2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
De nombreux amateurs de spiritueux ont sûrement entendu parler de l'usine de cognac d'Odessa - la plus ancienne société de production d'alcool. Il fonctionne depuis 1963. Déjà un an après la fondation de l'usine, le cognac Chernomorsky a commencé à arriver dans les rayons des magasins. A en juger par les nombreuses critiques, il est très populaire auprès des consommateurs. Des informations sur l'histoire de la création du cognac Chernomorsky et ses caractéristiques de dégustation sont contenues dans l'article.
Introduction à la boisson alcoolisée
Cognac "Chernomorsky" est la plus ancienne boisson alcoolisée. Les premiers lots ont été mis en vente en 1964. Le produit est basé sur des eaux-de-vie de cognac de dix ans d'âge. Les cépages européens (Chardonnay, Mskhali, Sauvignon, Kangun, Merlot, etc.), cultivés en Ukraine, sont devenus la base de leur production. A en juger par de nombreux avis de consommateurs, le cognac"Chernomorsky" a un arôme délicat avec des notes florales. Cet alcool a une couleur ambrée et un goût épais et velouté.
Un peu d'histoire
Quelque temps après la création de l'usine, Nikolai Shustov l'a achetée. La cloche, symbole traditionnel de la dynastie Shustov, est devenue la base du logo de l'entreprise. Cela explique pourquoi la bouteille de marque de cognac Chernomorsky (une photo de ce produit dans l'article) est fabriquée dans cette forme. En 2002, l'usine a été réorganisée en CJSC. En 2007, avec la distillerie Khortytsya et la distillerie Poltava, elle a été fusionnée avec la holding Global Spirits. En 2016, l'Odessa Cognac Factory a été rachetée par la société russe Rodnik and K, basée à Mytishchi.
Comment la boisson est-elle fabriquée ?
Selon les experts, la technologie française classique est observée dans le processus de production. Pour obtenir des alcools, des cépages à haut rendement et de haute qualité sont utilisés. Afin d'améliorer le goût du cognac, ainsi que son arôme et sa force, des variétés à haute teneur en sucre sont choisies.
Les récipients émaillés avec des douelles en chêne sont utilisés pour le vieillissement. De plus, des fûts de chêne naturel peuvent être utilisés à cette fin. Dans de nouveaux contenants, l'alcool est vieilli pendant un an. Il est ensuite versé dans des fûts de chêne de 150 ans. Conformément à la technologie, la matière première est soumise à un fumage, une distillation et un mélange d'alcool. Selon la période de vieillissement, le cognac a 3 et 5 étoiles.
Avis Consommateur
Trois étoilesl'alcool est vieilli jusqu'à 3 ans. À en juger par les critiques, les arômes floraux et le goût astringent sont inhérents à ce cognac. Pour beaucoup, il ressemble au chocolat à la vanille et à la vigne. Les alcools du cinq étoiles sont infusés depuis plus de cinq ans. L'arôme est également dominé par des nuances florales. La particularité du cognac 5est que, grâce au traitement à froid et à l'utilisation des dernières technologies, le produit s'est avéré avec de meilleurs indicateurs organoleptiques.
Bouteille contenant une liqueur forte au design unique. Extérieurement, le récipient ressemble à une cloche, grâce à laquelle le cognac est obtenu avec une saveur particulière. Le design de la bouteille a un bouchon doré et un bouchon en liège. L'étiquette porte une inscription - 1963, qui indique l'année de fondation.
À en juger par les nombreuses critiques, nous pouvons conclure que le cognac est bu comme une boisson forte distincte et ajouté à divers cocktails. La plupart des critiques de cognac "Chernomorsky" sont positives. Certains consommateurs ne se contentent pas d'une couleur trop claire, rappelant la bière. Il y a même ceux qui trouvent la boisson amère.
Prix
Pour devenir propriétaire d'une bouteille de cognac Chernomorsky 3 de 0,25 litre, vous devrez débourser jusqu'à 300 roubles. Un demi-litre peut être acheté pour 500 roubles. L'alcool cinq étoiles coûte plus cher. Le prix d'un chèque varie de 300 à 400 roubles, un demi-litre - jusqu'à 700 roubles.
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