2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Boisson rayonnante pétillante, créée à partir d'un cépage spécial "Malvasia" - un vin digne des éloges des gourmets les plus sophistiqués. Né en Méditerranée, il a rapidement gagné des fans et a reçu une renommée bien méritée et de bonnes critiques.
Historique des boissons
Cépages "Malvasia" - une plante de haute altitude de la région méditerranéenne. La première production de vin avec la participation de ce cépage appartient aux Grecs du Péloponnèse, de Crète et de Chypre.
La ville de Monemvasia est considérée comme le berceau de la boisson. Des vignerons méditerranéens habiles et expérimentés cultivaient et cultivaient la région avec un sol favorable adapté à ce cépage. Le vin blanc "Malvasia" au goût unique est devenu l'une des boissons les plus achetées depuis le début du XIIe siècle.
Depuis plus de cinq siècles, ce vin occupe une position de leader sur les marchés occidentaux et orientaux, mais l'invasion turque et la destruction des vignobles de Monemvasia ont mis fin à la production d'un cépage précieux. Quelques vignes laissées dans certaines régions ont contribué à préserver l'aspect unique.
Aujourd'hui en produisant desla boisson est gérée par l'Italie, l'Espagne, la Croatie et les îles Canaries.
Caractéristiques gustatives
"Malvasia" est l'un des cépages les plus anciens, à partir duquel sont élaborées des boissons de toutes les couleurs possibles. Traditionnellement, ils étaient fortifiés et desserts, mais plus tard les vins secs et effervescents sont apparus. "Malvasia" est un arôme fort, corsé et caractéristique avec des accords d'amande.
Ce cépage appartient au groupe méditerranéen et se caractérise par un goût spécifique mémorable et un arôme vertigineux inoubliable. Pleines de jus, les baies jaune vif, pratiquement non touchées par une couche de cire, peuvent être couvertes de rares petites taches ou points d'une teinte brunâtre. Selon le sol du territoire où poussent les raisins, la couleur des baies peut varier du vert pâle au rougeâtre.
En raison des propriétés uniques des raisins Malvasia, le vin acquiert une astringence et un alcool notables.
"Malvasia" des îles Canaries
Les propriétés particulières du sol des îles de Lanzorote, La Palma et Tenerife, où la vigne Malvasia a été introduite à la fin du XVe siècle, confèrent à la boisson finie une qualité particulière et un bouquet gustatif unique.
L'air marin, les sols volcaniques des basses terres et le climat approprié des îles Canaries confèrent à la boisson une combinaison de saveurs unique et le bon niveau d'alcool.
Pour la préparation du vin à partir de baies juteuses soigneusement sélectionnées, récoltées en plusieurs étapes(compte tenu du degré de maturité). Avec une légère pression, une boisson premium est obtenue.
L'île de Lanzarote est célèbre pour la technologie spéciale de la culture du raisin, grâce à laquelle le goût de la boisson finie est assez original et mémorable.
"Malvasia" de l'île de La Palma est le vin le plus proche de son ancêtre grec, et la boisson de Tenerife est particulièrement appréciée des touristes. Les viticulteurs de l'île produisent du vin Malvasia, unique par ses qualités et son bouquet aromatique.
Tenerife invite ses hôtes à déguster cette merveilleuse boisson dans de véritables caves à vin, en expérimentant pleinement les arômes uniques et les accords gustatifs des vins des Canaries de renommée mondiale.
"Malvasia" de Croatie
Excellentes nuances et caractéristiques gustatives uniques donnent la boisson Croatie. Des notes légères d'inflorescences délicates d'acacia, un mélange juteux d'abricot et de pêche, assaisonné d'un accord de citron dans une couleur transparente jaune paille, combinent le vin unique "Malvasia". La Croatie plaît avec un accueil hospitalier et une saveur unique, qui est considérée comme un complément parfait au vin blanc produit en Istrie.
Istra "Malvasia" est à juste titre considéré comme l'un des vins de la plus haute qualité de la variété, avec un goût et un arôme uniques.
Un voyage en Croatie et une visite au célèbre Kozlovchey, le plus grand et le plus célèbre producteur de boissons, ne se souviennent pas seulement d'un achatvin souvenir, mais aussi une fascinante excursion dans l'histoire, caractéristiques d'une variété unique et dégustation inimitable des propriétaires du vignoble.
Italien "Malvasia"
Les viticulteurs italiens utilisent le cépage Malvasia à grande échelle. Sous les vignobles de ce type, de vastes zones du territoire sont occupées et l'utilisation de diverses sous-espèces frappe par sa diversité.
Le vin "Malvasia bianca puglia" est traditionnellement dessert ou rouge. Le muscat de baies de cette variété se distingue par son originalité et son arôme exquis, le champagne et les vins blancs se caractérisent par un bouquet original et brillant.
Les boissons des îles Éoliennes, une région viticole unique qui produit le vin blanc doux "Malvasia", sont particulièrement célèbres parmi les gourmets. Vulcano, Lipari et Soline - les îles de la principale zone viticole, sont célèbres pour le véritable "vin des volcans", une boisson dense, dorée et lumineuse, chantée en vers et en prose.
"Malvasia" espagnol
La saveur espagnole traditionnelle, lumineuse et unique a laissé sa marque sur le caractère de la boisson, née dans les vignobles locaux de la variété Malvasia. Le vin, doté d'un tempérament explosif, d'une essence brillante et d'un goût excellent, mérite les éloges des connaisseurs de cette boisson.
Les technologies uniques de mélange de baies sont utilisées par les Espagnols pour améliorer les propriétés aromatiques uniques de la boisson et la densité corporelle des vins rouges et blancs.
Importance et caractère nobleboire
Un bouquet unique de combinaisons de saveurs et d'arômes, un arrière-goût unique et un vieillissement à long terme exceptionnel avec une amélioration ultérieure de la qualité caractérisent la variété "Malvasia". Le vin, qui a conquis les gourmets les plus exigeants, jouit d'une renommée et d'une reconnaissance mondiales.
C'est une boisson inégalée, capable d'acquérir un goût et un arôme plus riches et plus brillants au fil du temps, a un caractère noble exquis.
La fabrication du champagne est considérée comme le summum de l'art œnologique. La variété "Malvasia" est utilisée pour le "Mastro Binelli" italien, dont le caractère de raisin brillant se distingue par un duo aromatique unique de pêche et d'abricot. Cette boisson unique, remplie d'une lueur dorée ensoleillée, complète parfaitement et met en valeur les entrées froides, les salades.
Moscato, une boisson pétillante de la variété Malvasia, chantée dans la célèbre Iliade d'Homère, connaît un succès et une popularité particuliers auprès des touristes.
Le vin noble unique "Malvasia" n'est pas un luxe inaccessible. Ce segment propose toute une variété de boissons allant des cantines ordinaires aux types rares et chers.
Le vin se marie bien avec les desserts aux noix, aux fruits et aux biscuits, les glaces, les collations méditerranéennes légères. Un vrai délice gourmand à boire tout seul.
Avis des connaisseurs de vin
Les vins uniques et vibrants du cépage "Malvasia" bénéficient d'une incroyablepopulaire parmi les connaisseurs de vin.
Ressentant le charme de "Malvasia de Lipari", les gourmets notent la teinte ambrée profonde unique de la boisson, un goût riche et parfaitement équilibré, un bouquet unique léger et délicat de pêches et d'agrumes, qui met en valeur la marmelade- douceur florale. C'est l'accompagnement parfait des desserts délicats et légers.
"Malvasia" des îles Canaries dans les avis des touristes est une boisson unique avec un riche bouquet sensuel de noix de muscade de goût et d'arôme. C'est lui qui a été chanté dans les poèmes immortels de Shakespeare. Le vin était particulièrement populaire à la cour royale. Le discours de félicitations de Washington en l'honneur du premier Jour de l'Indépendance des États-Unis a été prononcé par l'auteur avec un verre de "Malvasia" avec Tenerife dans les mains.
Istra "Malvasia" de Croatie dans les récits des voyageurs est un symbole unique de la couleur locale, de l'hospitalité et de la cordialité des vignerons. C'est le compagnon habituel des spécialités méditerranéennes uniques, le vin est servi avec un plateau de poisson, des plats de fruits de mer, des tagliatelles.
La boisson unique a été préférée par de nombreuses personnalités célèbres, membres de la royauté, poètes, artistes et politiciens. Le vin du cépage "Malvasia" ne laisse pas indifférent même les gourmets les plus sophistiqués.
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