2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Beaucoup de choses à Saint-Pétersbourg changent, mais le restaurant de l'île Vasilevsky - "Old Customs" - reste inchangé. C'est l'un des établissements les plus prestigieux et les plus vénérés de la ville. Le restaurant existe depuis vingt ans et est l'un des plus appréciés des résidents et des invités de la capitale culturelle de la Russie. En raison du haut niveau de service et de l'excellente cuisine, il est inclus dans le classement des "Meilleurs restaurants de Saint-Pétersbourg".
Intérieur
À l'intérieur du restaurant "Old Customs", d'après les convives, ça a l'air très chic. La pièce a des voûtes voûtées, l'intérieur est rempli de détails en bois laqué coûteux, décoré de sculptures décoratives. Il y a d'énormes lustres coûteux au plafond. Si vous décrivez le tableau d'ensemble en quelques mots, tous les détails de l'intérieur réunis vous plongent involontairement dans l'ancien temps: plafonds voûtés, nombreuses antiquités du début du XIXe siècle. Les murs de briques sont ornés de vieux portraits enfermés dansles cadres dorés, les meubles et la porcelaine coûteux confèrent à l'atmosphère une respectabilité.
L'établissement se compose de plusieurs zones de confort. Il s'agit d'abord de la grande salle de banquet, où tous les convives venus simplement dîner, peuvent accueillir jusqu'à une centaine de personnes dans ses murs. Il possède deux grands aquariums: un avec de l'eau de mer, qui contient des crabes royaux, des huîtres et des moules, et le second avec de l'eau douce, le sterlet y nage. N'importe lequel de ces habitants de l'aquarium peut être pêché et cuisiné à la demande du visiteur.
A côté de cela, il y a une salle séparée, appelée "Présidentielle", elle peut accueillir jusqu'à 40 personnes qui souhaitent se détendre dans une grande entreprise bruyante. À en juger par les critiques, il est pratique d'organiser de petites célébrations.
Il y a une salle Show Kitchen séparée, unique en son genre - ici, au milieu, il y a une grande table-cuisine ouverte, où les chefs du restaurant préparent les plats du menu, et les clients peuvent regarder le processus depuis les tables autour.
Le restaurant "Old Customs" a un autre espace - un salon, qui est de très petite taille: il ne peut accueillir plus de 14 personnes. Ici, les visiteurs ont la possibilité de déguster de bons vins, assis sur de confortables canapés moelleux.
Cuisine
"Old Customs" est un restaurant sur l'île Vasilevsky servant une cuisine française et européenne. Ce qui est le plus intéressant, voici de tels plats, enle processus de cuisson dont les lois de la cuisine moléculaire sont respectées.
La carte du restaurant propose des entrées froides appréciées (maquereau sorbet aux herbes, carpaccio de pétoncles, salade tiède de poulpe aux pommes de terre, salade de crabe royal), des entrées chaudes (raviolis de fagottini, poitrine de cochon sauce à l'orange, cous d'écrevisses crème brûlée au champagne), soupes (consommé de poulet, velouté d'asperges vertes à la truite fumée, ravioles à la bisque), plats de fruits de mer sauvages (moules de bouchot marinier, peut cuire l'huître Soloviev, l'huître Sakhaline et le crabe royal). Une place à part dans la carte est réservée aux viandes (filet de bœuf Black Angus, joue de veau Ratte, entrecôte de bœuf marbrée, ainsi que magret de canard) et aux poissons (filet de saumon de Mourmansk, bar de l'Atlantique, filet de morue noire aux brocolis, filet de silure avec ragoût de légumes grillés). Le restaurant propose des desserts étonnants (chocolat praliné cacahuètes, cheesecake vanille sous une couverture passion, tiramisu italien, glace sorbet, millefeuille pêche).
Le service au restaurant mérite une attention particulière. À en juger par les critiques, le personnel traite chaque visiteur avec respect, capturant subtilement ses goûts et ses souhaits. Chaque plat servi est une œuvre d'art qui a l'air chic. De la porcelaine coûteuse est utilisée pour servir les repas au restaurant.
Bar
La carte du bar est représentée par un assortiment de cocktails exquis, ainsi que des boissons non alcoolisées. Disponibleune carte des vins séparée, qui présente les meilleurs vins apportés de différentes parties du monde. Les clients sont servis par un sommelier professionnel, qui est également le propriétaire de l'établissement - l'Anglais Anthony Gere. Dans le salon, vous pourrez déguster l'un des vins présentés au bar.
Afficher les programmes
Le restaurant Old Customs se distingue de nombreux autres établissements par le fait qu'aucune soirée ivre bruyante n'a lieu dans ses murs, et les critiques sur l'établissement en sont une confirmation directe. Les visiteurs notent qu'ici tout programme se distingue par son goût et sa sophistication. Le public culturel est diverti par des artistes de jazz et d'autres musiciens talentueux jouant des instruments classiques. Pour les amateurs de danse, il y a une piste de danse où vous pouvez inviter votre âme sœur à une danse romantique.
Chaque jour, le restaurant organise une présentation vidéo de la cuisine, animée par un personnage de dessin animé sur l'écran du hall. Tout est assez intéressant et instructif. À la fin de sa préparation d'un plat particulier, le serveur apporte aux visiteurs la véritable œuvre d'art culinaire finie.
Organisation de banquets
Le restaurant "Anciennes coutumes" (Saint-Pétersbourg) organisera toujours l'un de vos événements avec grand plaisir, en calculant tout dans les moindres détails. Ici, vous pouvez organiser un banquet à la fois avec un grand nombre de personnes et avec un petit, car les locaux de l'institution ont des zones séparées conçues pour un nombre différent de visiteurs. La fête célébrée ici restera inoubliable. Derrièredepuis de nombreuses années de son existence, l'institution a reçu de nombreuses critiques admiratives sur l'excellent service et l'organisation d'événements de toutes sortes.
Horaires de travail
Le restaurant est ouvert tous les jours de 13h00 à 23h00, sept jours sur sept. L'administration recommande de réserver les tables à l'avance avant de visiter l'établissement - cela peut se faire en appelant le numéro de téléphone indiqué sur le site officiel des "Anciennes Douanes" ou en remplissant une demande en ligne, dont le formulaire y est disponible.
Comment trouver
Le restaurant est situé à Saint-Pétersbourg à l'adresse: voie des douanes, 1. Il n'est pas loin des stations de métro "Admir alteyskaya", "Vasileostrovskaya" et "Sportivnaya". Les principaux monuments - Strelka V. O. et le pont du palais.
Pour les visiteurs du restaurant, il y a un parking surveillé gratuit, où chaque client de l'établissement peut laisser sa voiture. Pour le confort des clients, il y a un point d'accès Internet gratuit dans les locaux.
Le restaurant est toujours heureux de voir les visiteurs qui viennent avec leurs familles - toutes les commodités sont fournies ici même pour les petits invités: il y a des chaises pour enfants séparées et une salle de jeux pour les enfants, où les parents peuvent laisser les petits pour un passe-temps amusant.
Une atmosphère agréable et relaxante, un intérieur luxueux classique, une cuisine délicieuse, ainsi qu'un excellent service - tout cela fait partie du statut de l'institution et détermine l'emplacement de "l'Ancienne Douane" dans le "Meilleur Classement des restaurants de Saint-Pétersbourg avec d'autresrestaurants tels que "Mansarda", "Russian Ryumochnaya No. 1" et "Stroganov Steak House". La chose la plus importante est que les personnes qui le visitent appellent ces épithètes.
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