2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Si vous prévoyez d'organiser une conférence, une exposition, un séminaire, une visite, une réunion d'affaires, des formations ou des présentations, vous ne pouvez pas vous passer d'une pause-café. Il est nécessaire de réfléchir à tous les détails de l'organisation de l'événement. Dans cet article, vous apprendrez les nuances de sa mise en œuvre et bien plus encore.
Qu'est-ce qu'une pause-café
En anglais, cet événement ressemble à une pause-café et se traduit par « pause-café ». Ne dure généralement pas plus de quarante minutes. Pendant cette pause, les participants, par exemple, d'un événement professionnel, peuvent se reposer, se détendre, se rafraîchir et discuter et partager leurs impressions dans une atmosphère détendue.
Comment se déroule toute cette action ? Habituellement, les tables sont installées dans des salles spécialement désignées. Les participants à l'événement mangent debout. La mise en table peut être très variée. Tout dépend du menu de réception. Vous pouvez organiser des tables de café, de cocktail ou de thé avec des collations chaudes et froides.
Historique des occurrences
Un tel événement comme une pause-café est l'idée des Américains. La raison de cette interruptionétait la sortie d'un nouveau produit - le café instantané. Un bureau panaméricain a été créé pour le diffuser. Il se composait de fournisseurs de ce produit des États-Unis, du Canada et d'autres pays.
La campagne pour augmenter la demande et la consommation de café a commencé en 1936. Une campagne de relations publiques a été créée pour promouvoir le produit. Le slogan publicitaire était: « Faites une pause, buvez un verre de vivacité et de repos ». Après cette campagne, le concept de "coffee break" est entré dans le lexique des américains. L'organisation d'un tel événement devient une tradition. Désormais, toute conférence de presse, réunion d'affaires, présentation en Amérique ne se passe pas sans une pause-café.
Variétés
Les types de pauses-café suivants peuvent être distingués:
- Philosophique. Comprend un atelier et une courte pause. Certains problèmes philosophiques sont discutés autour d'une tasse de thé ou de café aromatique.
- Cocktail buffet. Après les négociations, les conférences, etc., il y a une pause café-thé avec une petite collation.
- Thé en plein air. Pour une pause-café, on sélectionne généralement des salles où se trouvent une cafétéria, une cantine ou un bar avec l'équipement nécessaire (vaisselle, mobilier, articles de service). Mais parfois, l'événement peut avoir lieu à l'air frais, dans la nature.
Conseils pour une pause-café
Avant d'organiser cet événement, lisez quelques conseils. Nous espérons qu'ils vous aideront. Si vous organisez une réception en été, le menu doit inclure des fruits, des légumes,boissons gazeuses (eau minérale, jus de fruits), et si en hiver, il est préférable de servir des plats plus riches en calories (sandwichs, tartines, gâteaux, biscuits). Laver les fruits et légumes au préalable. Assurez-vous de mettre des serviettes en papier sur la table.
Le café doit être servi dans des tasses en phosphore. Il devrait y avoir plusieurs types de boissons en stock. Après tout, certains invités boivent instantanément, d'autres préfèrent le naturel, moulu. Il est conseillé d'aborder la préparation de la boisson individuellement. Et il est préférable d'inviter des professionnels qui connaissent bien la préparation du café. Ou achetez un équipement moderne - une machine à café. Il est facile à utiliser, de sorte que même une personne non préparée peut gérer la préparation de différents types de café.
Le thé peut être servi noir ou vert. Il ne faut pas se laisser emporter par les espèces exotiques, car les personnes présentes à l'événement peuvent avoir des allergies. Il convient également de servir du chocolat chaud, des produits à base de cacao.
Le café et le thé sont généralement consommés avec du sucre, de la crème, du lait, du citron, alors faites attention à leur présence sur la table à l'avance.
Une pause-café excellente et savamment organisée peut influencer favorablement l'issue d'une négociation, d'une réunion d'affaires.
Pour que les participants n'aient qu'une impression positive après votre événement, vous devez tout réfléchir dans les moindres détails. Il convient également de respecter strictement les règles et l'étiquette.
Pourquoi ces événements sont nécessaires
Très important lors de la tenue de séminaires d'entreprise, de réunions créatives, de conférences, de négociations commerciales, de présentations,expositions et autres réunions d'entreprise.
L'organisation de pauses-café lors de tels événements est nécessaire pour que les participants puissent faire une pause, se détendre, discuter des informations reçues, partager leurs impressions sur ce qu'ils ont entendu et vu autour d'une tasse de café.
Après une telle pause, une personne est souvent prête à examiner les problèmes précédemment discutés d'une nouvelle manière, puis à prendre la décision la plus correcte.
Des pauses café peuvent également être organisées pour d'autres occasions telles que des anniversaires, des fiançailles, des mariages, des compétitions sportives et d'autres célébrations.
Menu pause café
Vous pouvez créer votre propre menu. Et contactez également une entreprise de restauration qui organise la livraison de plats cuisinés ou de produits pour les préparer, ainsi que l'aide à l'organisation du lieu de l'événement.
Introduire un menu standard qui peut satisfaire les goûts les plus sophistiqués de chaque invité:
- Confiserie (mini-cakes, choux, croissants, cheesecakes).
- En-cas légers (canapés, fruits, tartelettes, légumes).
- Boissons non alcoolisées (variété de thés: noir, aux herbes, vert; divers types et variétés de café; eau minérale (pétillante ou non); jus de fruits (assortis).
Exemple de menu incluant des boissons alcoolisées:
- Sandwich (par exemple avec poitrine de poulet, concombre frais, mayonnaise légère et laitue).
- Pâtisseries fraîches (feuilleté, gâteau, croissants, biscuits, cupcake).
- Fruits frais(pommes vertes, raisins, poires, ananas, orange).
- Baies (fraises, cerises, framboises, myrtilles).
- Légumes mûrs (concombres, tomates).
- Boissons (eau minérale, vin rouge, assortiment de jus de fruits, thé et café).
Les pauses café sont une affaire sérieuse et doivent être prises au sérieux.
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