américain peut tout simplement être négligé avec en toile de fond un boulevard lumineux de Las Vegas.

Et pourtant, grâce à la présence d'un intérieur lumineux, de beaux uniformes d'employés, de la propreté, de canapés moelleux et confortables, d'une musique calme et calme, d'un service rapide, d'une cuisine savoureuse et de haute qualité, de la livraison à domicile, du McDonald's à Moscou et dans tout le pays, est très populaire.

Aujourd'hui, le menu du restaurant comprend:

• plusieurs types de "Big Mac" - un sandwich signature avec du poulet, de la viande, du poisson, du fromage;
• sandwichs (hamburgers, cheeseburgers, etc.);
• Frites et au four;
• salades;
• toutes sortes de tartes;
• milkshakes, jus de fruits, café, thé;
• desserts.

Il y a toujours une abondance de boissons non alcoolisées et de bonnes glaces. Services proposés par la chaîne de restaurants McDonald's à Moscou: livraison à domicile de nourriture et de boissons, Wi-Fi, café à emporter, McCafe, déjeuner d'affaires, petits déjeuners, terrasse d'été, bornes libre-service, paiement par carte. Taille de facture moyenne: 200-500 roubles. Comme dans tous les établissements McDonald's, le restaurant de Bolshaya Bronnaya est non-fumeur et sans alcool.