Noix : composition, calories, propriétés utiles et contre-indications

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les spécialistes dans le domaine de la bonne nutrition appellent la noix l'un des types de fruits les plus utiles. De plus, il est très savoureux et vous pouvez l'acheter dans presque tous les magasins. Les avantages de ces noix pour notre corps sont extrêmement importants, leur utilisation régulière nous permet donc de rester belle longtemps et de ne pas avoir de problèmes de santé. Cependant, tout le monde n'aime pas manger des noix à l'état naturel.

Quels plats sains pouvez-vous ajouter ce produit pour le rendre encore plus agréable ? Quelle est la particularité des noix ? Quelles vitamines contiennent-ils et qu'est-ce qui est remarquable dans leur composition ? Existe-t-il des contre-indications pour ce type de fruit ? Dans cet article, nous examinerons le type de noix bien connu et nous nous familiariserons avec des recettes délicieuses et saines.

Composition

Les noix, appelées noix, sont un véritable garde-manger de vitamines et utilessubstances. La valeur nutritionnelle de ces noyaux est en grande partie due à leur composition. Quels vitamines et macronutriments trouve-t-on dans ces fruits ?

Premièrement, les noix contiennent de nombreuses vitamines différentes, telles que A, B, C et K. En outre, les noyaux sont riches en substances telles que le zinc, le fer, le fluor, le magnésium, le manganèse, le potassium, le phosphore, le cuivre et beaucoup d'autres. Malgré le très faible besoin de l'organisme pour ces macroéléments et microéléments, leur carence entraîne de graves violations des fonctions de la plupart des systèmes et organes qu'ils comprennent. Et manger chaque jour une petite quantité de noix saines et nutritives peut vous éviter bien des problèmes de santé.

En même temps, les graisses insaturées et les acides aminés bénéfiques peuvent être trouvés dans les noyaux, qui enrichissent le corps avec l'énergie nécessaire et aident à maintenir une alimentation saine et équilibrée.

Calories

Combien de calories contiennent 100 grammes de noix ? Cette question est posée par de nombreuses personnes qui souhaitent perdre du poids ou simplement observer la teneur quotidienne en calories de leur alimentation.

Ces personnes peuvent être contrariées par le fait que les noix de ce type contiennent beaucoup de kilocalories. Cependant, ce sont des calories exceptionnellement utiles qui n'entraînent pas de prise de poids. Ainsi, 100 grammes de noix contiennent environ 640 à 650 kilocalories. Bien sûr, ceux qui veulent perdre du poids ne doivent pas abuser de ces produits, mais quelques nucléoles par jour ne seront jamais nocifs.

En plus de connaître la teneur en calories des noixnoix, il est important de savoir combien de protéines, de lipides et de glucides entrent dans leur composition. On sait que 100 grammes de produit contiennent environ 16 grammes de protéines, 10 grammes de glucides et environ 65 à 70 grammes de matières grasses. On peut voir que ces noix sont vraiment riches en matières grasses. Cependant, ils ne sont pas nocifs et doivent être consommés, mais pas en quantités excessives.

Propriétés

Considérez les propriétés et les contre-indications de la noix. Nous avons déjà parlé de la composition extrêmement utile du fruit, qui indique son effet positif sur le corps. Qu'est-ce que c'est ?

Tout d'abord, ces noix ont un effet positif sur le cerveau et l'activité mentale. Ils améliorent les connexions neuronales, non seulement en augmentant légèrement l'intelligence d'une personne, mais aussi en prévenant les dépressions nerveuses ou le surmenage.

L'influence de la consommation de ces noix sur les systèmes cardiovasculaire et circulatoire est également énorme. Les substances qui composent leur composition empêchent le blocage des vaisseaux sanguins et le développement de l'athérosclérose. En combinant l'utilisation de noix avec une activité physique régulière, vous pouvez obtenir le meilleur résultat et, à un âge avancé, ne pas avoir de problèmes cardiaques ni d'hypertension artérielle.

On ne peut manquer de parler des bienfaits des noix pour la peau. Ils préviennent le développement de dermatites, d'éruptions cutanées et de réactions allergiques acquises.

Ainsi, les noix sont un produit très sain. Quelles sont les contre-indications à leur utilisation ?

Contre-indications

Malgré la vaste gamme de propriétés et de qualités positives de ces fruits, certaines personnes peuvent êtreleur utilisation est contre-indiquée. Qui ne devrait pas inclure de recettes aux noix dans son alimentation ?

Les contre-indications incluent les maladies suivantes:

• Troubles du tractus gastro-intestinal (principalement ulcères d'estomac et gastrite, ainsi que pancréatite, gastroduodénite, maladies de la vésicule biliaire et du foie).
• Diabète sucré (type 1 ou type 2, c'est-à-dire congénital ou acquis).
• Augmentation de la coagulation du sang.
• Maladies de la peau au stade actif (rubéole, diathèse et bien d'autres).
• Sensibilité accrue aux composants qui composent les noix (en particulier les protéines végétales).
• Allergie.

Influence sur le système reproducteur du corps

Les vitamines et oligo-éléments contenus dans les amandes ont un impact énorme sur l'organisme. Par exemple, les avantages des noix pour les hommes peuvent difficilement être surestimés. L'utilisation de ce produit a un effet positif sur la puissance et contribue également à la maturation correcte et rapide des spermatozoïdes. En même temps, les noix, riches en nutriments, donnent aux hommes force, charisme et confiance.

Comme pour les femmes, on peut dire que les noix sont essentielles au bon fonctionnement du corps féminin. Ils aident à maintenir un cycle menstruel régulier sans aucun retard ni écart. Dans le même temps, ces noix renforcent considérablement le système immunitaire, aident à survivre au stress psychologique et à combattre l'insomnie. En plus de tout ce qui a été dit, ilsinhiber la croissance et le développement des cellules cancéreuses et peut prévenir le cancer du sein.

Quels sont les bienfaits des noix pour les femmes enceintes ? Les fruits, appelés noix, maintiennent un fond hormonal constant du corps féminin et ont un effet bénéfique sur le développement de l'enfant pendant la grossesse. Les noix peuvent améliorer la condition physique générale d'une femme enceinte. Ils aident à soulager l'enflure, à prévenir diverses maladies, en particulier infectieuses, à soulager une femme de la fatigue et des malaises. Et l'acide folique contenu dans les noix a un effet positif sur la croissance et le développement d'un enfant en bonne santé. Cependant, les futures mamans doivent consulter un spécialiste avant d'utiliser ces fruits, car il peut y avoir des contre-indications concernant ce produit.

Ainsi, il devient clair que les avantages des noix pour les hommes et les femmes sont énormes. Par conséquent, chaque personne devrait inclure ce merveilleux produit dans son alimentation.

Noix pour enfants

Manger des noix est également bon pour les enfants et peut-être même nécessaire. Cependant, dans ce cas, ces noix doivent être incluses dans le régime alimentaire avec beaucoup plus de prudence que les adultes. Avant de manger le fruit, vous devriez consulter un pédiatre afin d'exclure toutes sortes de risques et vous devrez peut-être passer les tests nécessaires.

Le corps des enfants peut réagir de manière imprévisible à un nouveau produit, sa sursaturation en calories et en oligo-éléments bénéfiques. Il est également important de se rappeler que les enfants doivent manger moinsnoix quotidiennement que les adultes. En dessous de 12 ans, il faut consommer 1 à 3 noix (maximum) par jour.

Donc, nous avons analysé les bienfaits des noix et les contre-indications à leur consommation. Passons maintenant aux recettes avec des noix.

Recettes

Il existe un grand nombre de plats, qui comprennent des noix, appelées noix. Il peut s'agir de diverses salades, de plats de viande, de sucreries et même de pâtisseries. Considérez les plus populaires, les plus savoureux et les plus sains d'entre eux.

Salade de betteraves aux pruneaux

La salade la plus délicieuse, qui comprend des betteraves, des pruneaux et une vinaigrette, est probablement familière à tout le monde. Mais tout le monde n'y ajoute pas les fruits que nous envisageons. Quelle est la recette des betteraves aux pruneaux et aux noix ?

La salade contient les ingrédients suivants:

• Kilogramme betteraves.
• 350 grammes de pruneaux.
• 250 grammes de noix.
• Quelques gousses d'ail.
• Mayonnaise (ou crème sure).

Où commencer à cuisiner ce plat sain ?

Tout d'abord, vous devez faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Un légume bien cuit est facilement percé avec une fourchette ou un couteau, tandis que l'appareil y pénètre doucement, sans rencontrer d'obstacles sous la forme de parties insuffisamment cuites.

Ensuite, vous devez hacher finement la betterave en fines lanières pour qu'il soit pratique de l'ajouter à la salade. Il est déconseillé d'acheter des pruneaux trop durs en magasin, cependant, s'ils ne sont pas assez mous, il faut d'abord les tremper danseau chaude pendant 30 minutes.

Hachez les noix dans un mixeur. Il est important d'éteindre l'appareil à temps pour ne pas amener les noix à l'état de pâte dans laquelle elles se transforment lors d'un broyage prolongé. Pour cette salade, vous pouvez laisser de petits morceaux de nucléoles.

Pour compléter la recette de la betterave aux pruneaux et aux noix, ajoutez de l'ail haché (ou pressé) aux betteraves et ajoutez les pruneaux avec les cerneaux hachés. Après cela, une vinaigrette est ajoutée à la salade - mayonnaise, crème sure ou yaourt grec.

Le plat est prêt. Peut être servi.

Cupcake

Non moins populaire et délicieuse est la recette du gâteau aux noix. De telles pâtisseries sont assez simples à préparer et, de plus, sont considérées comme saines. Pour préparer un tel plat, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• 120 grammes de beurre (≈ une briquette et demie).
• 2 cuillères à soupe de farine de blé.
• Cuillère à soupe de sucre.
• Une cuillère à soupe et demie de noix.
• Deux ou trois œufs.
• Sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille).
• Pâte à levure chimique (≈ un sachet).

Commençons à cuisiner ce délicieux plat avec de la pâte.

Dans un bol profond, mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez ensuite deux œufs et de la vanilline (ou de l'extrait de vanille) dans le récipient. Bien mélanger le tout.

Ensuite, tamisez la farine de blé dans le mélange obtenu et pétrissez la pâte de manière suffisamment épaisse. Pour le mélange, vous pouvezutiliser le mélangeur.

Dans un mélangeur, broyez les noix pour qu'il reste de petits morceaux et ajoutez-les à notre "blanc". La pâte pour le futur gâteau est prête.

Graissez un plat allant au four avec du beurre et ajoutez-y une petite quantité de farine. Ensuite, nous déplaçons la pâte finie dans la forme et la nivelons. Vous pouvez ajouter plus de noix sur le dessus si vous le souhaitez.

Le gâteau doit être cuit au four pendant 40-45 minutes à une température de ≈200 degrés.

Après qu'un laps de temps suffisant se soit écoulé, vous devez vérifier l'état de préparation du gâteau avec un cure-dent ou une allumette. On perce le plat, et si la surface en bois reste sèche, alors le cupcake est prêt.

Un cupcake aux noix sera une merveilleuse décoration de la table de fête. Bien sûr, vous ne devriez pas manger un tel dessert tous les jours, car il contient une quantité suffisante de sucre, de farine et de beurre. Cependant, un tel cupcake est très utile non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants.

Gâteau aux carottes

Le dessert sain aux carottes avec des noix est préparé absolument sans cuisson. Cette recette convient à tous les festins, car elle est simple et extrêmement savoureuse.

Pour faire le gâteau, il nous faut:

• 200 grammes de carottes fraîches.
• 200 grammes de dattes.
• 100 grammes de noix (8-9 cuillères à soupe).
• Agrumes (meilleur orange).
• Une cuillère à café de miel.

Commençons à cuisiner. Comme dans le cas des pruneaux de betteravela laitue, les dattes trop dures doivent être préalablement trempées dans de l'eau tiède, puis hachées dans un mélangeur. Les fruits rouges n'ont pas besoin d'être trempés.

Des noix pré-hachées sont ajoutées aux dattes. Nous mélangeons les noyaux et les fruits secs assez longtemps. Notre objectif est d'obtenir un beurre de noix collant et visqueux avec des dates ajoutées.

La masse résultante est un blanc pour les couches de gâteau du futur gâteau. Sur un papier sulfurisé spécial (ou sur du papier d'aluminium), nous formons un gâteau rectangulaire à partir des pâtes. Mettons notre flan au congélateur et commençons à cuire les carottes.

Mélanger dans un récipient profond les carottes préalablement hachées à la râpe, le miel et l'orange. Nous écrasons tous les ingrédients dans un mélangeur. Nous retirons le liquide de la masse résultante. Il est temps de sortir le gâteau du congélateur.

Le gâteau congelé doit être coupé en trois parties égales. Ensuite, nous formons un gâteau selon la méthode habituelle, en utilisant la masse de carottes comme une crème.

Le gâteau aux carottes est prêt. Il peut être garni de noix ou de garnitures au choix. Le plat fini n'est pas très grand, mais en même temps il est très savoureux et sain. Bon appétit !

Chocolat

Dans les magasins, vous pouvez trouver du chocolat prêt à l'emploi aux noix. De plus, il existe un grand nombre de variations dans l'utilisation de ces fruits avec du chocolat. Il convient de noter que cette combinaison de produits n'est pas très saine, car le chocolat contient beaucoup de sucre et de calories. Quels plats contiennent des fèves de cacao et des noix ?

Noyaux d'abordajouté aux gâteaux au chocolat pour plus de saveur. Une telle consommation de noix est malsaine. Lors du choix de pâtisseries avec ces fruits, il faut privilégier les plats végétariens ou maigres.

Recette également très appréciée des noix au chocolat. Cet apéritif est un dessert populaire et est souvent vendu dans les épiceries.

La troisième recette la plus courante est le chocolat chaud aux noix. Une telle boisson est très sucrée et savoureuse et peut être facilement préparée à la maison. Cependant, il ne faut pas en abuser.

Utiliser

Alors, combien de noix mangez-vous par jour ? Les experts recommandent de consommer 3 à 5 cerneaux de noix ou 7 à 10 moitiés par jour. Par conséquent, il est conseillé d'acheter des fruits entiers afin de pouvoir calculer leur taux journalier. Une consommation insuffisante de noix peut être compensée par d'autres aliments contenant la quantité requise de vitamines et de nutriments. Il est important de savoir qu'une trop grande quantité peut entraîner des problèmes de santé, tels que des gencives douloureuses et des saignements.

En conclusion

Donc, dans cet article, nous avons appris ce qu'est la noix utile, quelles sont ses propriétés et ses contre-indications d'utilisation. Ce produit est inclus dans le menu d'une alimentation saine et est parfois indispensable non seulement comme dessert indépendant, mais aussi comme ingrédient dans des plats sains et appropriés. Ne mangez que des aliments sains et restez en bonne santé ! Préparez et essayez présenté dans l'articlerecettes.